X

Vücudunuzun onlara ihtiyacı var: Yeterince amino asit alıyor musunuz?

Hemen hemen çoğumuzun bildiği gibi amino asitler, insan vücudunda önemli bir rol oynamaktadır ve proteinlerin temel yapıtaşıdır. Amino asitler, peptit ve proteinlerin vazgeçilmez bileşenleridir. 20 tane amino asit, insanın hayatını sürdürmesinde elzemdir. Çünkü insan vücudunun işlevlerini sürdürmesinde gereklidir:

  • hormon üretimi
  • kas yapısı
  • sinir sistemi
  • organların çalışması
  • hücresel fonksiyon

Amino asitler yetersizse, protein sentezi durur. Bilim insanları amino asitleri çeşitli özelliklerine göre gruplara ayırmıştır. Bazı amino asitler vücutta üretilmezler, diyet ile insanların besin kaynaklarından almaları gerekir.

Esansiyel amino asitleri içeren gıdalara, tam proteinler denmektedir. Tam protein kaynakları et, deniz gıdaları, kümes hayvanlarından gıdalar, yumurta, süt ürünleridir. Soya, kinoa, karabuğday tüm esansiyel amino asitleri içeren bitki-kökenli gıdalar ve tam protein kaynaklarıdır. Diğer bitki-kökenli protein kaynakları örneğin, fasulye, sert kabuklu çerezler yetersiz proteinler olarak tanımlanmaktadır.

Protein gereksinimi diyetteki amino asit dengesizliğine bağlı olarak gelişir. Amino asit dengesizliği diyette bir ya da daha fazla amino asitin miktarının çok düşük olmasından kaynaklanır. Böylece, proteinin vücutta kullanımı azalır. Bitkisel proteinlerin biyolojik değeri, hayvansal proteinlerden daha düşük olduğundan gereksinimi karşılamak için amino asitleri yönünden birbirini tamamlayan yiyeceklerin diyette beraber kullanılması veya yetersiz olan amino asitin diyete doğrudan ilave edilmesi gerekir. İnsanı sağlıklı olarak besleyebilmek için bütün fizyolojik gereksinimlerini karşılayacak miktar ve bileşimde bir diyet vermek gerekir.

Hangi amino asidi hangi gıdalardan alabilirsiniz?

  • Histidin: Soya proteini, yumurta, parmesan, susam, yer fıstığı
  • İsolösin: Yumurta, soya proteini, tofu, beyaz balık, domuz eti, parmesan
  • Lösin: Yumurta, soya proteini, beyaz balık, parmesan, susam
  • Lisin: Yumurta, soya proteini, beyaz balık, parmesan, gümüş balığı
  • Metionin: Yumurta, beyaz balık, susam, gümüş balığı, soya proteini
  • Sistein: Yumurta, soya proteini, susam, hardal tohumu, yer fıstığı
  • Fenilalanin: Yumurta, soya proteini, yer fıstığı, susam, beyaz balık
  • Tirosin: Soya proteini, yumurta, parmesan, yer fıstığı, susam
  • Treonin: Yumurta, soya proteini, beyaz balık, gümüş balığı, susam
  • Triptofan: Soya proteini, susam, yumurta, chia tohumu
  • Valin: Yumurta, soya proteini, parmesan, susam, et

Referanslar:
1.Tessari P et al. Essential amino acids: master regulators of nutrition and environmental footprint? Sci Rep. 2016; 6: 26074.
2.Wu G. Amino acids: metabolism, functions, and nutrition. Amino Acids. 2009 May;37(1):1-17. doi: 10.1007/s00726-009-0269-0. Epub 2009 Mar 20.
3.Ananieva E. Targeting amino acid metabolism in cancer growth and anti-tumor immune response. World J Biol Chem. 2015 Nov 26; 6(4): 281–289.
4.https://aminoacidsguide.com/ Erişim tarihi: 31.05.2019.
5.Ünver B. Diyetin amino asit dengesizliği ve beslenme yönünden önemi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 1988; 17 (1): 131-139.
6.https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids#benefits-of-supplements Erişim tarihi: 01.06.2019.

İlginizi çekebilir: Biyoaktif peptitler gıda olarak mı alınmalı, kapsül formunda mı?

Emsal Salık: Tıp doktoru, Histoloji-Embriyoloji Uzmanı, Klinik Ayak Refleksoloji Uzmanı, Shiatsu Uzmanı, bass gitaristim. Marmara Üniversitesi İngilizce Tıp Fakültesi mezunuyum. Artı Bahçeşehir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Kayropraktik Yüksek Lisans. Çocukluğumdan itibaren günde 20-40 dakika arası spor hayatımın bir parçası. İlgi alanlarım Yoga, Ayak Refleksoloji, Shiatsu, Medikal QiGong, Kayropraktik, Tae-Bo, Şema Terapi, kitap okuma, kendini geliştirme. emsalbass@gmail.com

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale