Uzun ve yoğun bir günde enerjik kalmak hepimiz için zor olabilir. Bu gibi zamanlarda bizi zinde tutacak küçük atıştırmalıklar ararız ve ne yazık ki pratik oldukları için çoğunlukla paketli alternatiflere yöneliriz. Ancak, dışarıdan satın almaya hiç gerek kalmadan evde de lezzetli ve oldukça pratik atıştırmalıklar hazırlayabiliriz. Evinizde ister misafirleriniz ister kendiniz için atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz; uzun günlerde çantanıza atıp enerjinizi yüksek tutmanıza yardımcı olacak; düşük kalorili ve pratik aperatif tarifleriyle karşınızdayız. İşte birbirinden lezzetli, sağlıklı ve pratik aperitif tarifler:
Hurmalı bar
İçerdiği doğal şeker ve pratik hazırlanışı sayesinde hurma barlar favoriniz olabilir
Malzemeler:
- 1,5 bardak kırılmış ceviz
- 1 bardak çekirdeksiz hurma
- 1/4 bardak şekersiz Hindistan cevizi tozu
- Eser miktarda tuz
- Tarçın
Hazırlanışı:
Cevizlerin bir yarısını parçalayıp, diğer yarısını mikserde toz haline getirin. Hurmaları ılık suda bekletip yumuşatın ve blendardan geçirin. Toz halindeki cevizle hurma püresini buluşturun ve tuz, tarçın ve Hindistan cevizi tozunu ekleyin. Hazırladığınız karışımı geniş bir fırın tepsisine bastırarak yayın. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek hazır hale getirin.
Fırında tatlı patates
İster yemekten önce ister yemekten sonra keyifli anlarınıza çıtırtısıyla eşlik edecek bir tarif: Fırında tatlı patates.
Malzemeler:
- 2-3 adet tatlı patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Dilediğiniz baharatlar
- Tuz
- Yoğurt (servis için isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
İnce ince dilimlediğiniz tatlı patatesleri zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharatlarla harmanlayıp fırına verin. Üstleri kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. İsterseniz yoğurtla birlikte servis edin.
Nohut cipsi
Tuz ve zeytinyağı ile kavrulmuş nohut, hareketli bir günde mideniz için iyi bir arkadaş olabilir.
Malzemeler:
- 50 gram nohut
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber tozu
- Tercihiniz göre tuz, karabiber, baharat karışımı
- İsteğe göre susam
Hazırlanışı:
Nohutları sudan geçirin ve iyice kurutun. Bir kasede nohutlara, zeytin yağı ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında, gevreklik tercihinize göre 35-45 dakika arası pişirin. Dilerseniz susam ekleyip servis edin
Granola bar
Hafif, çıtır çıtır ve tok tutan bu atıştırmalık, evden çıkarken çantanıza atmak için ideal.
Malzemeler:
- 1 bardak kavrulmuş yulaf, ceviz, badem, fındık
- 1/4 bardak kabak çekirdeği, ay çekirdeği, darı
- 1/3 bardak akçaağaç şurubu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya tozu
Hazırlanışı:
Vanilya tozu, tuz ve şurupla hazırladığınız karışımı; geri kalan malzemelerin tümüne ekleyip, şekil verin ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra gevrek toplarınız yenmeye hazır.
Enerji topları
Eminiz ki uzun ve yorucu bir günü, enerji veren lezzetli toplar kadar kolaylaştıran bir lezzet yoktur.
Malzemeler:
- 1 bardak yulaf
- 2/3 bardak Hindistan cevizi parçaları
- 1/2 bardak fıstık ezmesi
- 1/2 bardak ruşeym
- 1/2 bardak çikolatalı gevrek
- 1/3 bardak bal
- 1 çay kaşığı vanilya tozu
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri büyük bir kasede iyice karıştırıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra istediğiniz büyüklükte toplar oluşturun. Ayrıca isteğinize göre yukarıdaki malzemelere, kurutulmuş meyveler, yemişler de ekleyebilirsiniz.
Kara lahana cipsi
7’den 70’e herkesin bayılacağı, çıtır çıtır bir tarif arıyorsanız karalahanayı bir de böyle deneyin:
Malzemeler:
- 150 gram karalahana
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
Lahana yapraklarını büyük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağı ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Fırın tepsisine tek tek yerleştirerek, 150 derecede önceden ısıttığınız fırında çıtırlaşana kadar (20 dk civarı) pişirin.
Ev yapımı kraker
Paketli krakerler, yoğun bir günde atıştırmak için kurtarıcı olsa da evde yapmak gibisi yok. İşte hem doğal hem lezzetli krakerler:
Malzemeler:
- 1/4 bardak bütün keten tohumu
- 1/4 bardak ince çekilmiş keten tohumu
- 1,5 bardak un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 çay + 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
- 1 çay + 1 yemek kaşığı maydanoz
- 1/2 bardak süt
- 1 yumurta
Hazırlanışı:
Un, keten tohumu, kabartma tozu, tuz ve yağı 2 dakika kadar mikserden geçirin. Soğanı ve maydanozu karıştırın. Düşük hızdaki mikserle karıştırmaya devam ederken yavaşça sütü ekleyin. Karışımınız hamur kıvamına geldikten sonra, hamuru ikiye bölüm her birini düz bir yüzeye yarım santimetreye kadar incelterek yayın. Bıçakla istediğiniz kraker boyutunda kesin. Üzerine yumurta akı sürüp tuz ve biberle lezzetlendirdikten sonra, fırına atın. Her iki yüzeyini 20 dakika kadar pişirdikten sonra, krakerleriniz hazır.
Bonus: Yolculuk karışımı
Kendi zevkinize göre karıştıracağınız kuru yemiş ve kurutulmuş meyveler, hem damağınız hem de sağlığınız için; paketlenmiş yemişlerden daha etkili. Karışımınıza damla çikolatalar gibi küçük çılgınlıklar da katabilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Kolay tatlı tarifleri: Tatlı krizlerine sağlıklı ve pratik çözümler