X

Her türlü sebzeyi menülere sokacak öneri ve tarifler

Çocukken yemek seçmek şımarıklık gibi görülürken, yetişkinlikte damak tadı bahanesinin ardına saklanmak kolaylaşıyor. Annemizin bir zamanlar zorla ağzımıza soktuğu türlü çeşit sebze yemeklerini yememe hakkı bize geçiyor. O sebzeleri yemediğimizde vücudumuzda neleri eksik bıraktığımız bilgisi gibi.

Artık daha bilinçli birer tüketici ve yiyici olduğumuza göre, pek tercih etmesek de bünyemize sokmamız gereken sebzeler için bir çare düşünmek de bize düşüyor. Uplifers okurları için, pek sevilmeyen sebzeleri çekici hale getirme önerilerini derledik:

Böl ve sakla
Havuç çorbası

Sebzeleri yemeğin içine saklamak, çok bariz bir yöntem olsa da işe yarayabiliyor. Özellikle kabak ve havuç gibi sebzeler küçük parçalar ya da püre halinde çorbaların ve sosların içinde vitamin ve minerallerini yitirmeksizin gözden kayboluveriyor. Kabak soslu makarna tarifi, buna güzel bir örnek.

Pizza malzemesi yap

Nefis domates sosu ve peynir, en sevmediğiniz sebzelerin bile tadını hissettirmeyebilir. Peynir ve hamur mayasındaki glutamat da cabası. Glutamat bir protein yapı taşı olan aminoasitlerdendir ve en önemli özelliklerinden biri, sebzenin bize nahoş gelen tadını yumuşatmasıdır. Sebzeleri glutamat bakımından zengin kuru et, pepperoni ve mayalarla birleştirmek bu açıdan da iyi bir fikir. Hafif ve sağlıklı bir pizza tarifi hem lezzetli hem de kurtarıcı bir tercih olacak.

Sıcaklığı arttır
Yüksek sıcaklıkta karamelize olan bu tip sebzeler adeta tatlı hale geliyor.

Özellikle sarımsak ve soğan gibi acı – ekşi sebzeleri mangalda pişirmek ya da tavada şöyle bir çevirmek, onları olduklarından epey farklı bir lezzete büründürüyor. Yüksek sıcaklıkta karamelize olan bu tip sebzeler adeta tatlı hale geliyor!

Bol bol iç

Yemek seçiyor olabilirsiniz ama içecek seçtiğinizi sanmıyoruz. Ispanaktan kabağa, salatalıktan maydanoza türlü sebze ve yeşillikleri tüketmek için ideal yöntemlerden biri onları içilecek hale getirmek ve sevdiğiniz meyvelerde kamufle etmek. Yeşil smoothie’de olduğu gibi. Biraz daha süt bazlı ve yoğun bir tat için ıspanak ve balkabağını da buluşturabilirsiniz.

Tuzla

Taze yeşilliklerin ve az pişmiş sebzelerin vazgeçilmez eşi olan tuz… Her ne kadar fazlası zarar olsa, azı bile yüksek tansiyon hastalarına önerilmese de, tuz sebzelerdeki acılığı azaltıyor… Ya da beynimiz bize öyle söylüyor. Tuzun beyindeki tat bölgesine, acı tatların yerini alacak şekilde etki ediyor.

Yağla

Lipofilik, yani yağı seven (yağda çözünebilen) yiyeceklerin üzerine sızma zeytinyağı gibi doymamış yağlardan eklemek hem tatlarını çekilir kılıyor, hem de sebzelerden alınan faydayı artırıyor. Sotelediğiniz sebzeleri Sotelediğiniz sebzeleri bu şekilde de yiyebilir, başka tariflerle de karıştırabilirsiniz, karar sizin.

Cips sosu yap
Sebzelerden elde edeceğiniz dip sosların ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.

Tam da sağlıklı beslenmekten bahsederken bu cips de nereden çıktı? Telaşa mahal yok, az yağlı cipsler ya da kızarmış ekmekleri tükettiğiniz sebzelerin ödülü olarak görebilirsiniz… Tabi çok sık tekrarlanmadığı sürece! Hazır mevsimindeyken iç bakla ve bezelyeli bir sos ya da kuru fasulyeli dip sos, nispeten sağlıklı kaçamaklar için fırsat yaratıyor.

Bir sebzeyi sevmemek, ona benzeyen hiçbir sebzeyi sevmeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Yeşil biberden hiç hoşlanmayabilir ama kırmızı kapya biberi sevebilirsiniz; ya da dereotuna bayılırken maydanozdan hazzetmeyebilirsiniz. Bu yüzden yeni tatları denemekten korkmamak gerekiyor.

İlginizi çekebilir: 3 farklı sebze ile sofranızı renklendirecek 3 harika graten tarifi

Kaynaklar:
Men’s Fitness
Lezzet

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale