X

2017’nin yemek trendleriyle tanışma zamanı geldi!

Kabak spagetti’nin yanı sıra, hamburgerin yeni yorumu ve ‘temiz yemek’ bu yıl gastronomide yeni yaklaşımlardan bazıları.

Bourgee steak and lobster restaurant  (biftek ve ıstakoz restoranı) baş şefi Tania Da Silva’ya, 2017 için yeni yemek trendleri nelerdir, açıkladı.

Ona, bu yıl neler yiyeceğiz diye sorduk.

Afiyetler hepinize …

Kömür

Kömürün, özellikle detoks anlamında, sağlığa olan faydaları gün geçtikçe daha iyi biliniyor.

2017 yılında odun kömürünü başrol oyuncu olarak görmekteyim.

Bourgee’de, biftek ve ıstakozdan, sebzelere ve hatta yumurtalara kadar her şey için Josper kömür ızgara kullanıyoruz. İsli, ve benzersiz lezzeti veren ise pişirme tekniğimiz.

İyi yağlar

2016’da ‘iyi yağ’ devrimi yaşandı ve insanlar tam yağlı sütün sağlık düşmanı olmadığını farketmeye başladı. Şimdi artık herkes kaliteli tereyağı, yoğurt ve peynirin değerini anladı.

Bu anlayışın bu yıl da süreceğini düşünüyorum.

Bourgee’de, biz bu konuda çok titiz davranıyoruz, hatta kendi lezzetli tereyağımızı bile ürettiyoruz.

 

Sağlığa uygun gıdalar

Taze, egzotik ve sağlıklı yemekler için tüketici talebi artıyor, buna bağlı olarak, gıda dağıtım ve servislerinin de artacağını tahmin ediyorum. İnsanlar tatsız, sağlıklı hazır yemekler yerine, yine hızlı ama lezzetli, sağlıklı ve dengeli yemekler istiyorlar. Bu yemeklerdeki malzemelerle ilgili olarak; ızgara etler, pimiento de padron (bizim köy biberi dediğimiz-yeşil biber) ve pembe Himalaya tuzu öne çıkacak.

-Siz, -suz gıdalar (glutensiz, laktozsuz…)

Gluten, buğday ve süt gıdaları alerjisi olanlar için glutensiz, tahılsız gıdalar, süt yerine hindistan cevizi sütü veya soya sütü gibi ürünler çoğu insanın seçimi haline geldi. Bu eğilim, bu yıl da sürecek, çünkü insanlar artık kendi bedenlerini daha iyi tanıyorlar ve ihtiyaçları konusunda daha bilinçliler. Hatta bu gıdalara direnci ve alerjisi olmayanlar dahi diyetlerinden çıkarmak istiyorlar, çünkü bilimsel araştırmaları ve gelişmeleri izliyorlar.

Bu nedenle, son zamanlarda ekibimdeki şefler, glütensiz menüleri geliştirmek için çok fazla zaman ve çaba harcıyor.

Paylaşın 

Geleneksel üçlü yemekleri unutun, paylaşmak güzeldir. Tapas gibi tabakları paylaşmayı deneyin.

Bourgee’nin yeni Chelmsford şubemizde Tommahawk biftek (2 kişi için ideal-2 kemik-1kg biftek) şimdilerde hit-en çok tercih edilen tabak.

Kaynak:

marieclaire.co.uk

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale