X

7 adımda en lezzetli eti siz pişirin: Et yaparken nelere dikkat etmelisiniz?

Güzel, lezzetli bir akşam yemeği yemek istiyorsanız önünüzde iki seçenek var: Ya bir restorana gidip dünya kadar para ödeyebilir ya da evde kalabilir ve kendiniz yapabilirsiniz! Tek ihtiyacınız olan iyi bir et, bir demir döküm tava, yanma seviyesi yüksek bir yağ, tuz, karabiber ve bir çift uzun saplı maşa.

Demir döküm tava kullanmak et pişirmenin en iyi yöntemlerinden biridir ancak en iyi sonuçları almak için iyi bir etle başladığınızdan emin olmalısınız. Kasabınızdan kemiksiz bir antrikot alın, -kemiksiz olması çok önemli çünkü kemik tava ile teması azaltabilir ve bu nedenle etin dışındaki karamelizasyon miktarını azaltabilir.

Ayrıca etin sıcaklığını ölçmek için, dijital bir termometreye ihtiyacınız var. Yemeye hazır olana kadar eti kesmek doğru değildir, bu nedenle bu araca sahip olmak işinizi oldukça kolaylaştıracaktır.

Adım 1

Etinizi aldıktan sonra, hafifçe yağ ile kaplayın. Yüksek sıcaklıklarda yağ parçalandığından, yanma seviyesi yüksek bir yağ seçin. Avokado yağı gibi yağlar çok daha fazla sıcaklığa dayanabilir. Etin her iki tarafının da yağla iyice kaplanması çok önemli, kenarlar hakkında endişe etmenize gerek yok.

Adım 2

Şimdi eti baharatlama zamanı. Tipik olarak, öğütülmüş karabiber ve koşer tuz kullanılır. Yağ, baharatları ete yapıştıracaktır. Farklı bir sos hazırlamayı seçerseniz önceden yaptığınız marine işlemi ekstra lezzet sağlayacaktır.

Tuz ve karabiber dışında, birçok restoran karışıma kuru maydanoz ve diğer otlar ekler. İstediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz ancak çok yoğun uygulamamayı tercih etmelisiniz. Amacımız baharatların değil, bifteğin lezzetini en üst düzeye çıkartmak.

İlginizi çekebilir: Gıda bilimcilerinden “nerdy” ama zekice 8 pişirme ipucu

Adım 3

Demir döküm tavanızı ısıtmaya başlayın. İhtiyacınız olan tüm yağ etin üzerinde olduğu için, tavaya yağ eklemenize gerek yok. Elinizi tavaya değdirmeden üstünde 5 saniye bekletin, eğer 5. saniyede elinizi çekiyorsanız tava ısınmıştır. Yanınızda temiz bir tabak, bir eldiven, biraz tereyağı ve bir maşa bulundurun. Pişirme işlemine başladıktan sonra uzaklaşma şansınız olmayacak.

Adım 4

Eti, sıcak tava ortasına yerleştirin. Bu esnada çok miktarda duman çıkacaktır, ancak eti hareket ettirmeden önce tam olarak 2 dakika beklemelisiniz. Yandığını düşünebilirsiniz, ama her şeyin yolunda olduğundan emin olun ve rahatlayın. Sabırlı olun.

Adım 5

2 dakika sonra etinizi çevirin. Pişen yüzeyde koyu kahverengi, zengin bir renk olmalıdır. Et 2 dakika daha pişirilmeye devam edilir.

Adım 6

Eti 4 dakika boyunca çift taraflı pişirin. Etin tam ortasına tereyağını bırakın. Bu tereyağı hızla eriyecek ve ekstra zengin, karamelize, cevizli bir lezzet elde edebilirsiniz.

Adım 7

Servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz!

İlginizi çekebilir: Kırmızı eti pişirmenin püf noktaları ve dikkat edilmesi gerekenler  

Hecha: Hecha'nın doğuşu, lezzet kaşifi Yağız İzgül'ün 2006 yılında gittiği bir restoranda dökme demirde pişen etleri tatması ile başladı. Tadına duyduğu hayranlığı baba mesleği olan dökümcülükle birleştirme kararı alan Yağız İzgül, kendi tava markası olan Hecha'yı üretti. Hecha ürünleri %100 dökme demirden imal edilir ve emaye ile kaplanır. Yerli üretimde bir dünya markası olma yolunda ilerleyen Hecha, sizlere Uplifers aracılığı ile sizlerle buluşuyor olmaktan çok mutlu!

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale