X

Sağlıklı ve lezzetli 3 hamur işi: Kolay ekmek, acukalı açma, glutensiz ekmek

Birbirinden leziz, 3 sağlıklı hamur işi tarifiyle kahvaltılarınızı şenlendirmeye geldim.

Kolay ekmek

Yormayan, yoğrulmayan, sizi mest edecek bir ekmek tarifiyle başlayalım.

Malzemeler

  • 3 bardak tam buğday unu 480 gr
  • 2 çorba kaşığı Siyez unu (50 gr)
  • 350 ml ılık su
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı 

Tarif

  • Tüm malzemeleri yoğurma kabının içine koyalım. Spatula yardımıyla iyice toparlanana kadar karıştıralım.
  • Ben 50 ml daha su ekledim, siz duruma göre karar verin.
  • Üzerini streç filmle kapatıp 8-12 saat, maksimum 24 saat mayalanmaya bırakalım.
  • Pişireceğiniz zaman tezgahı ve ellerinizi unlayın.
  • Bu arada fırını 240 derece fanlı ayarda açalım.
  • İcine kapaklı güveç veya plastik sapı olmayan çelik tencereyi kapağıyla birlikte koyun.
  • Ekmek içinde pişecek.
  • Yoğurma kabını yavaşça ters çevirin ve hamurun tezgaha düşmesine izin verin.
  • Elinizle hafifçe topralayıp unladığınız yağlı kağıda hamuru koyun.
  • Tencereyi fırından dikkatlice çıkarıp içine yerleştirin.
  • Kapağını kapatıp fırına verin.
  • 30 dakika dolunca dereceyi 220’ye düşürüp 15 dakika da kapağı açık şekilde pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra ekmeği içinden alıp telin üzerine koyun, iyice soğusun. Afiyet olsun!

Acukalı açma

Nefis ve sağlıklı bir acukalı açma yaptım sizler için, fırından açma almaya son!

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu
  • Arasına sürmek için 5 tatlı kaşığı acuka

Tarif

  • Süt ve mayayı derin bir kaba alıp tel çırpıcıyla karıştırıp 5 dakika bekletelim.
  • Yağ, tuz ve sarımsak tozunu ekleyip tekrar karıştıralım.
  • Unu da ekleyip spatula yardımıyla hamuru homojen hale getirelim.
  • Elimizle biraz yoğurup, üzerini örtüp 1 saat bekletelim.
  • Hamuru 5 parçaya ayırıp, merdane yardımıyla açıp içine 1 tatlı kaşığı acuka sürüp yayalım.
  • En ucundan başlayarak yukarı doğru rulo halinde sarıp uçlarını birleştirip tepsiye alalım. Aynı işlemi diğer parçalara da uygulayalım.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirelim.
  • 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim.

Glutensiz ekmek

Glutensiz ve vegan beslenenler için leziz ve sağlıklı bir ekmek tarifiyle geldim!

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı çiğ karabuğday
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı chia ya da keten tohumu 

Tarif

  • Karabuğdayı bolca olacak şekilde 14 saat suda bekletin.
  • Bu saat sonunda karabuğdayı süzüp biraz yıkayın ve 1 bardak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile çok hafif olacak şekilde 1-2 tur blender’dan geçirin.
  • Harcı bir kaba alıp üstünü örtüp 24 saat oda sıcaklığında bekletin.
  • Süre sonunda zeytinyağını ve dilediğiniz tohumları ekleyip yağlı kağıt serilmiş baton kalıba harcı dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fan ayarınız varsa alt-üst fan şeklinde 40-45 dk, yok ise 65 dk alt-üst ayarda pişirin.
  • Çıkardıktan 5 dakika sonra kaptan alıp tel üzerinde soğumaya bırakın.
  • İyice soğuduktan sonra dilimleyip buzdolabında veya uzun ömürlü olsun isterseniz buzlukta muhafaza edin. Buzluktan çıkartıp, kızartıp tüketebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Sofralarınızı renklendirecek 3 ara öğün: Fasulyeli salata, ton balıklı taco ve çilekli kinoa salatası

Gülnihal Yelen Özer: Herkese Merhaba! Ben Gülnihal, 32 yaşındayım. Aslen Karşıyaka, İzmirliyim. Kendi isteğimle mesleğimi bıraktıktan sonra yıllardır hayalim olan fotoğrafçılığa yöneldim. Çocuk sahibi olduktan sonra sağlıklı beslenme konusunda kendimi geliştirmeye, yeni tarifler geliştirmeye adadım. 2 sene önce de 'gurmefoodbox' doğdu. Önceleri çok amatör olarak başladığım paylaşımlarım, aldığım eğitimler sonrası daha profesyonel hale geldi. Her paylaşımda, her tarifte farklı bir hikaye anlatma dürtüsü ağır bastı. Umarım sizler de tariflerimi beğenir, uygular, hikayemin daha fazla kişiye ulaşmasına destek olursunuz.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale