X

Deniz ve toprak lezzetlerinin mucizevi buluşması: Mantarlı deniz börülcesi

Metabolizmayı hızlandırması ve ödem attırıcı etkisi ile bilinen deniz börülcesinin faydaları sanıldığından çok daha fazladır. Sağlıklı bir beslenme alışkanlığında olması gerektiği, gibi vegan beslenmede de kişi, günlük alması gereken besin değerlerinin farkındadır ve bu besinlerin nereden alınacağı konusunda araştırmacıdır.

Deniz börülcesi, içeriğinde pek çok mineral ve vitamin barındırır. B ve C vitamini, kalsiyum, çinko içerikleri günlük ihtiyacımızı karşılarken, daha zinde hissetmemizi sağlar. Besleyici ve kendi içerisinde lezzetli olması salatalarda, yemeklerde, soslarda kullanma nedenim. Öğünlerimi olabildiğince renkli olacak şekilde hazırlıyorum. Bütün sebzelerin bir renkleri, hikayeleri var. Tabağımda görmek istediğim renklere göre tarif yazıyorum mutfakta. Deniz börülcesi için; yapılmış onca tarif varken listemde, mantar ve havuçla tam bir bütünlük yakaladığını söyleyebilirim. Denemek isterseniz, şimdiden afiyet olsun!

Mantarlı deniz börülcesi için gerekli malzemeler

  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 500 gr mantar
  • 2 diş sarımsak
  • Bir demet deniz börülcesi
  • Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantarlı deniz börülcesi tarifi

  • 2 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak küp şeklinde doğranarak, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında kısık ateşte kavrulur.
  • 500 gr mantar yıkanıp doğranarak kavrulmuş havuçların içerisine eklenir. Mantarlar pişene kadar kısık ateşte tencere kapağı kapalı tutulur.
  • Mantarlar suyunu çekmeye yakın 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, ½ çay kaşığı kimyon, ½ çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı tuz tencereye eklenir.
  • Bu sırada deniz börülceleri köklerinden ayrılarak, yıkanıp 10 dakika haşlanır.
  • Haşlanmış börülcelerin içerisindeki sert kökleri çıkarılarak mantarların üzerine eklenir, karıştırılarak kısık ateşte 2 dakika daha kavrulur.
  • Orta ısıda servis edebilirsiniz.

Nohutlu bademli pirinç pilavı için gerekli malzemeler

  • 3 yemek kaşığı şehriye,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • ½ su bardağı tatlı badem,
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,

Nohutlu bademli pirinç pilavı tarifi

  • 1 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ , 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı şehriye, tavaya alınarak şehriyeler kızarana kadar kısık ateşte kavrulur.
  • 1 su bardağı pirinç soğuk suda yıkanıp süzülerek tavanın içerisine eklenir, 3 dakika kavrulur.
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, pirinçlere eklenerek 2 dakika daha kavrulur.
  • 3 su bardağı su, haşlanmış 1 su bardağı nohut, ½ su bardağı kırılmış tatlı badem de eklenerek pişmeye bırakılır.
  • Pilav suyunu çektiğinde tava ile kapak arasına kağıt havlu konularak buharı alınır.
  • Yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Pilav sosu yapmak isterseniz; 3 yemek kaşığı zeytinyağında 4 diş ince ince doğranmış sarımsak ve bir tatlı kaşığı kekiği kavurarak pilav üzerine ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Bir başka vegan lezzet: Patlıcan Sarma

Canan Yavuz: Toplumun ötekileştirmesinden, etiketlemesinden ve dogmalarından yorulmuş; kimine göre insan, kimine göre ‘kadın’, kimilerine göre ise vegan, minimalist, yoga öğreticisi.. Özünde; evrenin gücünü yadsımayan, her bir parçasının bilgisine ulaşabilmek için ‘şiddetsizlik’ ilkesini özümsemiş; şiddetsizliğin ise evrendeki bütün canlılara saygı duymak ile mümkün kılınabileceğinin bilincinde, her tüketilen nefeste zihnin arka plana gizlediği bilginin kırıntılarını toplamaya çalışan, derleyen ve deneyimlerini paylaşan bir organizma. Buradaki varlığım ise; şiddetsizlik ilkesinin temel yaşam gereksinimlerinden biri olan beslenme konusunda nasıl mümkün kılınabileceği sorusuna, deneyimlerim doğrultusunda pratik öneriler sunmak. Bu ilkenin; insan bedenini, zihnini, ruhunu yani Öz’ünü nasıl etkileyebildiğinin doyumuna ulaşabilmemiz için küçük bir başlangıç.

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale