X

Ağız kokutmayan sarımsak ‘aglione’ sofralarda yerini almaya hazırlanıyor

İlk buluşmanızda sarımsaklı makarna yemek akıllıca bir tercih olmayabilir; fakat yeni ortaya çıkan ve ‘kissinGarlic’ denilen kokusuz sarımsak, kötü koku nedeniyle yemediğiniz sarımsağın tadını yemeklere geri kazandırıyor.

İlgili yazı: Aç karnına sarımsak yemenin sağlığınıza faydaları

The Guardian’ın haberine göre, İtalyan girişimciler Alessandro Guagni ve Lorenzo Bianchi, kokusuz sarımsağı piyasaya sürmek için çalışıyorlar. Aglione adı verilen bu sarımsak, daha az kokulu olup, sindirimi oldukça kolay ve ebat olarak normal sarımsaktan daha büyük. Kökeni Antik Çin’e dayanan aglione, birkaç yüzyıl öncesine kadar İtalyan mutfaklarında yerini alıyordu. Tarifler yenilendikçe, modern şefler hepimizin aşina olduğu ve daha keskin olan, günümüzde kullandığımız sarımsağı tercih ettiler.

Aglione adı verilen bu sarımsak, daha az kokulu olup, sindirimi oldukça kolay ve ebat olarak normal sarımsaktan daha büyük.

Toskana Vadisi’nde keşfedildi

Guagni, aglione’yi 3 yıl önce Toskana Vadisi’ne yaptığı bir seyahat sırasında keşfediyor. Çiftçilerden aglione satın alan Guagni, tadına baktıktan sonra bu eşsiz lezzetin İtalyan mutfağına ve yemeklere yeniden dahil olması gerektiğini düşünüyor. O zamandan beri ortağı ve çocukluk arkadaşı Bianchi ile birlikte İtalya’nın Marche bölgesinde aglione yetiştiriyorlar. Hasat zamanına yalnızca birkaç ay var ve şu anda ikilinin amacı bu ürünü son tüketiciyle ve Michelin yıldızlı restoranlarla buluşturarak herkesin tatmasını sağlamak.

KissinGarlic

Sofralarımızda yer alan sarımsakla aglione sarımsağının farkının aglione’nin kimyasından kaynaklandığını söyleyebiliriz. Bir diş sarımsağı doğradığınızda, aliinase adı verilen enzim açığa çıkıyor. Bu enzim aliin molekülünü allisine çeviriyor. Allisin kötü kokulu, kükürtlü ve kararsız bir madde. Çabuk bir şekilde diğer tesirli bileşenleri ayırıyor ve günlerce derimizde, nefesimizde ve terimizde kalmaya devam ediyor. Aglione, allisin üretmiyor ve bu sayede kötü kokuya da neden olmuyor. Yine de özel bir buluşmada aglione tercih edip etmeme konusu hala tartışmaya açık. Yapılan güncel bir araştırma ise, kadınların sarımsak yiyen erkeklerin vücut kokularını beğendiğini iddia ediyor.

Kaynak:

mentalfloss.com

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.

i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale