X

7 adımda en lezzetli eti siz pişirin: Et yaparken nelere dikkat etmelisiniz?

Güzel, lezzetli bir akşam yemeği yemek istiyorsanız önünüzde iki seçenek var: Ya bir restorana gidip dünya kadar para ödeyebilir ya da evde kalabilir ve kendiniz yapabilirsiniz! Tek ihtiyacınız olan iyi bir et, bir demir döküm tava, yanma seviyesi yüksek bir yağ, tuz, karabiber ve bir çift uzun saplı maşa.

Demir döküm tava kullanmak et pişirmenin en iyi yöntemlerinden biridir ancak en iyi sonuçları almak için iyi bir etle başladığınızdan emin olmalısınız. Kasabınızdan kemiksiz bir antrikot alın, -kemiksiz olması çok önemli çünkü kemik tava ile teması azaltabilir ve bu nedenle etin dışındaki karamelizasyon miktarını azaltabilir.

Ayrıca etin sıcaklığını ölçmek için, dijital bir termometreye ihtiyacınız var. Yemeye hazır olana kadar eti kesmek doğru değildir, bu nedenle bu araca sahip olmak işinizi oldukça kolaylaştıracaktır.

Adım 1

Etinizi aldıktan sonra, hafifçe yağ ile kaplayın. Yüksek sıcaklıklarda yağ parçalandığından, yanma seviyesi yüksek bir yağ seçin. Avokado yağı gibi yağlar çok daha fazla sıcaklığa dayanabilir. Etin her iki tarafının da yağla iyice kaplanması çok önemli, kenarlar hakkında endişe etmenize gerek yok.

Adım 2

Şimdi eti baharatlama zamanı. Tipik olarak, öğütülmüş karabiber ve koşer tuz kullanılır. Yağ, baharatları ete yapıştıracaktır. Farklı bir sos hazırlamayı seçerseniz önceden yaptığınız marine işlemi ekstra lezzet sağlayacaktır.

Tuz ve karabiber dışında, birçok restoran karışıma kuru maydanoz ve diğer otlar ekler. İstediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz ancak çok yoğun uygulamamayı tercih etmelisiniz. Amacımız baharatların değil, bifteğin lezzetini en üst düzeye çıkartmak.

İlginizi çekebilir: Gıda bilimcilerinden “nerdy” ama zekice 8 pişirme ipucu

Adım 3

Demir döküm tavanızı ısıtmaya başlayın. İhtiyacınız olan tüm yağ etin üzerinde olduğu için, tavaya yağ eklemenize gerek yok. Elinizi tavaya değdirmeden üstünde 5 saniye bekletin, eğer 5. saniyede elinizi çekiyorsanız tava ısınmıştır. Yanınızda temiz bir tabak, bir eldiven, biraz tereyağı ve bir maşa bulundurun. Pişirme işlemine başladıktan sonra uzaklaşma şansınız olmayacak.

Adım 4

Eti, sıcak tava ortasına yerleştirin. Bu esnada çok miktarda duman çıkacaktır, ancak eti hareket ettirmeden önce tam olarak 2 dakika beklemelisiniz. Yandığını düşünebilirsiniz, ama her şeyin yolunda olduğundan emin olun ve rahatlayın. Sabırlı olun.

Adım 5

2 dakika sonra etinizi çevirin. Pişen yüzeyde koyu kahverengi, zengin bir renk olmalıdır. Et 2 dakika daha pişirilmeye devam edilir.

Adım 6

Eti 4 dakika boyunca çift taraflı pişirin. Etin tam ortasına tereyağını bırakın. Bu tereyağı hızla eriyecek ve ekstra zengin, karamelize, cevizli bir lezzet elde edebilirsiniz.

Adım 7

Servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz!

İlginizi çekebilir: Kırmızı eti pişirmenin püf noktaları ve dikkat edilmesi gerekenler  

Hecha: Hecha'nın doğuşu, lezzet kaşifi Yağız İzgül'ün 2006 yılında gittiği bir restoranda dökme demirde pişen etleri tatması ile başladı. Tadına duyduğu hayranlığı baba mesleği olan dökümcülükle birleştirme kararı alan Yağız İzgül, kendi tava markası olan Hecha'yı üretti. Hecha ürünleri %100 dökme demirden imal edilir ve emaye ile kaplanır. Yerli üretimde bir dünya markası olma yolunda ilerleyen Hecha, sizlere Uplifers aracılığı ile sizlerle buluşuyor olmaktan çok mutlu!

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale