X

Asla tüketmemeniz gereken gıda katkı maddeleri

Yediğimiz gıdalara raf ömürlerini uzatmak, görünümlerini geliştirmek ya da tadlarını arttırmak için yüzyıllardır gıda katkı maddeleri ekleniyor. Peki bu katkı maddelerinin yediklerimize gerçekten bir faydası var mı? Gıda katkı maddelerinin kullanım amacı genellikle işlenme, paketleme ve depolamayı kolaylaştırmak olarak ifade edilebilir. Ancak marketten aldığımız pakette bir ürünün içinde hangi katkı maddesinin olduğunu nasıl bilebiliriz?
İşlenmiş gıdaların sağlığımız için zararlı olduğu, artık hepimizce bilinen bir gerçek. Bu gıdalar yapay kimyasallarla destekleniyor ve genellikle paketlerin üzerinde çok küçük fontlarla, farklı farklı isimlerde yer aldıkları için bunları tanımak oldukça güçleşiyor. Öte yandan sözü geçen bu kimyasal katkı maddeleri bitkisel kaynaklardan üretildiğinde bile zararlı olabiliyor.
Gelinen noktada gıda katkı maddelerinin modern beslenme düzeninde yaygın olarak kullanıldığını söyleyebiliriz. Yukarıda bu maddelerin yiyeceklerimize gerçekten bir katkısı olup olmadığını sormuştuk. Bu sorunun cevabı genellikle olumsuz. Bu yüzden yazının devamında asla tüketmemeniz gereken gıda katkı maddelerini sıraladık:

Kızarmış yiyeceklerde bulunan trans yağ gibi zararlı maddeler kolesterolden kalp krizi riskine kadar birçok hastalığa davetiye çıkarıyor.

İlginizi çekebilir: İşlenmiş yiyeceklerden kaçış: Tam gıda endüstrisi

Nitritler:

Sosis, jambon, tütsülenmiş balık gibi işlenmiş et ürünlerinde bulunan nitritler, aslında bir renk düzenleyici. Yani eski ve bayat etlere canlı ve taze bir görünüm kazandırmak için kullanılıyor. Karaciğer ve pankreas başta olmak üzere iç organlara fazlaca zararı olan bu madde, aynı zamanda bir kanserojen ve sindirim sistemine de ciddi zararlar verebiliyor.

Yapay tatlandırıcılar

Diyet ve şekersiz ürünlerde kullanılan aspartam maddesi, nörotoksin ve kanserojen özellikler taşıyor. Kısa süreli hafızaya ve zekaya zarar veren bu yapay tatlandırıcı beyin tümörü, diyabet, Parkinson, Alzheimer, kronik yorgunluk, depresyon, kaygı, baş ağrısı, migren ve daha birçok hastalığa neden oluyor. Nispeten daha yeni olan asesülfam ise henüz yeterince test edilmiş değil; ancak unlu mamüllerde ve sakızlarda kullanılan bu tatlandırıcının da böbrek tümörüne neden olduğu ifade ediliyor.

İlginizi çekebilir: Lifli gıdalarla beslenmenin 4 önemli faydası

Sülfüt

Genellikle şarap yapımında, şarabın uzun yıllar bozulmadan kalabilmesi için kullanılan sülfüt, genellikle zararsız olarak düşünülse de her 100 kişiden birinin sülfüt hassasiyetinin olduğu biliniyor. Sülfüt hassasiyeti olanlarda baş ağrısı, nefes alma zorlukları gibi rahatsızlıklar gözlemleniyor. Bazı vakalarda sülfüt, nefes yolunu kapatarak ölüme dahi neden olabiliyor. Sülfüt, şarap dışında kuru meyvelerde de kullanılıyor.

Yapay renklendiriciler

Araştırmalar asitli içeceklerde, meyve sularında ve salata soslarında kullanılan yapay renklendiricilerin çocuklarda davranış bozukluklarına ve zeka seviyelerinin düşmesine neden olabildiğini gösteriyor. Hayvanlarda yapılan araştırmalarsa yapay renklendiricileri kanser hastalığıyla ilişkilendiriyor.

Trans yağ

Yiyeceklerin raf ömrünü uzatması için kullanılan trans yağ, tüketilebilecek en tehlikeli maddeler arasında yer alıyor. Kızarmış yiyeceklerde ve margarin ya da kısmen bitkisel yağ içeren işlenmiş gıdalarda bulunan bu katkı maddesinin kolesterol, kalp krizi ve felç riskini arttırdığı biliniyor.

Potasyum Bromat

Un ve ekmekte hacmi arttırması için kullanılan potasyum bromat, hayvanlarda kansere yol açıyor. Ekmekte çok az miktarda bulunması bile insan sağlığı açısından ciddi sorunlara sebep olabiliyor.

Mısır şurubu

İşlenmiş ürünlerin hemen hepsinde bulunan bu rafine tatlandırıcı; kolesterol ve diyabet gibi hastalıklara davetiye çıkarıyor. Ayrıca hızlı kilo alımına neden olan mısır şurubu işlenmiş gıdalar, ekmek, şeker, tatlı yoğurtlar, salata sosları ve kahvaltılık gevreklerde bulunuyor.

İlginizi çekebilir: Mutfağınızda organik gıdalara yer açmak için 5 geçerli sebep

Kaynak:
foodnetwork.com
hungryforchange.tv
foodmatters.com

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale