Siz de güzel havanın keyfinin en iyi yemyeşil çimenlerde çıkarıldığını mı düşünüyorsunuz? Öyleyse, piknikler en sevdiğiniz aktiviteler arasında olabilir. Tuzlulardan tatlılara, serin içeceklerden damaklarınızı şenlendirecek mezelere birbirinden lezzetli tarifler ile piknik sepetlerinizi yeni baştan yaratabilirsiniz. Hem pratik hem doyurucu hem de eğlenceli tarifleri hemen denemek için piknik planınızı yapmaya başlayabilirsiniz, bizden söylemesi. 🙂
Sebzeli roll
Büyük küçük herkesin bayılacağı, hem çok pratik hem de çok lezzetli sebzeli rollu basit birkaç malzeme ile şipşak hazırlayabilir. Son dakika gelişen piknik planlarına bile katılabilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı dilimlenmiş mantar
2-3 adet biber, havuç, salatalık, domates, marul yaprakları
Lavaş
Labne
Zeytinyağı, tuz
Hazırlanışı:
Mantarı, biber ve havuçlarla birlikte tavada az yağ ve tuz ile soteleyin. Labneyi lavaşın içine sürdükten sonra sotelenmiş sebzeleri, domatesi ve marul yapraklarını ekleyip sıkıca sarın.
Tavuklu şehriye salatası
Salatalarınızı renklendirmeye ve çok daha doyurucu bir hale getirmeye ne dersiniz? Karbonhidrat, protein, yağ ve bol lezzet bir arada! Tavuklu şehriye salatası hem hafifliği hem de lezzetiyle tüm piknik severlerin favorisi olmaya aday.
Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
Kızarmış tavuk parçaları
1-2 soğan, kırmızı biber, domates
Dilediğiniz yeşillikler
Zeytinyağı, tuz
Hazırlanışı:
Haşlanmış ve soğutulmuş arpa şehriyeyi dilediğiniz yeşillikler, kızarmış tavuk parçaları, küçük küçük doğranmış domates, soğan ve biberlerle zeytinyağı, tuz ekleyerek karıştırın.
Fırında renkli biberler
Bahar gelmiş, etraf renklenmişken, sofralarımız da renklenmesin mi? Renkli biberlerin hem gözlere hem de mideye hitap eden çok lezzetli versiyonuna bayılacaksınız.
Malzemeler:
2-3 adet domates, soğan, sarı-kırmızı biber
250-300 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
Rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Soğan, kıyma, salça ve domatesi zeytinyağı ile kavurun. Çekirdeklerini temizleyip ikiye böldüğünüz biberlerin içine kıymalı harcı koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip fırına verin.
Makarna salatası
Hem evde kalan makarnayı değerlendirmek hem de yepyeni bir salata tarifi denemek için harika bir fırsat: Makarna salatası. Çocukların olduğu kadar büyüklerin de gönlünü çalacak bu tarifi mutlaka sepetlerinize eklemelisiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı makarna
7-8 çekirdeksiz zeytin
3-4 domates, salatalık
Yarım su bardağı mısır
Peynir kırıntıları
Zeytinyağı, tuz
Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayın ve soğutun. Domates ve salatalıkları ufak ufak doğradıktan sonra zeytin dilimleri, mısır ve peynir kırıntıları ile karıştırın. Zeytinyağı ve tuz ekleyerek servis edin.
Humus sandviç
Doyurucu bir aperatif arayanlara ve mezelere bayılanlara özel humus sandviç, hem hafif hem çok lezzetli. Marul yapraklarının arasında servis ederek masanıza eğlence katabilirsiniz. Dilerseniz yarısını marulla yarısını avokado ile servis ederek masanızı daha da şenlendirebilirsiniz.
Malzemeler:
2 su bardağı nohut
3 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
Marul yaprakları
Tuz, kimyon, zeytinyağı
Hazırlanışı:
Nohutları haşlayın (dilerseniz kabuklarından ayırın) ve tüm malzemelerle birlikte pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek mutfak robotunda karıştırın. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Hazırladığınız humusu marul yapraklarının arasında servis edin.
Fıstık ezmeli kurabiye
Hiç tatlısız olur mu! Enfes yemeklerinizden oluşan piknik sepetinizi daha da şenlendirecek, tadı uzun süre damaklardan silinmeyecek fıstık ezmeli kurabiye, çaylarınızın, kahve keyiflerinizin vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler:
250 gr fıstık ezmesi
100 gr esmer şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri hamur haline gelene kadar yoğurun, elinizle yuvarlak şekil verip çatal yardımı ile dikey ve yatay olarak üzerine bastırın. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kakaolu yulaf topları
Sağlıklı, pratik ve leziz! Basit birkaç malzeme ile tatlı ihtiyacınızı karşılayacak kakaolu yulaf topları hem pikniklerinizin hem de ara öğünlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday, bizden söylemesi.
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
7-8 hurma
1-2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı kıyılmış fındık ve ceviz
Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Mutfak robotundan geçirdikten sonra yulaf ezmesi, kakao, fındık ve cevizi ekleyerek hamur kıvamında bir harç elde edin. Küçük yuvarlaklar halinde şekil verin.
Vişneli komposto
Şöyle serin serin bir içecekle çimenlerde yuvarlanmanın keyfi daha iyi çıkmaz mı? Hem yemeklerinize eşlik edecek hem de içinizi ferahlatacak bir lezzet için vişneli kompostoya da sepetinizde yer yermeyi unutmayın.
Malzemeler:
2 kg vişne
3 lt su
3-4 su bardağı toz şeker
Buz parçaları
Hazırlanışı:
Vişneleri yıkadıktan sonra su ile kaynatın. Üzerine şekeri ilave edin. Bir süre daha tencerede karıştırdıktan sonra kavanozlara doldurup soğuması için buzdolabında bekletin. Dilerseniz süzdükten sonra buz ekleyip servis edin.
Naneli limonata
Ne tatlı ne ekşi, şöyle mayhoş bir tat olsa da açık havada içsek diyorsanız klasik lezzetlerden ev yapımı limonata piknik keyfinizi daha da artırabilir. Biraz daha lezzet ve ferahlık hissi için ekleyeceğiniz taze nane yaprakları ile enfes bir tat yaratabilirsiniz.
Malzemeler:
4 limonun suyu
6 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Taze nane yaprakları
Limon dilimleri
Buz parçaları
Hazırlanışı:
Şekeri suda erittikten sonra limon suyunu ve taze nane yapraklarını ekleyip buzdolabında bekletin. Limon dilimleri ve buz ile servis edin.
Afiyet olsun!
Açık havanın, yemyeşil çimenlerin, ağaçların gölgesinin, çiçeklerin renklerinin tadını çıkarırken doğayı korumak, hazırlıklarınızı çevre dostu bir anlayışı benimseyerek yapmak için Sıfır Atık koleksiyonumuzdaki ürünleri inceleyebilir, yiyeceklerinizi tek kullanımlık ürünler yerine uzun ömürlü pamuklu keseler ya da gıda boneleri ile piknik sepetinize yerleştirebilirsiniz. Hem sıcak hem soğuk içeceklerinizi muhafaza etmek içinse termoslardan faydalanabilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Protein deposu vejetaryen ve vegan salata tarifleri