Yaz aylarının ferahlığını ve doğanın en güzel kokularını evinize taşımak ister miydiniz? O halde sizi, malzemeleri kısık ateşte ağır ağır pişirerek büyüleyici kokular hazırlamanızı sağlayacak “simmer pot” geleneğiyle tanıştıralım. Genellikle kış aylarında aromatik oda kokuları hazırlamak için kullanılan bu yöntem; çeşitli meyve dilimlerinin, baharatlar ve otlarla birlikte suda yavaş yavaş pişirilmesi şeklinde uygulanıyor. Yaz meyveleri ve çiçekleriyle birleştiğinde ortama çok daha enerjik ve canlandırıcı kokular yayıyor.
Simmer pot tarifler nasıl hazırlanır?
Simmer pot yöntemini kullanarak farklı aromalarda fresh kokular hazırlamanın en güzel yanı genel bir sınırlamanın olmamasıdır. Yani ocağın altını açıp favori malzemelerinizi su dolu bir kaba ekledikten sonra yapmanız gereken tek şey, tüm aromaların ağır ağır harmanlanmasını beklemek olacaktır. Bu durumda ihtiyacınıza uygun boyutta bir sos tenceresi alarak ya da yavaş pişirici kullanarak farklı denemeler yapmaya başlayabilirsiniz. Vanilya, karanfil, tarçın, zencefil, elma kabuğu, portakal kabuğu, kızılcık, muskat rendesi ve daha pek çok malzeme kullanarak evinizi harika kokularla doldurabilirsiniz.
En sevdiğiniz tarifleri suyla dolu bir tencereye alıp kaynamaya bıraktıktan sonra altını kısarak ve genellikle 30 dakikada bir su ekleyerek kokuların daha iyi karışmasını sağlarsınız. Yavaş pişiriciyi kullanacağınız zamanlarda ise cihazı yüksek ayarda ve kapağı kapalı şekilde çalıştırdıktan sonra buharlaşmayla birlikte ayarı düşürebilir ve kapağı açarak içine biraz daha su ekleyebilirsiniz. Genellikle en az yarısı suyla dolu olacak şekilde pişirme işlemine devam ederseniz mutfaktaki artıklarla bile muhteşem aromalar elde edebilirsiniz. Kullandığınız malzemelerin birbirine daha güzel karışması için 1-2 gün beklemeyi tercih edebilir ve ardından parfüm şişelerine aktararak ihtiyaç duyduğunuz anlarda havayı tazelemek için kullanabilirsiniz.
Meyve sebze artıklarına ikinci bir hayat vermek için harika olan bu alışkanlık, size lezzetli kokular olarak dönebilir. Tarifleri zevkinize ve mutfaktaki kullanımınıza göre düzenlemekte serbestsiniz. Ancak hazır oda spreylerine doğal alternatifler arıyorsanız, birbirinden farklı koku kombinasyonları yaratmanıza imkan tanıyan önerilerimizden ilham alabilirsiniz!
1. Limon ve biberiyeli simmer pot
Malzemeler:
Doğanın yenileyici etkisinden esinlenen bu tarif, evinizde saatler süren ferahlatıcı ve tazeleyici bir atmosfer yaratmak için ideal. Malzemeleri kısık ateşte kaynamaya bıraktıktan sonra, zengin antioksidan deposu biberiyenin şifasını ve limonun iltihap önleyici etkilerini her nefeste daha yoğun hissedeceksiniz. Sadece burnunuza değil bağışıklık sistemine ve kan dolaşımına da iyi gelecek bu canlılık, yaz boyunca vazgeçilmeziniz olabilir.
2. Nane ve lime limonlu simmer pot
Malzemeler:
Enerjik ve taptaze aromasıyla bilinen nane ve lime limonun harmanı olan bu koku, evinizi de benzer şekilde canlandıracak. Alerjilere çok iyi gelen taze nane dallarının, astım önleyici ve bağışıklık güçlendirici lime ile birleşimi, evinizi tam anlamıyla nefes açıcı hale getirecek.
3. Greyfurt ve lavantalı simmer pot
Malzemeler:
- 1-2 dilim greyfurt
- Bir tutam taze veya kurutulmuş lavanta
- Vanilya ekstraktı
Evde sakin ve dingin bir atmosfer yaratmak için deneyebileceğiniz bu tarif, üzerinizde yumuşacık bir his bırakacak. Lavantanın rahatlatıcı ve stres azaltıcı aromalarını açığa çıkaran yöntem sayesinde tüm huzuru havada hissedeceksiniz. Bu sakin hava greyfurtun taze ve canlandırıcı etkisiyle birleştiğinde, sizi uyuşuk ve uykulu olmaktan çıkararak bilinçli bir sakinliğe itecek. Evde tek başınıza kitap okurken, meditasyon yaparken veya dinlenirken daha canlı ve rahatlamış hissetmek istediğiniz her an, doğanın bu harikalarından faydalanabilirsiniz.
4. Narenciye ve naneli simmer pot
Malzemeler:
- 1 dilimlenmiş portakal
- 1 dilimlenmiş mandalina
- 1 dilimlenmiş limon
- Birkaç dal taze nane
Evinizin tam anlamıyla ferah bir yaz bahçesi gibi kokmasını istiyorsanız çeşit çeşit narenciyenin kullanıldığı bu öneri çok hoşunuza gidebilir. Portakal, mandalina ve limonun güneşli, sıcak kokularını nefes açıcı nane yapraklarıyla birleştirerek zengin bir aroma elde edebilirsiniz. Özellikle sıcak günlerde modunuzu artıracak bu öneriyle eve çok daha aydınlık ve zengin bir atmosfer kazandıracağınıza eminiz.
5. Gül ve biberiyeli simmer pot
Malzemeler:
- 1 avuç taze veya kuru gül yaprağı
- Birkaç dal taze biberiye
Vazolara koyduğunuz taze çiçekleri kuruyunca atanlardan mısınız? Canlı ve hoş aromasıyla ortamın havasını bir anda değiştiren bu simmer pot önerisinden sonra çiçekleri atmaktan vazgeçeceksiniz. Çünkü taze veya kuru gül yapraklarını birkaç dal taze biberiyle birleştirerek tatlı, çiçeksi, biraz da odunsu karışımlar elde edebilirsiniz. Taze ve hafif baharatsı notalarıyla ruhu dinlendiren bu karışımı, evdeki yavaş anları zenginleştirmek için kullanabilirsiniz.
6. Limon otu ve papatyalı simmer pot
Malzemeler:
- Birkaç sap taze limon otu
- 1 avuç taze veya kuru papatya çiçeği
Limon otunun gevrek narenciye notalarını, yumuşak papatya tatlılığıyla birleştiren bu çiçeksi karışım evinize bir anda neşe getirecek. İç açıcı ve aydınlık kokusuyla ruhunuzu harekete geçirmek için birebir olan bu mütevazı aromayla ortamı tatlı bir papatya bahçesine çevirmeniz mümkün.
Kaynak: apartmenttherapy
İlginizi çekebilir: Yaz günlerinde içinizi ferahlatacak şekersiz içecek tarifleri