X

Tüm eşsiz lezzetlerin buluşma noktası: İtalyan Mutfağı

İtalyan yemeklerinin ününü bilmeyen yoktur. Üstelik sadece tek bir çeşidi değil, tatlısından kahvesine kadar birçok lezzet deyim yerindeyse; İtalya’da bir başkadır.

İtalya’da özellikle makarna, pizza, peynir, şarap, zeytinyağı ve kahve önde gelen lezzetler arasında bulunuyor. Üstelik, her biri dünyanın ya en iyisi ya da en eskisi konumunda. İşte İtalyan lezzetleri hakkında ilginç bilgiler:

  • Zeytin ağaçlarının çok yoğun görüldüğü ülkede günümüz itibariyle zeytinyağı; rengi, kokusu, tadı ve kalitesiyle dünyada bir numarada yer alıyor.
İtalyan zeytinlerinden üretilen zeytinyağı; rengi, kokusu, tadı ve kalitesiyle dünyada bir numarada yer almaktadır.
  • Şarap üretiminde ise dünyadaki en iyilerden birisi. Ülkenin her bölgesinde farklı şaraplar üretilmekte. Bu yüzden midir bilinmez, sadece özel günlerle kalmayıp, günlük bir alışkanlık haline getirmişler şarap içme olayını.
  • İtalya’da günümüzde 400’den fazla peynir çeşidi bulunuyor, hatta kimi peynirler yıllandırılıyor. Başlıca peynir türleri ise; parmesan, mozerella, fontina, pecorino toscano, ricotto, provolone ve gorgonzola.
  • İtalya, makarna konusunda tartışmaya gerek duyulmayacak kadar iddialı. En revaçta olan çeşitler; ravioli, tagliatelle, spagetti, penne, fettucine ve lazanya.
  • Napoli’de ortaya çıkmış pizza, ilk olarak 19.yy ortalarında domates sosu ve mozerella ile yenmeye başlanmıştır. Bu domates sosu; bir tutam tuz ve fesleğenle beraber hazırlanmakta. İtalyan bir arkadaşımız, bize hazırladığı her makarna ve pizzada kullanırdı bu sosu ve yemeğe inanılmaz lezzet katardı.
  • Tatlılarda yine meşhur bir tat üretmeyi başarmış İtalyanlar: Tiramisu! Kahve likörü, kedi dili bisküvi ve maskarpone peynirinden oluşan tatlı, günümüzde dünyanın her yerinde kültleşmiş tatlılardan biri olmayı başarmış durumda. Bir diğer ünlü tatlı ise kuru üzüm, portakal kabuğu ve konyak içeren kuru pasta “Panetone” imiş, ki  ben daha önce duymamıştım.
  • Kahve de İtalyan lezzetlerinden biri. Espresso’nun orijini olan İtalya’daki en meşhur marka Lavazza. O kadar ki, İstanbul’da bile adına kafeler açılıyor. Ve biz yine İtalyan bir arkadaşımız sayesinde, bu gerçek lezzeti tatma fırsatını bulduk.
Espresso’nun orijini olan İtalya olduğunu biliyor muydunuz?
  • Ve elbette dondurma. İtalyanların ilk kez dağlardan buz indirerek dondurma yaptıklarını biliyor muydunuz? Günümüzde ise envai çeşidi üretilmektedir. İtalya’daki en meşhur dondurma zincirlerinden biri ise Grom’dur.

İlgili yazı: İtalyan Mutfağı Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey 

Slow Food

İtalyanlara göre, bir toplumun kimliğini yeme-içme alışkanlıkları belli edermiş ve yeme alışkanlığının; misafirperverlikleri ve alışkanlıklarını etkilediğini düşünürlermiş. Bu sebeple 1986 yılında Carlo Petrini tarafından ‘fast food’a karşı ‘slow food’ akımını başlatıldı ve bu uluslararası bir harekete dönüşen bu akım sayesinde geleneksel yemekler tekrar önem kazandı.  

Anlaşılacağı üzere, İtalyanlar yemek ve içmekten büyük keyif almaktalar ve yemek ile yemeğin hazırlanma sürecine son derece önem vermekteler. Aynı zamanda, İtalyanlar lezzetli yemek kadar kalabalık sofraları da çok seviyorlar, bu yüzden de tüm ailenin bir araya geldiği akşam yemekleri onlar için en önemli öğün. Benim şahit olduğum başka bir şey ise, yemeğe oturduklarında herkesin aynı anda başlamasına dikkat etmeleri. Eğer bir restorana gitmişseniz ve bir tek kişinin dahi yemeği henüz gelmemişse, yemeğe başlanması büyük kabalık onlar için, Türklerde olduğu gibi.

Gökçen Gökyer: Gökçen Gökyer - Gündüzleri bir Yüksek Şehir Plancısı, geceleri ise bir blogger, bir köşe yazarı. İYTE'de lisans, ODTÜ'de master, HafenCity Universitat'da Erasmus yaptı. Birçok ülke, birden fazla kıta gördü. Hayatta tat alınması gereken her şeyi itinayla araştırır, bulur, bulduğunu da duyurur; yazar.. Network kurmak ise temel hayat duruşudur. Senin de gelmen o yüzden önemlidir, beklerim: gokcengokyer.blogspot.com ;)

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale