X

Food Fashionista’nın Yeni Keşfi: Dai Pera

Aslında bu keşif sadece benim için ‘yeni’, yoksa Dai Pera’nın mazisi 6 yıla dayanıyor. Çok uzun zamandır hep önünden geçtiğim,  ama bir türlü deneyimleme fırsatı bulamadığım Dai Pera Taksim’deki Cezayir Sokağı’nın  Galatasaray Lisesi’ne doğru çıkan köşesinin tam önünde bulunan, etrafı bir sürü tasarım dükkanı ile çevrelenen nefis bir lokasyona sahip. Benim gibi Taksim’in ruhunu seven ama kalabalıklığını sevmeyenler için birebir. Zira Karaköy’de 5 dakika mesafede. Şimdi detaylara geçelim isterseniz:

Dai Pera

Hikayesi

Sahibi Arzu Hanım ve işletmecisi Dilek Hanım hem çok yakın arkadaş hem de kurumsal hayattan vazgeçip, diledikleri hayata baş koyan, şanslarını yaratan ve kullanmayı bilen kişilerden.  Menünün yaratıcısı  Arzu Hanım her şeyin ‘ev usulü’ olmasına özen göstermiş ve menülerine de ‘İstanbul Mutfağı’  adını vermişler. Eski tariflerle yeniler harmanlanmış.

Mekan

Ufacık tefecik içi dolu turşucuk mekanlardan. 40 kişilik kapasite, dantel örtülerle bezenmiş masalar, eski döneme ait tabaklar, loş ışıklar…vb. İçeri girdiğinizde sizi sarıp sarmalayan, yüzünüzde tebessüm uyandıracak, ilgi ile detaylarına bakacağınız, özetle ruhu olan mekanlardan biri Dai Pera.

Servis

İşletmecisi Dilek Hanım her daim hoş sohbeti ile sizi karşılamaya hazır. Ayrıca tüm servis elemanları da ilgili ve bilgili.

Menü

Dai Pera’nın oldukça geniş bir menüsü var

Oldukça geniş menüleri var. Yetmemiş, turist müşterilerinin çoğunluğu sebebiyle  vegan ve glutensiz alternatifler de eklemişler.  Bana göre menüde olması gerekenden fazla alternatif var. O kadar güzel  yemekler var ki, fazla çeşittense en iyi olduklarına odaklanmalarını nacizane tavsiyem olarak kendilerine ilettim:) Şarap listeleri ise çok başarılı, hepsi özenle seçilmiş butik bir menü.

Favorilerim

Girit ezmesi (3 peynir ve antep fıstığından oluşuyor), közlenmiş pancarlı mevsim salatası, zeytin mezesi, paçanga böreği- mücver- pırasa köftesi (her birinin kendine özel sosu var),kadayıfa sarılı karides (yine inanılmaz bir sos) ve ballı bonfile. Tatlıya yerimiz kalmadı ama menüye bakınca daha yaratıcı lezzetler yapabileceklerini düşünmedim değil:)

Özetle, Dai Pera anne eli değmiş gibi yemekleri ve nostaljik havası ile turistlerin uğrak yeriyken, neden bizim de uğrak yerimiz olmasın di mi? Hadi yolu Pera’ya düşenler, sıra sizde!

Sevgiler.

İlginizi çekebilecek diğer yazılar:

Food Fashionista Veranda Pera’da!

Food Fashionista Burger@ ‘de

Food Fashionista’nın yeni keşfi: Süper Gıdalar’ın ve bunu Türkiye’ye getiren Güzel ada Gıda

Merve Hatipoğlu: Ekonomi okuyup bundan hiç de keyif almadığımı anladığım anda,rotayı sevdiğimi düşüneceğim ‘markalar’ dünyasına çevirip Ingiletere’de yüksek lisansımı tamamlayıp, bu dünyaya adım attım. Şans o ki, yemek yemeye bayılan, yeni lezzetler keşfetmekten hoşlanan ben; ilk işimde ve devamında hep gıda ürünlerinin gelişim ve pazarlama stratejisini yapma şansına sahip olup, hobimi işime çevirmiş oldum.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.



Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale