Urla Şarap Yolu olarak da bilinen Urla Bağ Yolu, çok uzun bir süredir üzüm yetiştirilen önemli bir bölge olarak karşımıza çıkıyor. Üzüm kültürünü gözler önüne seren bu bölge, doğa ile iç içe olup yemyeşil bağlarıyla ve deniz manzarasıyla ziyaretçileri büyülüyor.

Urla Bağ Yolu’nda samimiyetin ve gastronomik şölenin hakimiyet kurduğu on tane şaraphane bulunuyor. Bu butik şarapheneler, kendilerine özgü üretim stilleri ve lezzetleriyle birbirlerinden ayrılıyorlar. Bu yazımızda, farklı bir deneyim elde etmenizi, mükemmel şaraplar tatmanızı ve doğayla bütünleşmenizi sağlayacak Urla Bağ Yolu’ndaki şaraphaneleri sizler için kaleme aldık.

Çakır Şarapçılık

Çakır Ailesi tarafından 2020’de kurulmuş olan Çakır Şarapçılık, Urla Kuşçulur Köyü’nde edinilmiş 21 yıllık bağcılık tecrübesine dayanıyor. İlk üretim hasadı 2018’de gerçekleştirilen bu şaraphane, ilk ürün serisine ‘’hayal’’ anlamına gelen Latince ‘’Somnium’’ ismini vermis olmasıyla tanınıyor; Somnium serisi, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Bornova Misketi ve Chardonnay üzümlerinden yapılan kırmızı, roze ve beyaz şaraplardan oluşuyor.

Kaliteyi, dengeyi ve aromatik zenginliği ön planda tutan Çakır Şarapçılık, lezzetli şaraplarıyla birlikte Ege ve İtalyan mutfaklarından yemekler de sunuyor. Taş fırın pizzalarıyla ziyaretçilerine damak zevki yaşatan şaraphane, mevsime göre değişen menüsüyle mevsimsel beslenmenin değerini somutlaştırıyor. Ziyaretçiler yıl boyunca Çakır Şarapçılık’ta düzenlenen şarap tadımlarına katılabiliyorlar ve isteğe göre mahzen turları da düzenlenebiliyor.

Mozaik Şarapçılık

Urla Bağ Yolu’ndaki bir diğer aile işletmesi olan Mozaik Şarapçılık, doğaya saygı duyarak dokuz çeşit kırmızı üzümün dikili olduğu bağlarında titizlikle çalışıyor. Bu şaraphane, bazı şaraplarıyla uluslararası yarışmalarda ödül kazanmış olmasıyla tanınıyor.

Mozaik Şarapçılık, sadece kırmızı şarap sunuyor ve çalışmalarını İtalyan bir önolog liderliğinde yürütüyor. Aile ve doğanın gücünü pekiştiren şaraphane, aynı zamanda içindeki küçük at çiftliğiyle de Urla’ya ayak basanların ilgisini çekiyor.

Urla Şarapçılık

2000’de kurulmuş olan Urla Şarapçılık, temelde yok olmaya başlayan şarap kültürünü yeniden canlandırmayı amaçlıyor. Bu şaraphane, 550 dönüm üzerinde yer alan bağlarında organik tarım örneği sergiliyor.

Urla Şarapçılık, her yıl yaklaşık olarak 250-300 bin şişe butik şarap üretiyor. Pek çok ulusal ve uluslararası ödül kazanmış olan şaraphane, 11 çeşit şaraba sahip. Şaraphanenin en popüler şarapları arasında Urla Vourla, Tempus ve Nero d’Avola & Urla Karası bulunuyor. Son olarak, Urla Şarapçılık’ta ücretli tadım turları ve ücretsiz üretim turları düzenlendiğini sizlerle paylaşmak istiyoruz.

MMG Şarapçılık

MMG Şarapçılık, ismini tarihte ilk üretilen alkollü içki olan bal şarabından alıyor. Bu şaraphane, 50 dekarlık arazisinde Bornova Misketi, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Viognier ve Kara Misket gibi üzümleri gece hasadı yapıyor. MMG Şarapçılık, şarap üretim sürecinde manuel presleme ve yer çekimiyle aktarma gibi geleneksel yöntemlere yer veriyor.

Her yıl yaklaşık 25000 şişe şarap üreten MMG Şarapçılık, tadım hizmetiyle birlikte yemekli organizasyonlara ve özel davetlere de ev sahipliği yapıyor. Urla’nın merkezine 12 kilometre uzaklıkta bulunan şaraphane, ziyaretçilerine yeni deneyimler kazandırmayı hedefliyor.

İkidenizarası Şarapçılık

İkidenizarası Şarapçılık, Urla’nın Yağcılar Mahallesi’nde bulunuyor. İzmir Körfezi’nin Gülbahçe kıyısıyla Sığacık Körfezi’nin Demircili kıyısı arasında yer alan bu şaraphane, ismini iki denizin tam ortasında bulunuyor oluşundan alıyor.

İkidenizarası Şarapçılık, çok iyi şarap yapmayı ve Yağcılar’ı şaraphanesiyle bilinir kılmayı amaçlıyor. 2021’den beri hizmet veren şaraphane, beş çeşit şarap üretiyor. Huzur dolu bir şarap tadımı ve doğayla bağ kurmak için İkidenizarası Şarapçılık’ı ziyaret edebilirsiniz.

USCA Şarapçılık

USCA Şarapçılık, ismini filozof Anaksagoras’ın ‘’Us’’ felsefesinden alıyor. Bu şaraphane, 2003’te ilk bağlarını Urla Kocadağ’da ve yeni bağlarıyla birlikte üretim tesisini de 2012’de Urla Kuşçular Köyü’nde kurdu.

Organik tarım sertifikasına sahip olan USCA Şarapçılık, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Syrah, Bornova Misketi ve Foça Karası gibi üzüm türlerini yetiştiriyor. Şaraphane, üretim sürecinde yer çekimiyle ürün akışını sağlıyor ve soğuk fermantasyon tekniklerini kullanıyor. Her yıl 30000 litre üretim yapan şaraphane anlatımlı tadım turları düzenliyor fakat bu turlara katılmak için rezervasyon yaptırmak gerekiyor.

Urlice Şarapçılık

Urla Bağ Yolu’nun ilk butik şarap üreticilerinden olan Urlice Şarapçılık, organik tarım aracılığıyla şaraplık üzüm üretiyor. Üzümlerin tüm gelişim evrelerini yakından takip eden bu şaraphane, yüksek kaliteli şaraplara imza atıyor.

Urlice Şarapçılık, yoğun gövdeleriyle dikkat çeken kırmızı şaraplar, kuru madde ve polifenoller açısından zengin beyaz şaraplar ve mineralli ve meyvemsi bir yapıya sahip roze şaraplar sunuyor. Şaraphane, aynı zamanda zengin bir menüye sahip ‘’Vineyard Cafe’’ isimli bir restorana da sahip.

HUS Şarapçılık

HUS Şarapçılık, Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve üçüncü kuşak Urlalı Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından 2018’de kuruldu. Bu butik aile şaraphanesi, hem kendi bağlarıyla hem de anlaşmalı bağlarla ilgilenerek bölgenin bağcılık faaliyetlerini canlandırıyor.

HUS Şarapçılık, İspanyol bir önoloğun danışmanlığıyla Carignan ve Alikante üzümlerinin potansiyelini ortaya çıkarıyor. Daima yeninin ve farklının peşinden giden şaraphane, inovatif ve sürdürülebilir yöntemler aracılığıyla dengeli şaraplar üretiyor. Aynı zamanda, HUS’ta şaraplarla eşleştirilmiş menülerin tadına da bakılabiliyor. Şaraphanenin menüleri, yerel ve mevsimsel malzemelerle hazırlanıyor. Bu sayede, HUS yalnızca bir şarap üretim yeri olmaktan çıkarak gastronomik deneyimlere imza atan bir merkez haline geliyor.

Statera Şarapçılık

Statera Şarapçılık, ismini Latince’de ‘’denge’’ anlamına gelen ‘’statera’’ kelimesinden alıyor. Bu şaraphane, değerlerinin ve dengenin şekillendirdiği bir üretim ve paylaşım hikayesi yazdığını vurguluyor. Bu hikaye, üretimden tüketime ve doğadan insana uzanan bir denge arayışını merkeze yerleştiriyor.

Statera Şarapçılık, 55 dekarlık bağında Viognier, Grenache, Syrah, Mourvèdre ve Bornova Misketi gibi üzüm çeşitlerini yetiştiriyor. Şaraphane, üzümlerini sürdürülebilir tekniklerle işleyerek kompleks ve dengeli şaraplara dönüştürüyor. Ziyaretçiler, Statera’nın şaraplarını tadabildikleri gibi üretim alanını ve mahzenleri de gezebiliyorlar.

Perdix Şarapçılık

Urla Bağ Yolu’nun son durağı olan Perdix Şarapçılık, 2012’de 100 dönümlük bir araziye 5 çeşit üzüm dikerek şarap serüvenine başladı. Organik tarım sertifikasına sahip olan bu şaraphane, Urla’nın zengin topraklarını bozmadan üretmeye devam ediyor.

Yunanca’da ‘’keklik’’ anlamına gelen ‘’perdix’’ kelimesinden ismini alan Perdix Şarapçılık, Cabernet Franc, Petit Verdot, Boğazkere, Pinot Noir, Sauvignon Blanc ve Bornova Misketi üzümlerini şaraba çeviriyor. Lezzetli şaraplara ek olarak, şaraphane lezzetli bir yemek menüsü de sunuyor. Eğer tadı damağınızdan gitmeyecek yemekler eşliğinde şarap tadımı yapmak istiyorsanız Perdix Şarapçılık’a bir şans tanıyabilirsiniz.

Havası, suyu ve toprağı fazlasıyla zengin olan Urla Bağ Yolu’nu Ağustos-Eylül aylarında ziyaret ederek bağ bozumu dönemini gözlemleyebilirsiniz. Bu bölgedeki şaraphanelerin çoğunun tadım turu için rezervasyon talep ettiğini göz önünde bulundurarak gastronomi odaklı seyahatinizi etkili bir şekilde planlayabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Urla gezilecek yerler: Huzurlu bir kaçamak için bilmeniz gerekenler