X

Evde tortilla keyfi: Hamurundan sosuna dek, tortilla keyfini eksiksiz yaşayacağınız bir tarif

Bu Covid 19 sürecinde birçok insanın hayatında önemli yeri olan restoranlarımız bir süreliğine kapandı. Bu süreçte evimizde sağlık ve keyifle zaman geçirebilmemizi diliyor ve evimizde keyif yaparken bizlere eşlik edebilecek güzel bir atıştırmalık tarifi vermek istiyorum.

Tortilla cipsleri ile başlayalım.

Tortilla hamuru

  • 3 su bardağı un
  • ½ su bardağı sıcak su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • ⅓ çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı

  • Malzemelerin önce kuru olanlarını bir kapta karıştırın. Sıvı malzemeleri, yani zeytinyağı ve sıcak suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Orta sertlikte bir hamur kıvamına gelince 15 dk üzerini nemli bir bez ile kapatarak dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz hamurdan küçük bezeler ayırarak un serptiğiniz bir tezgah üzerinde açınız. Beze büyüklüklerini pişireceğiniz tava boyutuna ya da keyfinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme kısmında tavanız ısınmış olsun. Açtığınız hamuru çift taraflı sadece hafifçe renk değiştirecek kadar pişiriniz. Fazla pişince kuruyabilir.
  • Hamur yapmakla kim uğraşacak şimdi diye düşünen varsa eğer hazır lavaş alıp onları dilediğiniz gibi keserek 180 derece fırında 6-7 dakika pişirebilirsiniz. Yok canım yemişken hakkını verelim diyorsanız derin kızgın yağda kızartabilirsiniz.

Şimdi gelelim bu tortillalar nereye dalacak yani nasıl soslanacaklar?

Humus olmazsa olmaz bence. Sadece nohutla humus yapmak zorunda değiliz. Bezelyeden, kuru fasulyeden, haşlanmış güzel bir kış sebzesinden… Zevkinize göre tahin, limon suyu, biraz tuz ve karabiber hatta hangi baharatı isterseniz güzelce tatlandırın.

Salsa sosu duyunca sanki mevzu karışık gibi geliyor ama sade ve daha küçük doğranmış malzemeli bir çoban salata bu işi halleder bence. Göbek marul misal… Salata yapacaksınız ama kenarından birazcık kesip ince ince doğrayıp, çırpılmış yoğurt içerisine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz biraz mayonez ve azıcık sirke de ekleyip harika bir sos elde edebilirsiniz.

Daha da sos diyorsanız, avokado ezip içerisine hafif limon, hardal ve bal ekleyebilirsiniz.

Güvende kalın, sevgiler…

İlginizi çekebilir: Kasım ayını ısıtacak bir çorba tarifi: Borş çorbası

Gizem Özaydemir: 1988 İstanbul doğumluyum. Profesyonel hayatıma Türkiye’nin ilklerinden olan bir sağlıklı yaşam merkezinde başladım. Detoks ve raw food ile tanışmam orada gerçekleşti. Bu durumumu geliştiren ve destekleyen şey ise yabancı dilimi geliştirip, çalışmalarımı derinleştirmek için ABD’ye gidişim oldu. Kendimi bulduğum mesleğin aşçılık olduğunu burada keşfettim ve profesyonel mutfak hayatım başlamış oldu. Bir Fransız restoranında çalıştıktan sonra profesyonel aşçılık eğitimimi tamamlamak için Türkiye’ye döndüm. Ardından uzun yıllar İstanbul’un önemli restoranlarında her basamakta çalıştıktan sonra mutfak şefi olarak görev aldım. Diğer önemli değişimimi ise Nepal’de gönüllü olarak yemek yaptığım ve meditasyon eğitimi aldığım manastıra borçluyum. Yiyecek çeşitliliğimiz içerisinde, tüketim şekillerimiz ve üretimin en önemli kaynağı olan tarım ile ilgili araştırmalara yoğunlaştığım bir dönemdeyim. Coğrafyanın yeme içme üzerindeki etkileri ve anneanne/babaanne mutfağına dönüş ile ilgili çalışmalarımın yanı sıra profesyonel aşçılık hayatıma devam etmekteyim.

Dyson Airwrap Co-anda2x™’ya geçmek için 5 geçerli sebep

Sabah aynanın karşısında saçlarla geçirilen birkaç dakika, aslında günün enerjisini ve ruh halini belirliyor. Günün keyifli anlarından biri olan saç şekillendirme ritüeli, doğru araçlarla birleştiğinde tüm günün enerjisini pozitif yönde değiştirebilir. 



Dyson saç şekillendirme ürünleri hayatımıza girdiğinden beri saçlarımızı istediğimiz şekle sokmamıza yardımcı oluyor hem de bunu yaparken ısı hasarından koruyor. Şimdi ise saç şekillendirmenin bir adım ötesine geçerek bambaşka bir deneyim sunuyor. Dyson Airwrap Co-anda2x™ iki kat daha fazla hava basıncı yaratıyor. Böylece saç kurutma ve şekillendirme süresi neredeyse yarıya düşüyor.               

1. Farklı başlık seçenekleriyle hem günlük kullanımda hem özel günlerde kullanım imkanı

Saç şekillendirme artık tek bir forma sığdırılmıyor. Yeni Airwrap, sahip olduğu başlık çeşitliliği ile güzellik anlayışına farklı bir boyut getiriyor. İster hacimli bukleler, ister pürüzsüz düz fönler, ister doğal dalgalar olsun; her saç tipi ve ruh hali için bir çözüm sunuluyor.

Dyson Airwrap Co-anda2x™  modeliyle, sadece başlık değiştirerek, kuaför kalitesinde sonuçları ev konforuna taşıyarak herkesin kendi stilini özgürce yansıtması hedefleniyor.

2. Düz-dalgalı saçlar ve bukleli saçlar için farklı setler

Dyson, yeni  Airwrap Co-anda2x™   imodeliyle kullanıcı deneyimini bir adım daha ileri taşıyor. Artık herkesin saç şekline göre tasarlanmış bir başlık setine sahip olması mümkün.

  • Kıvırcık ve Bukleli Saçlar için farklı  bir set ve Düz veya Dalgalı Saçlar için farklı bir set sunuluyor.
  • Bu sayede, farklı saç şekillerine sahip insanların farklı ihtiyaçları karşılanırken hiçbir zaman kullanmayacak başlıklar elinize dolanmıyor.      

3. Kullanım alışkanlıklarınızı hatırlıyor

Dyson’ın teknolojik üstünlüğü, ürünün kullanım alışkanlıklarını hatırlama yeteneği ile pekişiyor. Bluetooth bağlantısı sayesinde kullanıcılar, saç şeklini, uzunluğunu ve şekillendirme tercihlerini uygulamaya kaydedebiliyor.

Bu özellik, Airwrap’ın sıcaklık ve hava akışını, kullanıcının ihtiyaçlarına göre ayarlamasını sağlıyor. Başlık değiştirildiğinde ise o başlıkla ilgili yapılan ayarı hatırlıyor. Bu kişiselleştirme, cihazın çok daha pratik bir şekilde kullanılmasının önünü açıyor.

4. Yeni nesil motor,daha hızlı sonuçlar

Modern yaşamın temposunda her dakika değerli. Dyson Airwrap Co-anda2x™ , yenilenen motor teknolojisiyle bu zamanı size geri kazandırıyor. Artık saç kurutmak ya da şekillendirmek uzun bir hazırlık süreci olmaktan çıkıyor; güçlü hava akışı sayesinde saçlar daha kısa sürede kuruyor, daha hızlı şekilleniyor. İster belirgin bukleler, ister dalgalı ve düz modeller elde etmek daha kolay. 

5. Teknoloji ve güzelliğin buluşma noktası

Dyson Airwrap Co-anda2x™  sadece bir saç şekillendirici değil; teknolojinin zarafetle buluştuğu yeni bir güzellik anlayışı sunuyor. Her detayı, kendinizi en iyi hissettiğiniz anlara eşlik etmek için tasarlandı. Hızlı, kişisel ve etkili… Çünkü Dyson’a göre güzellik; bir kalıba sığmak değil, kendi en iyi halinizi bulmakla başlıyor.

*Bu yazı Dyson’ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale