X

Kasım ayını ısıtacak bir çorba tarifi: Borş çorbası

Sonbaharın son ayına gelmiş bulunuyoruz. Kışı karşıladığımız sebzelerimiz hazır, eee tarifler de benden o zaman. Kasım ayı sebzelerinde öncelikli olarak neler var, hatırlayalım… Balkabağı, kereviz, pancar, yer elması, beyaz lahana, kırmızı lahana, karnabahar, havuç, şalgam, turp… Meyveler ise mandalina, greyfurt, ayva, elma, armut, nar, muz…

Balkabağını biraz yeni yıl heyecanına bırakıp sahneye diğer tüm sebzelerin hakkını verebilecek Borsch (borş) çorbasını alıyorum. Tüm kış sebzelerini içinde bulunduran, tam bir vitamin deposu olan harika bir Rus çorbası.

Bu sebzelerden birkaç adet alarak ya da dolabınızda alışveriş öncesi tek tük kalan kış sebzeleriniz varsa, onlarla bu çorbayı hazırlayabilirsiniz.

  • Pancar, 2 adet
  • Lahana, ¼ adet
  • Kuru soğan, 1 adet
  • Sarımsak, 2-3 diş
  • Patates, 1 adet
  • Havuç, 1 adet
  • Kırmızı kapya biber, 1 adet
  • Domates, 2 adet
  • Et suyu ya da sebze suyu, 6 su bardağı
  • Tuz, karabiber

Çorba yapılışında bu malzemelere ekleme ya da çıkarma yapabilirsiniz. Mesela turp, kereviz bile ekleyebilirsiniz… Önemli olan çorbanın pancar tabanlı olması, bu sebeple pancarı çıkarmasınız iyi olabilir tabii…

  • Pancarları kürdan ile delip haşlayın.
  • Ardından tüm malzemeleri küçük küçük doğrayarak sırasıyla tencerede soteleyin. Yemeklik doğranmış soğan, küp küp doğranmış havuç, aynı şekilde küp patatesler, beyaz lahana, sarımsak, kapya biberler, domates rendesi ve son olarak tercihe bağlı et ya da sebze suyunu ekleyiniz.
  • Malzemelerin hepsi yumuşayıp, birbirleriyle özdeşleşince baharatlarınızı ekleyip, taze dereotu ile servis edebilirsiniz.
  • Tavsiye olarak ekşi krema ile tüketmeyi denerseniz, iki kat artan lezzetini fark etmemeniz imkansız.

Afiyet olsun, sağlıkla ve güvende kalın. Kalmaya çalışalım.

İlginizi çekebilir: “Winter is coming”: Domates soslarınız hazır mı?

Gizem Özaydemir: 1988 İstanbul doğumluyum. Profesyonel hayatıma Türkiye’nin ilklerinden olan bir sağlıklı yaşam merkezinde başladım. Detoks ve raw food ile tanışmam orada gerçekleşti. Bu durumumu geliştiren ve destekleyen şey ise yabancı dilimi geliştirip, çalışmalarımı derinleştirmek için ABD’ye gidişim oldu. Kendimi bulduğum mesleğin aşçılık olduğunu burada keşfettim ve profesyonel mutfak hayatım başlamış oldu. Bir Fransız restoranında çalıştıktan sonra profesyonel aşçılık eğitimimi tamamlamak için Türkiye’ye döndüm. Ardından uzun yıllar İstanbul’un önemli restoranlarında her basamakta çalıştıktan sonra mutfak şefi olarak görev aldım. Diğer önemli değişimimi ise Nepal’de gönüllü olarak yemek yaptığım ve meditasyon eğitimi aldığım manastıra borçluyum. Yiyecek çeşitliliğimiz içerisinde, tüketim şekillerimiz ve üretimin en önemli kaynağı olan tarım ile ilgili araştırmalara yoğunlaştığım bir dönemdeyim. Coğrafyanın yeme içme üzerindeki etkileri ve anneanne/babaanne mutfağına dönüş ile ilgili çalışmalarımın yanı sıra profesyonel aşçılık hayatıma devam etmekteyim.

Dyson Airwrap Co-anda2x™’ya geçmek için 5 geçerli sebep

Sabah aynanın karşısında saçlarla geçirilen birkaç dakika, aslında günün enerjisini ve ruh halini belirliyor. Günün keyifli anlarından biri olan saç şekillendirme ritüeli, doğru araçlarla birleştiğinde tüm günün enerjisini pozitif yönde değiştirebilir. 



Dyson saç şekillendirme ürünleri hayatımıza girdiğinden beri saçlarımızı istediğimiz şekle sokmamıza yardımcı oluyor hem de bunu yaparken ısı hasarından koruyor. Şimdi ise saç şekillendirmenin bir adım ötesine geçerek bambaşka bir deneyim sunuyor. Dyson Airwrap Co-anda2x™ iki kat daha fazla hava basıncı yaratıyor. Böylece saç kurutma ve şekillendirme süresi neredeyse yarıya düşüyor.               

1. Farklı başlık seçenekleriyle hem günlük kullanımda hem özel günlerde kullanım imkanı

Saç şekillendirme artık tek bir forma sığdırılmıyor. Yeni Airwrap, sahip olduğu başlık çeşitliliği ile güzellik anlayışına farklı bir boyut getiriyor. İster hacimli bukleler, ister pürüzsüz düz fönler, ister doğal dalgalar olsun; her saç tipi ve ruh hali için bir çözüm sunuluyor.

Dyson Airwrap Co-anda2x™  modeliyle, sadece başlık değiştirerek, kuaför kalitesinde sonuçları ev konforuna taşıyarak herkesin kendi stilini özgürce yansıtması hedefleniyor.

2. Düz-dalgalı saçlar ve bukleli saçlar için farklı setler

Dyson, yeni  Airwrap Co-anda2x™   imodeliyle kullanıcı deneyimini bir adım daha ileri taşıyor. Artık herkesin saç şekline göre tasarlanmış bir başlık setine sahip olması mümkün.

  • Kıvırcık ve Bukleli Saçlar için farklı  bir set ve Düz veya Dalgalı Saçlar için farklı bir set sunuluyor.
  • Bu sayede, farklı saç şekillerine sahip insanların farklı ihtiyaçları karşılanırken hiçbir zaman kullanmayacak başlıklar elinize dolanmıyor.      

3. Kullanım alışkanlıklarınızı hatırlıyor

Dyson’ın teknolojik üstünlüğü, ürünün kullanım alışkanlıklarını hatırlama yeteneği ile pekişiyor. Bluetooth bağlantısı sayesinde kullanıcılar, saç şeklini, uzunluğunu ve şekillendirme tercihlerini uygulamaya kaydedebiliyor.

Bu özellik, Airwrap’ın sıcaklık ve hava akışını, kullanıcının ihtiyaçlarına göre ayarlamasını sağlıyor. Başlık değiştirildiğinde ise o başlıkla ilgili yapılan ayarı hatırlıyor. Bu kişiselleştirme, cihazın çok daha pratik bir şekilde kullanılmasının önünü açıyor.

4. Yeni nesil motor,daha hızlı sonuçlar

Modern yaşamın temposunda her dakika değerli. Dyson Airwrap Co-anda2x™ , yenilenen motor teknolojisiyle bu zamanı size geri kazandırıyor. Artık saç kurutmak ya da şekillendirmek uzun bir hazırlık süreci olmaktan çıkıyor; güçlü hava akışı sayesinde saçlar daha kısa sürede kuruyor, daha hızlı şekilleniyor. İster belirgin bukleler, ister dalgalı ve düz modeller elde etmek daha kolay. 

5. Teknoloji ve güzelliğin buluşma noktası

Dyson Airwrap Co-anda2x™  sadece bir saç şekillendirici değil; teknolojinin zarafetle buluştuğu yeni bir güzellik anlayışı sunuyor. Her detayı, kendinizi en iyi hissettiğiniz anlara eşlik etmek için tasarlandı. Hızlı, kişisel ve etkili… Çünkü Dyson’a göre güzellik; bir kalıba sığmak değil, kendi en iyi halinizi bulmakla başlıyor.

*Bu yazı Dyson’ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale