X

Sonbahar-kış aylarına çok yakışacak lezzetler: Kestane ile hazırlayabileceğiniz harika tarifler

Sobanın üzerinde çıtır çıtır pişen, odanın içini mis gibi kokutan, tüm aileyi etrafına toplayan, sonbahar ve kış aylarına çok yakışan ‘kestane’yi hem tatlı hem tuzlu tariflerde kullanarak sofralarınızı şenlendirebileceğinizi biliyor muydunuz? Kabuklarını parmaklarınız yansa da keyifle soyduğunuz kestaneleri, tek başına tüketmek zorunda değilsiniz, birbirinden lezzetli ve eğlenceli tariflerde de kullanabilirsiniz. Kestane kokusu ile çevrilmiş sıcacık bir yolculuğa hazırsanız işte kestaneli tarifler:

Ziyafet sofralarının baş tacı: Kestaneli pilav

Yılbaşı ziyafetlerinin, kalabalık sofraların, iftar yemeklerinin vazgeçilmez lezzeti olan kestaneli pilavla evinizi misler gibi kokutabilir, tüm misafirlerinizi hayran bırakabilirsiniz:

Malzemeler:

  • 5 su bardağı pirinç
  • 150 gram kestane
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2-3 adet kuru kayısı
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

  • Kestaneleri yıkayın, kurulayın ve üzerlerine çizik atarak pişmeye hazırlayın.
  • Sobanın üzerinde, tavada, fırında ya da ızgarada kestaneleri pişirin, daha sonra kabuklarını soyup hazır hale getirin.
  • Pirinçleri tuzlu suda bekletin, bol su ile yıkayın ve süzün.
  • Soğanı küp küp küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Tereyağını geniş bir pilav tenceresinde eritin.
  • Soğanları ekleyip ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Aynı anda dolmalık fıstığı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Baharatları, kuş üzümlerini, doğranmış kayısıları ve pirinci ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
  • Kestaneleri ve suyu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Yaklaşık 20 dakika sonra ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın.

Sonbaharın tadı: Kestaneli salata

Hafif, doyurucu, biraz da sıra dışı… Narla kestanenin efsane buluşması ile sofralarınıza renk ve tat getirebilirsiniz:

Malzemeler:

Sosu için:

  • ½ su bardağı nar taneleri
  • 3 yemek kaşığı nar suyu
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı hardal
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Salata için:

  • 1 su bardağı ayıklanmış roka
  • 2-3 yaprak marul
  • 2 adet mandalina
  • 1 su bardağı pişmiş kestane
  • 1 su bardağı nar tanesi
  • 1 adet havuç

Hazırlanışı:

  • Sos malzemelerini blenderdan geçirin ve süzün.
  • Kalan salata malzemelerini temizleyin, dilediğiniz şekilde dilimleyin ve karıştırın.
  • Sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
  • Dilerseniz kruton ile servis edebilirsiniz.

Alternatif bir meze: Kestaneli humus

Nohutun en güzel hali humusu, bu kez kestane ile denemeye ne dersiniz? İşte kestane ile hazırlayabileceğiniz harika bir meze:

Malzemeler:

  • 200 gram pişmiş kestane
  • 1 adet limon
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

  • Kestanelerin içerisinden yaklaşık bir avuç ayırın.
  • Kalan tüm malzemeleri blenderdan geçirin, suyun tamamını ilk etapta eklemeyin, kıvamını yumuşatmak için damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
  • Ayırdığınız kestaneleri rendeleyin ve elde ettiğiniz humusun üzerine serpiştirerek servis edin.

Çikolata severlere: Kestane topları

Çayınızın, kahvenizin yanına çok yakışacak, keyifli anlarınıza eşlik edecek, ikramlık harika bir tarif: Kestaneli çikolata topları…

Malzemeler:

  • 90 ml krema
  • 200 gram bitter çikolata
  • ½ su bardağı kestane püresi
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 50 gram kıyılmış fındık

Hazırlanışı:

  • Kremayı kaynama noktasına gelinceye dek ısıtın.
  • Çikolatayı kremanın içerisine kırın ve eriyene dek karıştırın.
  • Daha sonra soğumaya bırakın.
  • Krema ve çikolata karışımını kestane püresi ile karıştırıp hafif katı formda bir karışım elde edin.
  • Karışımdan küçük parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve ufak toplar elde edin.
  • Kakao ve fındık kırıntılarını geniş bir yere yayın ve kestane toplarını üzerinde gezdirip kaplayın.
  • Buzdolabında bir süre beklettikten sonra kahvenin yanına kestane toplarınız hazır!

Bonus: Dumanı tüten kestaneli kahve

Kahvenizi sonbahar ve kış aylarına uyarlamaya, hem mis gibi kokutmaya hem de çok daha lezzetli bir hale getirmeye hazırsanız, işte enfes bir tarif:

Malzemeler:

  • 1 fincan Türk kahvesi veya filtre kahve
  • 1 su bardağı dilediğiniz türde süt
  • ½ fincan kestane şurubu (tarifi aşağıda)
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • ½ çay kaşığı vanilya özü
  • İsteğe bağlı süslemek için krema

Kestane şurubu için: 300 gram kestane, 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı vanilya özü.

Hazırlanışı: Kestaneleri geniş bir tencereye su alıp haşlayın, daha sonra suyunu ayrı bir yere süzün. Kestaneleri çatalla ya da blender ile ezip püre haline getirin. Tekrar tencereye alın, üzerine şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın, süzdüğünüz suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın. 10-15 dakika kaynattıktan sonra karışımı süzün ve pürüzsüz bir şurup kıvamında cam bir şişeye aktarın. Buzdolabında saklayıp dilediğiniz tariflerde kullanın.

Hazırlanışı:

  • Türk kahvenizi hazırlayın, eğer sevmiyorsanız filtre kahve de kullanabilirsiniz.
  • Sütü ısıtın, içerisine kestane şurubunu ekleyin.
  • Tarçın ve vanilya özünü de ekleyip karıştırın.
  • Kahve ile sütlü, kestane şuruplu karışımı buluşturun.
  • Dilerseniz krema ile süsleyin ve servis edin.

İlginizi çekebilir: Mevsimin en güzel rengi: Mandalinalı tarifler

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.



Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.



David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale