X

Evde tortilla keyfi: Hamurundan sosuna dek, tortilla keyfini eksiksiz yaşayacağınız bir tarif

Bu Covid 19 sürecinde birçok insanın hayatında önemli yeri olan restoranlarımız bir süreliğine kapandı. Bu süreçte evimizde sağlık ve keyifle zaman geçirebilmemizi diliyor ve evimizde keyif yaparken bizlere eşlik edebilecek güzel bir atıştırmalık tarifi vermek istiyorum.

Tortilla cipsleri ile başlayalım.

Tortilla hamuru

  • 3 su bardağı un
  • ½ su bardağı sıcak su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • ⅓ çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı

  • Malzemelerin önce kuru olanlarını bir kapta karıştırın. Sıvı malzemeleri, yani zeytinyağı ve sıcak suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Orta sertlikte bir hamur kıvamına gelince 15 dk üzerini nemli bir bez ile kapatarak dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz hamurdan küçük bezeler ayırarak un serptiğiniz bir tezgah üzerinde açınız. Beze büyüklüklerini pişireceğiniz tava boyutuna ya da keyfinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme kısmında tavanız ısınmış olsun. Açtığınız hamuru çift taraflı sadece hafifçe renk değiştirecek kadar pişiriniz. Fazla pişince kuruyabilir.
  • Hamur yapmakla kim uğraşacak şimdi diye düşünen varsa eğer hazır lavaş alıp onları dilediğiniz gibi keserek 180 derece fırında 6-7 dakika pişirebilirsiniz. Yok canım yemişken hakkını verelim diyorsanız derin kızgın yağda kızartabilirsiniz.

Şimdi gelelim bu tortillalar nereye dalacak yani nasıl soslanacaklar?

Humus olmazsa olmaz bence. Sadece nohutla humus yapmak zorunda değiliz. Bezelyeden, kuru fasulyeden, haşlanmış güzel bir kış sebzesinden… Zevkinize göre tahin, limon suyu, biraz tuz ve karabiber hatta hangi baharatı isterseniz güzelce tatlandırın.

Salsa sosu duyunca sanki mevzu karışık gibi geliyor ama sade ve daha küçük doğranmış malzemeli bir çoban salata bu işi halleder bence. Göbek marul misal… Salata yapacaksınız ama kenarından birazcık kesip ince ince doğrayıp, çırpılmış yoğurt içerisine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz biraz mayonez ve azıcık sirke de ekleyip harika bir sos elde edebilirsiniz.

Daha da sos diyorsanız, avokado ezip içerisine hafif limon, hardal ve bal ekleyebilirsiniz.

Güvende kalın, sevgiler…

İlginizi çekebilir: Kasım ayını ısıtacak bir çorba tarifi: Borş çorbası

Gizem Özaydemir: 1988 İstanbul doğumluyum. Profesyonel hayatıma Türkiye’nin ilklerinden olan bir sağlıklı yaşam merkezinde başladım. Detoks ve raw food ile tanışmam orada gerçekleşti. Bu durumumu geliştiren ve destekleyen şey ise yabancı dilimi geliştirip, çalışmalarımı derinleştirmek için ABD’ye gidişim oldu. Kendimi bulduğum mesleğin aşçılık olduğunu burada keşfettim ve profesyonel mutfak hayatım başlamış oldu. Bir Fransız restoranında çalıştıktan sonra profesyonel aşçılık eğitimimi tamamlamak için Türkiye’ye döndüm. Ardından uzun yıllar İstanbul’un önemli restoranlarında her basamakta çalıştıktan sonra mutfak şefi olarak görev aldım. Diğer önemli değişimimi ise Nepal’de gönüllü olarak yemek yaptığım ve meditasyon eğitimi aldığım manastıra borçluyum. Yiyecek çeşitliliğimiz içerisinde, tüketim şekillerimiz ve üretimin en önemli kaynağı olan tarım ile ilgili araştırmalara yoğunlaştığım bir dönemdeyim. Coğrafyanın yeme içme üzerindeki etkileri ve anneanne/babaanne mutfağına dönüş ile ilgili çalışmalarımın yanı sıra profesyonel aşçılık hayatıma devam etmekteyim.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale