‘Wellness mixology’ son dönemde popülerliğini artıran bir kavram. Yani iyi yaşam içecekleri demek de mümkün. Bu kavram, sağlıklı yaşam ve gastronomi dünyalarını kesiştiriyor. Normal şartlarda, kokteyl hazırlarken farklı ürünlerin karıştırılması ve yeni reçeteler çıkarılması anlamına gelen mixology; wellness ile birleştiğinde çok daha sağlıklı bir hal alıyor. 

Mesela kokteyl sanatının ana unsuru olan alkolün yerine çeşit çeşit bitkiler, doğal şuruplar, probiyotikler ve kombuchalar geliyor. Sonuçta ise başta bağırsak sağlığı olmak üzere tüm fiziksel durumu destekleyen, damakta enfes bir tat bırakan ve sizi içten dışa yenileyerek iyi hissetmenizi sağlayan harika içecekler oluşuyor. Spalarda ve detoks kamplarında çok daha kapsamlı bir programın parçası olarak sunulan wellness mixology menüleri, elbette günlük hayatta evde de yapılabiliyor. İşin özünde ruh halini, enerjiyi ve sağlığı destekleyen içecekler yaratma fikri yatıyor.

İyi yaşam içeceklerinin öne çıkan özellikleri

Bu tür iyi yaşam içecekleri, öncelikle otel ve spalarda ortaya çıkan yeni nesil bir trend. Sağlıklı yaşam odaklı yaklaşımların ve wellness turizminin popülerleşmesiyle birlikte sunulan bu yeni hizmet, kişiye hem fiziksel hem ruhsal olarak iyi hissettirecek içecekler hazırlama fikrini benimsiyor. Kişiye özel hazırlanan içecek menüsü; detoks, yoga, masaj gibi ek programlarla birleştiğinde bütüncül bir iyileşme deneyimine dönüşüyor. Genel sağlığa birçok faydası olan ‘wellness mixology’ konseptinin, ilk kullanımdan itibaren hızlı sonuç vermesi ve anında iyi hissettirmesi bekleniyor. 

Alkolsüz kokteyl veya mocktail hazırlama yaklaşımının en sağlıklı olan bu konsept, şu özellikleriyle öne çıkıyor:

• İçecekler sadece lezzet için değil, sağlık için hazırlanıyor. Stres hormonlarının yönetimini kolaylaştıran adatojenler; pancar, zerdeçal, matcha, açai gibi süper gıdalar ve antioksidanlar; sindirim sağlığını destekleyen probiyotik ve prebiyotik içerikli ürünler; rahatlatıcı özelliğiyle öne çıkan lavanta, papatya, ginseng gibi bitkiler bol bol kullanılıyor.
• Bu içecekler, genellikle tamamen alkolsüz oluyor ancak düşük alkollü versiyonları da hazırlanabiliyor. Örneğin; kombucha gibi şifaları saymakla bitmeyen bazı içeceklerde eser miktarda alkol olması gerekiyor, çünkü bu durum fermentasyonu hızlandırıyor.
• Sağlıklı yaklaşımla hazırlanan kokteyllerdeki lezzet tamamen doğal tatlardan geliyor. Beyaz şeker, mısır şurubu veya rafine tatlandırıcılar gibi ürünler asla karışıma girmiyor. Bunun yerine akçaağaç şurubu, bal, organik meyve özütleri ve hindistan cevizi şekeri gibi doğal tatlandırıcılar tercih ediliyor.
• Taze sıkılmış meyve ve sebze suları hazırlarken yerel üreticiden gelen organik malzemeler kullanılıyor. Bu da hazırlanan içeceklerin besin değerini ve sağlığa olumlu etkilerini artırıyor.

Evde yapılacak en sağlıklı ve lezzetli tarifler

İyi yaşam içecekleri, bir çeşit bilinçli tüketim hareketi olduğundan klasik alkolsüz kokteyl hazırlama trendinden ayrılıyor. Çünkü yenilen ve içilen her şeyin insan vücudunda bir faydası olması gerektiği fikrini savunuyor. Bu nedenle de mocktail hazırlarken sırf tadı güzel olsun diye içeriğe eklenen tüm bileşenler, söz konusu wellness yaklaşımı olduğunda karışımdan çıkarılıyor. Psikolojik ve kültürel açıdan fark yaratan bu sağlıklı kokteyl hazırlığını kendi mutfağınıza taşımanız da çok kolay. Bireysel ihtiyaçlar doğrultusunda şekillendireceğiniz malzeme çeşitliliğiyle günün farklı anlarına uygun içecekler hazırlayabilirsiniz:

1. Anti-inflamatuar etki

Malzemeler:

• ZerdeçalLimon
• Karabiber
• Maden suyu

Sabahları ve öğleden sonraları, zihninizi açmak ve enerjinizi artırmak için kolay bir tarif deneyebilirsiniz. Taze zerdeçal suyu, limon veya lime suyu, rendelenmiş zencefil ve bir tutam karabiberin üzerine maden suyu dökerek metabolizmanızı anında canlandırabilirsiniz. Bağışıklık güçlendirici etkilere sahip bu malzemelerin tümü, mevsim geçişlerindeki kırgınlıklara karşı güç kazanmaya da yardımcı olur.

2. Gece rahatlığı

Malzemeler:

• Bitki çayı
• Bal/akçaağaç şurubu
• Moringa tozu
• Nar suyu

Özellikle akşam saatlerinde gelen stres ve kaygı hissinden yorgunsanız, içine girdiğiniz durumda sağlıklı bir mixology ile kurtulmanız mümkün. İçeriğindeki malzemeler sayesinde vücutta rahatlatıcı etki bırakan bu tarifte papatya ve lavanta gibi ferahlatıcı bitki çayları tercih edin. Demlediğiniz çayı soğutup diğer malzemelerle birleştirdikten sonra dinlenme köşenize çekilebilir ve uyku öncesi günlük ritüellerine dahil edebilirsiniz.

3. Probiyotik güç

Malzemeler:

• Kombucha
• Taze nane
• Salatalık
• Misket limon suyu

Sindirim sistemini ve bağırsak sağlığını destekleyen bu ferahlatıcı karışım için sadece malzemeleri karıştırmanız ve keyfinize bakmanız yeterli. Sade veya aromalı kombuchaya rende salatalık, limon suyu ve taze nane ekledikten sonra anında tüketmeye özen gösterin. Bağırsaklarınızın biraz desteğe ihtiyacı olduğunu hissettiğiniz her an bu karışımı kendi damak tadınıza göre kişiselleştirebilirsiniz.

4. Antioksidan etki

Malzemeler:

• Açai tozu
• Yaban mersini
• Limon suyu
• Hindistan cevizi suyu
• Chia tohumu

Yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren, cildi ve saç sağlığını besleyen bu güçlü formül yeni favoriniz olabilir. Hücre yenilenmesine destek olarak cildi ve vücudu rahatlatan bu karışım için kullandığınız malzemelerin kalitesine dikkat edin. Ardından mucizenin gerçekleşmesi için her şeyi birleştirin ve canlanmanın tadını çıkarın.

‘Wellness mixology’ denilince aklınıza kişisel bir şımarma anı gelebilir. Genel sağlığı ve bilinçli tüketimi destekleyen bu yaklaşım, aynı zamanda çevreci etkileri ve kişiyi içten dışa dönüştüren faydalarıyla da bilinir. Dolayısıyla daha dengeli, sağlıklı ve ruhsal açıdan stabil bir yaşam tarzı benimsemek istiyorsanız kendi keyifli içeceklerinizi hazırlamanın tam zamanı! 

Kaynak: thesybarite, queenbeemixology

İlginizi çekebilir: Yağ yakımını destekleyen içecek tarifleri