Sağlıklı beslenmek isteyen biri için kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için pek çok seçenek var. Üstelik bu öğünleri kendimiz hazırlayıp, kendi bedenimiz için en uygun tercihleri yapabiliriz. Ancak söz konusu atıştırmalıklar olduğunda durum tamamen değişebiliyor. Birçoğumuz etrafta sağlıklı atıştırmalık bulamayıp sağlıksız seçeneklere yönelebiliyoruz.
Oysa bir kere hazırlayıp tüm hafta boyunca tüketebileceğiniz atıştırmalıklar da var. Tek yapmanız gereken sizin için en uygun olanı seçmek. İşte pratik şekilde hazırlayıp tüm hafta boyunca tüketebileceğiniz 5 atıştırmalık tarifi:
1. Chia, kinoa ve muzlu granola
- 1 bardak yulaf
- 1/2 bardak pişmemiş, önceden ıslatılmış kiona
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 tane muz, püre haline getirilmiş
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 bardak rendelenmiş badem
- 1/4 bardak kırılmış ceviz
- 1/3 bardak kuru meyve
- 1/4 bardak doğal badem yağı
- 2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
- Diktörgen veya kare şekil verdiğiniz karışımı, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
- Tamamen soğuduktan sonra 8 veya 10 eşit parçaya bölün.
2. Pişmemiş enerji atıştırmalıkları
- 1/2 bardak fıstık ezmesi
- 1/3 bardak bal
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 1 bardak yulaf
- 2/3 bardak hindistan cevizi
- 1/2 bardak keten tohumu
- 6 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılışı:
- Genişçe bir kapta önce fıstık ezmesi, bal ve vanilya özütünü daha sonra da tüm malzemeleri karıştırın.
- Karışımı 30 dakika buzdolabında veya dondurucuda bekletin.
- Daha sonra çıkarın ve ufak top şekli verin.
- Tekrar buzdolabına koyun ve birkaç saat sonra afiyetle tüketin.
3. Baharat soslu kabak çekirdeği
- 1,5 bardak kavrulmamış kabak çekirdeği
- 1,5 çay kaşığı soğan tozu
- 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kaya veya deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı toz hardal
- 1/4 çay kaşığı esmer şeker
- Biraz zeytinyağı
Yapılışı:
- Tüm baharatlatı ve zeytinyağını karıştırın ve elde ettiğiniz karışımın bir kısmını kabak çekirdekleriyle karıştırın.
- Kabak çekirdeklerini yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın.
- Tepsiyi 150 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. 20-30 dakika kızarana kadar pişirin.
- Çıkardıktan sonra üzerine kalan baharat karışımını dökün ve keyifle tüketin.
4. Fıstık ezmeli muz dilimleri
- 1,5 bardak yoğurt
- 1/4 bardak fıstık ezmesi
- 2 tane muz
Yapılışı:
- Muzları orta kalınlıkta dilimleyin.
- Yoğurt ve fıstık ezmesini ayrı bir kapta karıştırın ve daha sonra muz dilimlerini bu karışımla bulayın.
- Muz dilimlerini daha sonra dondurucuya koyun ve donduktan sonra afiyetle tüketin.
5. Kıtır nohut
- 300-400 gram haşlanmış veya konserve nohut
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı baharat (tercihinize göre)
Yapılışı:
- Haşlanmış veya konserve nohutlarınızı iyice yıkadıktan sonra çok iyi kurulayın.
- Nohutlarınız ne kadar kuru olursa o kadar kıtır bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kurutulmuş nohutlarınızı bir kaba alıp tuz, zeytinyağı ve baharatla karıştırın.
- Eğer kabuğu çıkan nohutlar varsa, kabukları alın. Böylelikle daha kıtır bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Elde ettiğiniz baharatlı nohut karışımını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. 45-50 dakika pişirdikten sonra çıkarın.
- Biraz soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
Kaynaklar:
Ambitious Kitchen
Minimalist Baker
Skinny Taste
Slate