X

Vegan tarif önerisi: Hiç karnabaharlı dolma yapmayı denediniz mi?

Henüz sonbaharın ılık günlerini yaşıyor olsak da, bedenimizi kış aylarına hazırlamanın tam zamanı. Yediğimiz öğünleri özenle seçmeli, market alışverişlerimizi ona göre yapmalı, sağlıklı ve güçlendirici besinler tercih etmeliyiz. İşte tam bu noktada yardımımıza mevsim sebzeleri yetişiyor.

Sağlıklı olmak, arınmak, hastalıklardan korunmak, olan hastalıkların kötü sonuçlarını azaltmak için beslenme alışkanlıklarını düzenlemek oldukça önemlidir. Ancak, beslenme alışkanlıklarını düzenlerken tekdüzelikten kurtulmak baş koyulan bu yolda sürdürülebilirliği sağlayacaktır. Peki, herkesin severek yediği zeytinyağlı dolmayı karnahabar ile yapmayı düşündünüz mü? 

Beslenme alışkanlıklarını düzenlerken tekdüzelikten kurtulmak baş koyulan bu yolda sürdürülebilirliği sağlayacaktır.
Karnabaharın faydaları nelerdir?
  • Karnabahar, içindeki fitonütrientler ile bağırsaktaki savunmayı artırır, inflamatuvar bağırsak hastalıklarında kullanılabilir.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Turpgillerden diğer sebzeler gibi sülforafan içerir ve bu özelliği ile detoksifikasyonu (herkesin bildiği adıyla detoksu) yani karaciğerin vücuttan zehirli maddeleri atmasını sağlar. Böylece kanserle savaşmayı kolaylaştırır.
  • İçindeki lif, folat ve C vitamini ile ürik asitin düşürülmesinde rol alır.
  • Glisemik indeksi düşüktür.
  • Kan şekerlerini düzenlemeye yardımcıdır.
  • Pirinç yemekten bıkan çölyaklılar ve gluten duyarlılığı olanlar da yiyebilir.
  • İçinde alerjenler yoktur.

En çok nasıl faydalanılır?

Yemeğinizi hardal tozuyla beraber pişirin, bu da sülforafandan faydalanımı arttırıyor.

Karnabaharlı dolma nasıl yapılır?
Karnabahar, içindeki fitonütrientler ile bağırsaktaki savunmayı artırır, inflamatuvar bağırsak hastalıklarında kullanılabilir.

Hepimiz biliyoruz ki bizim mutfaklarda dolma genelde pirinçle yapılır, ancak karnabaharla da dolma yapılabiliyor. Aslında bu tarif için sadece dolma yaparken kullandığınız pirinci çıkarıp karnahabarı ekliyorsunuz.

Malzemeler (4 kişilik): 

  • Yarım kilogram karnabahar
  • İki adet orta boy domates
  • Bir büyük boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Salça
  • Baharatlar (Karabiber, nane vb.)

Yapılışı:

Karnabaharı karıştırıcıdan geçirin. Doğradığınız domates, maydanoz ve soğan ile baharatları, salçayı zeytinyağıyla karıştırın. Karışımı içleri dolacak şekilde dolmalık biber, patlıcan ve kabakların içine yerleştirin. Tencereye yerleştirin. Tencereye yerleştirdiğiniz dolmaları, üzerleri biraz geçene kadar su ilave edin (tencerenin üzerine bir cam tabak koyarsanız, dolmalar dağılmayacaktır).

Afiyet olsun!

NOT: Beslenme önerileri kişisel değildir, genel fikir verir. Kişisel beslenme önerileriniz için uzmanınıza danışın.

 

İlginizi çekebilir: Vegan, glutensiz ve tahılsız tatlı tarifi: Kuru fasulyeden kestane şekeri yapmayı denediniz mi?

Yazarın diğer yazıları için tıklayın.

Kevser Başkara: 10 yıla yakındır %100 vegan yaşayan Kevser Başkara, Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisans Programını, Cornell University Plant Based Nutrition, American College of Lifestyle Medicine programlarından mezun olmuştur. Türkiye’de bireysel vegan beslenme ve yaşam danışmanlığı, kurumsal beslenme danışmanlığı hizmetlerinin yanısıra vegan marka danışmanlıkları vermektedir. Bitki Temelli Beslenme’yi Beslenmenin Geleceği adlı ders ile ilk kez devlet üniversitesi müfredatına eklemiştir. Bitki Temelli Beslenme, Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerinin 17’de 12’sine çözüm üretmektedir. Bütünsel sağlığın önemine tüm eğitimlerinde ve hizmetlerinde vurgu yapan Başkara, International Vegan Society (England) Plant Based Health Professionals (England) üyesidir.

Dyson Airwrap Co-anda2x™’ya geçmek için 5 geçerli sebep

Sabah aynanın karşısında saçlarla geçirilen birkaç dakika, aslında günün enerjisini ve ruh halini belirliyor. Günün keyifli anlarından biri olan saç şekillendirme ritüeli, doğru araçlarla birleştiğinde tüm günün enerjisini pozitif yönde değiştirebilir. 



Dyson saç şekillendirme ürünleri hayatımıza girdiğinden beri saçlarımızı istediğimiz şekle sokmamıza yardımcı oluyor hem de bunu yaparken ısı hasarından koruyor. Şimdi ise saç şekillendirmenin bir adım ötesine geçerek bambaşka bir deneyim sunuyor. Dyson Airwrap Co-anda2x™ iki kat daha fazla hava basıncı yaratıyor. Böylece saç kurutma ve şekillendirme süresi neredeyse yarıya düşüyor.               

1. Farklı başlık seçenekleriyle hem günlük kullanımda hem özel günlerde kullanım imkanı

Saç şekillendirme artık tek bir forma sığdırılmıyor. Yeni Airwrap, sahip olduğu başlık çeşitliliği ile güzellik anlayışına farklı bir boyut getiriyor. İster hacimli bukleler, ister pürüzsüz düz fönler, ister doğal dalgalar olsun; her saç tipi ve ruh hali için bir çözüm sunuluyor.

Dyson Airwrap Co-anda2x™  modeliyle, sadece başlık değiştirerek, kuaför kalitesinde sonuçları ev konforuna taşıyarak herkesin kendi stilini özgürce yansıtması hedefleniyor.

2. Düz-dalgalı saçlar ve bukleli saçlar için farklı setler

Dyson, yeni  Airwrap Co-anda2x™   imodeliyle kullanıcı deneyimini bir adım daha ileri taşıyor. Artık herkesin saç şekline göre tasarlanmış bir başlık setine sahip olması mümkün.

  • Kıvırcık ve Bukleli Saçlar için farklı  bir set ve Düz veya Dalgalı Saçlar için farklı bir set sunuluyor.
  • Bu sayede, farklı saç şekillerine sahip insanların farklı ihtiyaçları karşılanırken hiçbir zaman kullanmayacak başlıklar elinize dolanmıyor.      

3. Kullanım alışkanlıklarınızı hatırlıyor

Dyson’ın teknolojik üstünlüğü, ürünün kullanım alışkanlıklarını hatırlama yeteneği ile pekişiyor. Bluetooth bağlantısı sayesinde kullanıcılar, saç şeklini, uzunluğunu ve şekillendirme tercihlerini uygulamaya kaydedebiliyor.

Bu özellik, Airwrap’ın sıcaklık ve hava akışını, kullanıcının ihtiyaçlarına göre ayarlamasını sağlıyor. Başlık değiştirildiğinde ise o başlıkla ilgili yapılan ayarı hatırlıyor. Bu kişiselleştirme, cihazın çok daha pratik bir şekilde kullanılmasının önünü açıyor.

4. Yeni nesil motor,daha hızlı sonuçlar

Modern yaşamın temposunda her dakika değerli. Dyson Airwrap Co-anda2x™ , yenilenen motor teknolojisiyle bu zamanı size geri kazandırıyor. Artık saç kurutmak ya da şekillendirmek uzun bir hazırlık süreci olmaktan çıkıyor; güçlü hava akışı sayesinde saçlar daha kısa sürede kuruyor, daha hızlı şekilleniyor. İster belirgin bukleler, ister dalgalı ve düz modeller elde etmek daha kolay. 

5. Teknoloji ve güzelliğin buluşma noktası

Dyson Airwrap Co-anda2x™  sadece bir saç şekillendirici değil; teknolojinin zarafetle buluştuğu yeni bir güzellik anlayışı sunuyor. Her detayı, kendinizi en iyi hissettiğiniz anlara eşlik etmek için tasarlandı. Hızlı, kişisel ve etkili… Çünkü Dyson’a göre güzellik; bir kalıba sığmak değil, kendi en iyi halinizi bulmakla başlıyor.

*Bu yazı Dyson’ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale