X

Sanayi’de bir lezzet vahası: Sanayi 313

Bildiğiniz tüm brunch’ları unutun, alışılmışın dışında olanı ve anında bağımlılık yapanı anlatayım bugün size.

Olay mahalli Sanayi 313. Tam olarak Maslak Oto Sanayi’nin göbeğinde yer alıyor, komşu dükkanlar da haliyle oto tamircisi. Aynı zamanda mimarlık ve tasarım ofisi olan Sanayi 313’ün mutfak kısmı, kendine methiyeler dizdirecek kadar iddialı. Hal böyle olunca brunch’ı da diğerlerinden bir hayli ayrışıyor.

İlgili yazı: Food Fashionista Mutfak Salakları’yla buluştu: Mükellef bir pazar kahvaltısı ve organik bir sohbet

En baştan belirteyim ki kimse için vakit kaybı olmasın. Eğer ki brunch’ta hacimsel rekora koşanlardansanız, yani nitelikten ziyade niceliğe bakarımcılardansanız, yazıyı burada sonlandırabilirsiniz. Zira burası; uzun uzun açık büfelerle, tabak tabak üstüne serpme kahvaltılarla benzeşen bir yapıda değil. Menüdeki her şey özenli, her şey çok lezzetli ve her bir parçanın ayrı bir hikayesi var. İşte bu yüzden beni çekiyor Sanayi 313. Çünkü açık büfelerde tabak yapabilen değil, aksine o karmaşada kaybolan birisiyim. Aynı zamanda, deneyimlerim sayı arttıkça lezzetin standartlaştığını ve hatta minimuma indiğini gösterdi hep.

Buraya kadar geldiysen, demek ki sen de nicelikten ziyade nitelikçisin. O zaman hazırsan başlıyoruz. Bakalım Sanayi 313’ün brunch’ında neler var:

  • Yumurta merkezli envai çeşit tabaklar bulunuyor. Mesela; biscuit ekmeğine domuz bacon’lı göz yumurta, mantarlı avokadolu çırpılmış yumurta, isli çerkez peynirli füme etli tost yanında göz yumurta, ıspanaklı fırın patates yanı poşe yumurta. Ekmeğiyle, yumurtasıyla, yan yiyeceklerle gayet doyurucu olan bu tabakların fiyatı 28 – 32 tl. arasında.
Sanayi 313’te kahvaltı tabakları oldukça doyurucu ve lezzetli.
  • İlk öğünün olmazsa olmazı, isli çerkez peyniri – sepet peyniri – eski kaşar peynirinden oluşan peynir tabağı 30 tl.
  • Klasik brunch’a ek olarak ana yemekler de menüde mevcut. Sebebi, tüm gün süren brunch’ta Sanayi 313’ün diğer yemeklerini de deneyimlemek isteyenlerin olabileceği. Bu ince ayrıntı iyi ki düşünülmüş.
  • Domuz kaburgası, ıspanaklı kiş, lime’li köfte, kokoreç burger, dana eti ve mevsimine göre değişmekle birlikte palamut, ana yemekler kısmında yer alıyor ve fiyatları 30 – 44 tl. arasında.
Kuzu kokoreç, burger hali ile beni adeta mest etti.

Ana yemeklerde, kokoreç burger’a bir paragraf açmak istiyorum; çünkü benim damağım sakatata bayılıyor ve sakatatla her daim aşk yaşıyor. Kuzu kokoreçin burger hali çok yaratıcı ve beni mest eden bir tabak olmuş. Karamelize soğan, kaya koruğu kokorece daha da anlam katmış. Kesinlikle bu tabağı eksik etmeyin. Sakatata ön yargılı olanların bile durumları pozitife dönebilir, o denli.

Bir de tatlı büfesi var ki; daha ne kadar lezzet patlaması yaşarım derken, olayın artarak devam edebileceğini gösteriyor. Trifle’lar, cookie’ler, crumble’lar, krep dantelli ekler ve niceleri vücudunuzdaki her bir parçaya iyi gelecek ☺

Sanayi 313’teki tatlılarla, vücudunuzdaki her bir parça mutluluğa doyacak.

Sanayi 313 brunch’ı her cumartesi 10:00 -18:00 saatleri arasında. Mekan pazarları kapalı. Hafta içi ise gündüz saatlerinde açık, akşamları sadece özel etkinlikler olduğunda açık oluyorlar. Civardaki beyaz yakalılar, hafta sonunu beklemeden öğle yemekleri için Sanayi 313 ile ciddi düşünebilirler ☺

Özetle; ince düşünülmüş, lezzet patlamaları yaşanacak menüsüyle, sakince bir hafta sonu keyfi için kesinlikle tavsiye ederim. Şef Müge Ergül’ün eline sağlık, tüm bunların yaratıcısı o çünkü☺

Not baremi: 4.5/5 – Götür beni gittiğin yere –  

Damaktan Dimağa: Endüstri Mühendisliği eğitimimi tamamladıktan sonra uluslararası bir firmada profesyonel kariyerini devam ettiren Damaktan Dimağa, fırsat bulduğu hatta yaratabildiği her an yeni tatlar deneyip, yeni mekanlar keşfediyor ve bunları kendine has üslubuyla anlatmaya bayılıyor. Yorum ve yazılarını özellikle Instagram'da güncel olarak paylaşıyor. Ayrıca, yorumlarının yanı sıra mekanları kendinde uyandırdığı hisleri kısaca anlatmak için bir not baremiyle değerlendiriyor. Not Baremi: 5/5 - Yavrum Baban Nereli - 4.5/5 - Götür beni gittiğin Yere - 4/5 - Otomatik Neşe - 3/5 - Akmasa da Damlar - 2/5 - Vakit/Nakit Kaybı - 1/5 - Allah Muhtaç Etmesin -

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.

i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale