X

Eğlenceli ve sağlıklı tarifler: Löp löp mezgit

Eğlenceli ve sağlıklı tarifler:Mezgit

Sevgili Uplifers okuyucuları;

Öncelikle köşemize hoş geldiniz! “Artık bu sayfalarda bir köşemiz var, yihhuu!” diye şımardıktan sonra sağlıklı bir yemek tarifiyle köşemize kuruluyoruz.

Sağlık denilince akla ilk gelen şeyi yapalım dedik hemen ve balık almak için kah gülüp kah sohbet edip kah pazarlık yaptığımız Kadıköy esnafına doğru yol aldık. Esnaf bizi uzaktan görür görmez, “eyvah Mutfak Salakları” diyerek bir saklanmaya yeltense de aldırmadık! Mezgitlerimizi seçtik. Neden mezgit? Çünkü yemesi kolay, fileto yaptırdık ayıklama derdi yok. Çünkü dünyanın bütün balıkları bir yana mezgit fileto bir yana.

Bu kadar poh poh yeter, istikamet sağdaki manav! Yeşilin her tonunun bulunduğu tezgahtan rokamızı, nanemizi, dereotumuzu alıp kırmızı tonlara yöneldik. Turp ve domatesler de kese kağıdına girince haydi eve!

Tarifimiz çok basit. İşten eve geldiğinizde hemen fırına atıp, o fırındayken bir bölüm Homeland (yeni diziye başladık, tavsiye ederiz.) izleyebilirsiniz.

“Aa dolapta kabak varmış, bu kabaklar ziyan olmasın.” dedim ve fırın kabına kabakları yuvarlak yuvarlak kesip dizdim. Araya biraz patates fırlattım. Patatesleri daire şeklinde kestim. “Ben bu patateslerin dairelerinin alanını hesaplasam, Burak ne kadar şaşırırdı, neydi 2 pi r miydi?” diye dalıp gitmişim…

O sırada Burak içeri girdi “Herkes matematik bilmek zorunda değil Nur, ben seni böyle kabul ettim” dedi.

Beraber kabakları dizdik, patatesleri dizdik.

2 kocaman mezgit filetomuzu da fırın kabına yerleştirdik.

Üstüne Jamie Oliver gibi bol keseden zeytinyağı döktük.

Elimiz kokmadan 2 diş sarımsak doğrayacağız diye şekilden şekle girdik ama başardık. Onları da ekledik.

Üstüne defne yaprakları… İşte en havalı kısım burası! Defne yaprağı kullanınca bir şey biliyormuşsunuz da yapıyormuşsunuz gibi bir hava oluyor. İşte bütün mesele bu! Biliyormuş gibi davranmak.

Karabiber tanelerini de özensizce fırlattık mı tamamdır.

Şimdi sırada sosumuz var!

1 adet limon, göz kararı zeytinyağı, deniz tuzu, karabiber, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi.

Bunları karıştırıp balığımızın üstüne döküyoruz ve doğru fırına! 180 derecede, 30 dakika.

O 30 dakikada Burak da domatesli, dere otlu roka salatasını bitirmiş; 1 şişe tatlı beyaz şarap açmış; açlıktan gözünün feri sönmüş bir şekilde balığın pişmesini bekledi.

En önemlisi de sos; çünkü sos uçar, yazı kalır!

Malzemeler

  • 2 adet mezgit (fileto)
  • 1 adet küçük boy kabak
  • 1 adet küçük boy patates
  • 5-6 adet defne yaprağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Deniz tuzu
  • Tane karabiber
Mutfak Salakları: Mutfak Salakları, Nur-Burak Tunay çiftinin sürekli workshoplara katılıp, mutfakta sanat eseri gibi yemekler yapan uyuz arkadaşlarına karşı kurdukları bir yemek grubu. Hep rock grupları hayran toplayacak değil ya, bir yemek grubu da yaptığı basit yemeklerle bir gün ayakta alkışlanabilir felsefesiyle yola çıktılar. Hala o yoldalar, alkış filan da yok. Tek amaçları; mutfakla eğlenerek zaman geçirmek. Tarifleriyle sizi de eğlendirebilirlerse, değmeyin keyiflerine!

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale