X

Protein deposu, pratik ve lezzetli bir öneri: Karabuğday salatası

Karabuğday bitkisel beslenmeyi benimsemiş insanlar için vazgeçilmez bir protein kaynağıdır. Vücut üretemediği için dışarıdan besinlerle alınması zorunlu esansiyel aminoasitlerin tümünü içerisinde barındıran karabuğday, vitamin, mineral ve lif bakımından da oldukça zengindir. Çölyak hastalarının da rahatlıkla tüketebildiği sağlıklı bir glutensiz besin alternatifidir. Unu ile börekler, tatlılar yapılabilir, lapası ise kahvaltılık olarak tüketilebilir. Özellikle salatalarla, yani içerisinde C vitamini barındıran sebzelerle tüketildiğinde önemli bir demir deposu haline gelir.

Kendine özgü hafif aromatik bir tadı olan karabuğdayı bunca faydasına rağmen tüketmekte zorlananlar olabilir. Herkesin defterine not etmek isteyeceği bu iki farklı karabuğday salatası tarifi ile ön yargılarınızı kolayca silebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı karabuğday,
  • 3 adet orta boy havuç,
  • 5-6 diş orta boy sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Taze nane,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Limon,
  • 2 yemek kaşığı vegan mayonez

Hazırlanışı

  • Bir su bardağı karabuğday yıkanıp ılık suda 10 dk bekletildikten sonra 2 su bardağı su ile kısık ateşte haşlanır.
  • Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağında minik küpler halinde doğranmış sarımsaklar ve rendelenmiş 3 adet havuç kavrulur, 2-3 dk kavrulduktan sonra kısık ateşte buharı ile havuçların yumuşaması beklenir.
  • Havuçlar yumuşamaya yakın tavanın içerisine bir avuç ince doğranmış taze nane, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz eklenerek 2 dk daha kavrulur.
  • Haşlanmış karabuğdaylar süzüldükten sonra kavrulmuş havuç karışımı ve 2 yemek kaşığı vegan mayonezle karıştırılarak servis yapılır.

Sebzeli karabuğday salatası

İçindekiler

  • Bir demet roka,
  • 100 gr haşlanmış mısır,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 1 adet orta boy havuç,
  • Yarım paket mantar,
  • 1 su bardağı karabuğday,
  • Pul biber,
  • Zeytinyağı,
  • Balzamik sos,
  • Soya sosu,
  • Tuz

Hazırlanışı

  • Bir su bardağı karabuğday yıkanıp ılık suda 10 dk bekletildikten sonra 2 su bardağı su ile kısık ateşte haşlanır.
  • Bu sırada yıkanmış rokalar doğranarak geniş bir kaseye alınır. İçerisine adet randelenmiş havuç, 100 gr haşlanmış mısır, 2 yemek kaşığı balzamik sos, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve haşlanmış karabuğday eklenir.
  • Doğranmış mantarlar ve 2 adet doğranmış kırmızı biber tavaya alınarak mantarlar suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekmeye yakın 1 çay kaşığı pul biber ve 1 yemek kaşığı soya sosu eklenerek 2-3 dk daha kavrulup ocaktan alınır.
  • Karabuğday salatasının üzerine eklenerek servis edilir.

İlginizi çekebilir: Etsiz bir ana yemek de mümkündür: Kabaklı, cevizli mantar dolması

Canan Yavuz: Toplumun ötekileştirmesinden, etiketlemesinden ve dogmalarından yorulmuş; kimine göre insan, kimine göre ‘kadın’, kimilerine göre ise vegan, minimalist, yoga öğreticisi.. Özünde; evrenin gücünü yadsımayan, her bir parçasının bilgisine ulaşabilmek için ‘şiddetsizlik’ ilkesini özümsemiş; şiddetsizliğin ise evrendeki bütün canlılara saygı duymak ile mümkün kılınabileceğinin bilincinde, her tüketilen nefeste zihnin arka plana gizlediği bilginin kırıntılarını toplamaya çalışan, derleyen ve deneyimlerini paylaşan bir organizma. Buradaki varlığım ise; şiddetsizlik ilkesinin temel yaşam gereksinimlerinden biri olan beslenme konusunda nasıl mümkün kılınabileceği sorusuna, deneyimlerim doğrultusunda pratik öneriler sunmak. Bu ilkenin; insan bedenini, zihnini, ruhunu yani Öz’ünü nasıl etkileyebildiğinin doyumuna ulaşabilmemiz için küçük bir başlangıç.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale