İlk okul zilinin çalmasına çok az kaldı. Haliyle hem çocukları hem de anne-babaları büyük bir heyecan sardı! Yeni eğitim-öğretim dönemi ile birlikte çocukların beslenme çantasına neler konacağı konusu da ebeveynleri strese sokmaya başladı. Çünkü, çocukların sağlıklı beslenmeye günün büyük bir çoğunluğunu geçirdikleri okulda da devam etmeleri çok önemli. Özellikle sağlıksız abur cuburlardan uzak durabilmeleri ama tüm gün ihtiyaç duydukları enerjiyi de kazanmaları için beslenme çantasında neler olduğuna dikkat etmek şart. Gelin, çocuklara enerji dolu bir okul günü geçirmesi için yardımcı olacak sağlıklı tariflere göz atalım:
Muzlu ve yulaf ezmeli kurabiye
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- ½ çay bardağı kuru üzüm
- ¼ su bardağı akçaağaç şurubu
- ½ çay bardağı kıyılmış fındık
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Hazırlanışı:
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
- Bir kasede olgun muzları çatalla ezin.
- Muzların içerisine yulaf ezmesi, akçaağaç şurubu, kuru üzüm ve fındıkları katın.
- Toz tarçını da ilave edip homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
- Karışımdan ufak parçalar alarak kurabiye şekli verebilmek için küçük toplar halinde yuvarlayın.
- Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt yerleştirip kurabiyeleri dizin.
- 15-20 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra beslenme çantasına koyabilirsiniz!
Hurmalı enerji topları
Malzemeler:
- 1 su bardağı hurma
- 1 su bardağı badem ve ceviz karışımı
- ½ su bardağı yulaf
- 2 yemek kaşığı toz kakao
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 20 dakika ılık suda bekletin.
- Badem ve cevizleri ince ince kıyın.
- Hindistan cevizi tozu hariç tüm malzemeleri bir araya getirin ve hamur yoğurur gibi yoğurmaya başlayın.
- Daha sonra harçtan ufak parçalar alıp yuvarlayın.
- Topları Hindistan cevizi tozuna bulayın ve dolapta en az yarım saat dinlendirin.
Ispanaklı muffin
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze ıspanak yaprağı (ince çekilmiş)
- ½ su bardağı süt
- ¼ su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı un
- ½ su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 paket kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
- Muffin tepsisini yağlayın veya fırın tepsisine muffin kalıplarını dizin.
- İnce çekilmiş ıspanakları tavada soteleyin ve soğumasını bekleyin.
- Tüm malzemelerle birlikte ıspanağı karıştırın ve kek harcı elde edin.
- Harcı muffin kalıplarına eşit olarak bölün ve yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirin.
- Soğuduktan sonra beslenme çantasına koyabilirsiniz.
Meyveli granola bar
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
- ½ su bardağı dilimlenmiş badem
- ½ su bardağı şekersiz kuru meyve karışımı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
- ½ çay bardağı Hindistan cevizi tozu
- ½ çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir çimdik tuz
Hazırlanışı:
- Geniş bir kasede yulaf ezmesini, dilimlenmiş badem ve kuru meyveleri karıştırın.
- Küçük bir tencerede bal ile fıstık ezmesini ısıtın. İyice karıştırarak eritin.
- Eritilmiş karışıma süt, vanilya ve tuzu ekleyin. Karışım homojen olana kadar karıştırın.
- Sıvı karışımı yulaf karışımına ekleyin ve tüm malzemeler iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Hazırlanan karışımı fırın kabına dökün. Üzerini düzeltmek için spatula veya kaşıkla bastırın, böylece granola karışımını iyice sıkıştırabilirsiniz.
- Yaklaşık 20-25 dakika veya granola barlar altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra granola karışımını biraz soğumaya bırakın, ardından keskin bir bıçak veya spatula ile istediğiniz boyutta parçalara kesin.
Patatesli mücver tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 yumurta
- ½ su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- Patates ve havuçları rendeleyin.
- İnce bir bez yardımıyla rendelenmiş havuç ve patatesi iyice sıkın, suyun tamamen çıktığından emin olun, aksi halde cıvık bir kıvam alabilir.
- Kalan malzemelerle birlikte karıştırın.
- Dilerseniz tüm harcı ince bir tabaka halinde fırın tepsisine koyup fırında pişirin, dilerseniz az yağlı bir tavada arkalı önlü pişirin.
- Soğuduktan sonra çocuğunuzun beslenme kaplarına alabilirsiniz.
Yaban mersinli limonata tarifi
Malzemeler:
- 4 adet limonun suyu
- ½ su bardağı donmuş yaban mersini
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
- Limon suyu ile birlikte yaban mersinleri blenderdan geçirin.
- İçerisine bal ekleyin.
- Çocuğunuzun damak zevkine göre bal miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
- Elde ettiğiniz karışımı süzgeçten geçirin ve temiz bir sürahiye aktarın.
- Üzerine su ekleyin ve iyice karıştırın.
- Dilerseniz nane ve ekstra limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Çocuklara afiyet dolu yeni bir eğitim-öğretim yılı diliyoruz, tabii velilere de!
İlginizi çekebilir: Çocukların çok seveceği pratik, sağlıklı ve lezzetli tarifler