X

Dondurarak saklama metodu: Yiyecekleri dondurmak ve çözdürmek konusunda bilinmesi gerekenler

Buzluklar ve dipfrizler öylesine hayat kurtarıcı oldu ki, onları bir son çareden ziyade toplu alışverişlerimizin kileri olarak kullanıyoruz. Zira ucuz olması için toplu olarak aldığımız yirmi parçalı hamburger etini hemen tüketme olasılığımız yok. Peki yiyecekleri dondurmak sağlıklı mı? Uzmanlar evet diyor; ancak yiyecekleri dondurarak saklama metodunu doğru anladığımıza emin olmamız gerekiyor.

Yiyecekleri dondurmak ve çözdürmek konusunda dikkat edilmesi gerekenleri Uplifers okurları için araştırdık. Buzluklarımızdan çekinmememizi sağlayacak 5 ipucu şöyle:

Mikroorganizmalar 0 derecede inaktif olur.

Dondurma işlemi, yiyeceklerin bozulmasına neden olan ve ayrıca gıda zehirlenmesine yol açan mikroorganizmaları uyku haline sokarak yiyeceği koruma yöntemidir. Bakteriler 0 derecede ölmez, sadece inaktif hale gelirler. Donma işlemi sırasında yiyeceklerin besin değeri korunur.

0 derecede saklanan yiyecekler uzun bir süre güvenlidir; ancak her yiyecek dondurulmaya uygun değildir. Yumurta ve konserveler dondurulmazken, marul, krema ve mayonez dondurulup çözüldüğünde tadı farklılaşan yiyeceklerdir.

Maksimum donma süresi yiyecekten yiyeceğe değişir.

Bir yiyeceği tüketmenin güvenli olması, kalitesinin aynı kalacağını garantilemez. Her yiyecek çözüldüğünde aynı tat ve dokuya sahip olmayabilir. Dondurulmuş hamburgerlerin 3-4 ay, pişirilmiş yiyeceklerin yaklaşık 6 ay, donmuş et, bütün tavuk ve hindinin bir yıl süreyle saklanması uygundur. Bu nedenle, buzluğa attığınız ürünün üzerinde son tüketim tarihi yazmıyorsa, kendiniz not alabilir ve böylece çözdürdüğünüz yiyeceğin güvenli olup olmadığını takip edebilirsiniz.

Yiyecekler nasıl çözdürülür?

ÖNEMLİ: Yiyecekleri çözdürürken dipfrizden çıkarıp direkt olarak oda sıcaklığına koymak oldukça tehlikelidir. Yiyeceği buzdolabına indirmek daha yavaş çözülmesine neden olsa da, sağlıklı olan yoldur. Biraz daha hızlı bir yöntem, yiyeceği dışarı çıkarıp soğuk suya koymak olabilir. Evinizde mikrodalga fırın varsa, çözdürme programını da kullanabilirsiniz. Ancak kimi ürünler hızlı çözdürüldüklerinde dokuları değişebilir, ekmek gibi.

Dondurulmuş balık alırken dikkat edin.

Dondurulmuş balık alırken, vakumlu ya da birden çok buz katmanına sahip poşetlerde almaya dikkat edin. Taze balığı dondurmak istediğinizde ise, soğuk suya batırıp yarım santime yakın kalınlıkta buzla kaplanıncaya kadar dondurup, sonra plastik buzdolabı poşetlerinde 6 aya kadar saklayabilirsiniz.

Yiyecekler çözüldükten sonra tekrar dondurulur mu?

Ürün çiğ ise, buzdolabında çözdürüldükten sonra pişirilmeden tekrar dondurulabilir. Daha önce pişirilip dondurulmuş bir yiyecek buzdolabında çözdürüldüğünde de yenmeyen kısmını tekrar dondurabilirsiniz. Burada dikkat edilmesi gereken, 2 saatten fazla oda sıcaklığında kalan yiyeceği tekrar dipfrize koymamaktır.

 

Kaynaklar:

Men’s Fitness

USDA Food Safety and Inspection Service

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Dyson Airwrap Co-anda2x™’ya geçmek için 5 geçerli sebep

Sabah aynanın karşısında saçlarla geçirilen birkaç dakika, aslında günün enerjisini ve ruh halini belirliyor. Günün keyifli anlarından biri olan saç şekillendirme ritüeli, doğru araçlarla birleştiğinde tüm günün enerjisini pozitif yönde değiştirebilir. 



Dyson saç şekillendirme ürünleri hayatımıza girdiğinden beri saçlarımızı istediğimiz şekle sokmamıza yardımcı oluyor hem de bunu yaparken ısı hasarından koruyor. Şimdi ise saç şekillendirmenin bir adım ötesine geçerek bambaşka bir deneyim sunuyor. Dyson Airwrap Co-anda2x™ iki kat daha fazla hava basıncı yaratıyor. Böylece saç kurutma ve şekillendirme süresi neredeyse yarıya düşüyor.               

1. Farklı başlık seçenekleriyle hem günlük kullanımda hem özel günlerde kullanım imkanı

Saç şekillendirme artık tek bir forma sığdırılmıyor. Yeni Airwrap, sahip olduğu başlık çeşitliliği ile güzellik anlayışına farklı bir boyut getiriyor. İster hacimli bukleler, ister pürüzsüz düz fönler, ister doğal dalgalar olsun; her saç tipi ve ruh hali için bir çözüm sunuluyor.

Dyson Airwrap Co-anda2x™  modeliyle, sadece başlık değiştirerek, kuaför kalitesinde sonuçları ev konforuna taşıyarak herkesin kendi stilini özgürce yansıtması hedefleniyor.

2. Düz-dalgalı saçlar ve bukleli saçlar için farklı setler

Dyson, yeni  Airwrap Co-anda2x™   imodeliyle kullanıcı deneyimini bir adım daha ileri taşıyor. Artık herkesin saç şekline göre tasarlanmış bir başlık setine sahip olması mümkün.

  • Kıvırcık ve Bukleli Saçlar için farklı  bir set ve Düz veya Dalgalı Saçlar için farklı bir set sunuluyor.
  • Bu sayede, farklı saç şekillerine sahip insanların farklı ihtiyaçları karşılanırken hiçbir zaman kullanmayacak başlıklar elinize dolanmıyor.      

3. Kullanım alışkanlıklarınızı hatırlıyor

Dyson’ın teknolojik üstünlüğü, ürünün kullanım alışkanlıklarını hatırlama yeteneği ile pekişiyor. Bluetooth bağlantısı sayesinde kullanıcılar, saç şeklini, uzunluğunu ve şekillendirme tercihlerini uygulamaya kaydedebiliyor.

Bu özellik, Airwrap’ın sıcaklık ve hava akışını, kullanıcının ihtiyaçlarına göre ayarlamasını sağlıyor. Başlık değiştirildiğinde ise o başlıkla ilgili yapılan ayarı hatırlıyor. Bu kişiselleştirme, cihazın çok daha pratik bir şekilde kullanılmasının önünü açıyor.

4. Yeni nesil motor,daha hızlı sonuçlar

Modern yaşamın temposunda her dakika değerli. Dyson Airwrap Co-anda2x™ , yenilenen motor teknolojisiyle bu zamanı size geri kazandırıyor. Artık saç kurutmak ya da şekillendirmek uzun bir hazırlık süreci olmaktan çıkıyor; güçlü hava akışı sayesinde saçlar daha kısa sürede kuruyor, daha hızlı şekilleniyor. İster belirgin bukleler, ister dalgalı ve düz modeller elde etmek daha kolay. 

5. Teknoloji ve güzelliğin buluşma noktası

Dyson Airwrap Co-anda2x™  sadece bir saç şekillendirici değil; teknolojinin zarafetle buluştuğu yeni bir güzellik anlayışı sunuyor. Her detayı, kendinizi en iyi hissettiğiniz anlara eşlik etmek için tasarlandı. Hızlı, kişisel ve etkili… Çünkü Dyson’a göre güzellik; bir kalıba sığmak değil, kendi en iyi halinizi bulmakla başlıyor.

*Bu yazı Dyson’ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale