Amerikan NBC kanalının “The Biggest Loser” isimli yarışma programı, yayımlandığı tüm dönemlerde izlenme rekorları kırıyordu. 250 bin dolar büyük ödülü kazanmak için çılgınca kilo veren yarışmacıların mücadelesi herkesin ilgisini çekmişti.
Geçtiğimiz günlerde New York Times’da bir makale yayımlandı. Makalede, yarışmanın sekizinci sezonuna katılanların verdikleri tüm kiloları nasıl geri aldıkları anlatılıyordu. O sezonun birincisi, yarışma boyunca 7 ayda tam 108 kilo vermişti. Ancak bunların neredeyse 50 kilosunu geri aldı. Bir başka yarışmacı o dönemde basına yaptığı bir açıklamasında “Yarışmayı düzenleyenler bizi yeniden bir araya getirmek istemiyor çünkü hepimiz tekrar kilo aldık” demişti.
Söz konusu yarışma programı eğlenceli olabilir. Araştırmacılar ise bu eğlenceli tarafı bir kenara bırakıp yarışmadan örnekler vererek gerçekte aslında kilo vermenin ne kadar zor olduğunu anlatıyorlar.
İlgili yazı: Sıra dışı diyetler metabolizmanızı nasıl bozuyor?
Ohio Üniversitesi Wexner Tıp Merkezi‘nden endokrinoloji, diyabet ve metabolizma alanında çalışan Doç. Dr. Benjamin O’Donnell, New York Times’da çıkan makaleye iki şekilde karşılık veriyor; bunlardan ilki, O’Donnell bu habere hiç şaşırmadığını çünkü yıllardır yo-yo diyetleriyle metabolizmasını yavaşlatan hastalarla çalıştığını söylüyor. O’Donnell’ın ikinci tepkisi ise gazetede çıkan makalenin, bir kez daha obezitenin önlenmesinin bir numaralı öncelik olduğunu gösterdiği. “İnsanları beslenme, aktif yaşam ve sağlıklı gıda tüketimi konusunda daha bilinçli seçimler yapmaları için eğitme çalışmalarına daha çok odaklanmalıyız” diyor Dr. O’Donnell.
New York Times’da yayımlanan makale, metabolizma ve metabolik hızın kilo almanın başlıca nedenleri arasında olduğunu söylüyor. Ancak Canisius College’dan Doç. Dr. Charles Pelitera’ya göre makalede yer almayan şey, metabolik hız ile yağ kütlesi ve kas kütlesi arasındaki ilişki. Doç. Dr. Pelitera, yağ kütlesinin artışının tek nedeninin yağ hücrelerinin boyutunun büyümesi olmadığını, aynı zamanda kişinin kendisinin de yağ hücresi ürettiğini ve bunun hayat boyu devam ettiğini söylüyor. Yani bir kişi bir kere obez olmuşsa, daha sonra kilo verse bile hayatının geri kalanında tekrar obez olmamak için mücadele etmesi gerekiyor.
Metabolizmayı kandırmak
Tüm bunları dikkate alarak, metabolizması yavaş olan bir kişinin bu mekanizmayı altüst etmesi mümkün mü? Dr. Pelitera bunun mümkün olmadığını söylüyor ve şu yorumu yapıyor:
“Kalıcı kilo kaybı, bir televizyon programı gibi bir gecede olmaz. Kalıcı kilo kaybı, hayat boyu verilen bir sözdür ve kapsamlı bir yaşam şekli değişikliği gerektirir.”
İlgili yazı: Sağlıklı bir yaşam için metabolizmanızı hızlandırmanıza yardımcı olacak öneriler
Kilo kaybından sonra asıl zorlayıcı olan bölüm, kaybedilen kiloyu koruma evresidir çünkü vücut, açlık tehlikesine karşı eski halini “korumak” ister. İşte bu aşamada metabolizmanızı çalışır halde tutmak için şunları yapabilirsiniz:
– Düzenli fiziksel egzersiz yapın, haftada birkaç defa direnç egzersizi uygulayın
– Uykunuzdan ödün vermeyin
– Su için
– Kahvaltıyı atlamayın
– Günde 1-2 defa protein açısından zengin ara öğünler yapın
– Yemeklerinizi baharatla tatlandırın. Özellikle acı baharatlar, verdiği sıcaklıkla metabolizmanızı ateşleyebilir
Kadınlar ve erkekler arasındaki farklar
Metabolizmayı yeniden düzenlemek ve belli bir seviyede tutmak, kadınlar için çok daha zor olabilir. Doç. Dr. O’Donnell, bunun sebebini kadınların erkeklere göre daha az kas kütlesine sahip olması olduğunu söylüyor.
Kadın ve erkekler arasındaki metabolizma enerjisi farklılıklarını etkileyen unsurlar arasında seks steroidleri, insülin direnci farklılıkları, hormonlar sıralanabilir. Genel olarak bakıldığında, kadınlar erkeklere göre daha düşük kalorili yiyecekleri tüketmeye meyilli ancak enerjiyi depolamak ve egzersiz yapılmayan dönemlerde bunu daha fazla depoluyor. Kadınların, erkekler kadar kilo verebilmesi için yiyeceklerini çok daha fazla kısması gerektiği de işte buradan kaynaklanıyor.
Kaynak:
Womenshealth