X

Vegan beslenmeye yeni başlayanlara vegan diyetisyen tavsiyeleri

Vegan beslenme çok merak ediliyor. Bu alanda tecrübe bilgiler kadar değerli. Çünkü 10 yıl içinde gelgitlerim, düşüp kalkmalarım oldu. Bazen gerçekten zorlandım, zamanla keyif almayı öğrenmeyi başardım. Siz de bunu başarabilirsiniz. Ama nasıl?

Sağlıklı yaşam, yıllarca sadece iyi beslenme kalıbına sığdırıldı. Oysa keyifle sosyalleşerek asgari düzeyde sağlıklı bir yaşam sürmenin daha iyi olduğunu anladık. Kendim de %100 sağlıklı beslenmiyorum. Arada sırada çok sevdiğim yaramaz vegan şeyleri yiyorum. Mesela yaz geliyor, vegan dondurma! Evet şekerli ama arada sırada yendiğinde gayet güzel oluyor. Ama ipin ucunu da kaçırmamak lazım.

Benim vegan beslenmeyi sürdürürken dikkat ettiğim noktalardan biri de sosyallik. Vegan yemeklerinizi paylaşın, vegan yemek yapan yerlere sevdiklerinizi davet edin. Onlara en lezzetli vegan yiyecekleri yedirin, onlar sevdikçe siz de mutlu olacaksınız. Belki hemen vegan beslenmeye geçemeyecekler ama deneyim kazanmış olacaklar.

Gün içinde hareketi ihmal etmeden, yemeği geç saatlere bırakmadan, asgari bir dikkatle çok güzel beslenmek ve keyifle yaşamak mümkün. Dar kalıplardan çıkalım, çünkü diyet yapmak işe yaramıyor. Sürdürülebilir yaşam alışkanlıkları işe yarıyor.

10 yıla yakındır vegan yaşayan bir beslenme ve diyet uzmanı olarak vereceğim birkaç öneri vegan beslenmeye başlarken aydınlatıcı olacaktır.

  1. Yaşam planınızı gözden geçirin. Biliyorum, hepimiz inanılmaz yoğun çalışıyoruz ve zaman çok değerli. Vegan beslenme, günlük planlamada yer vermeniz gereken bir başlık olacak. İşyerinize yemek götürme, evden çalışanlar için menü planlama gibi süreçler, siparişler, alışveriş, tarif araştırması gibi konulara günlük 45 dakika ayırmayı hedefleyin.
  2. Mutfağınızı kullanım kolaylığına göre yeniden düzenleyin. Mesela yulaf kasesi en rahat ulaşılacak yerde olsun. Dışarıya yemek götüren biriyseniz saklama kapları en kolay yerde dursun.
  3. Hazırda falafel, dondurulmuş bezelye, tofu, tempeh, filizlendirilmiş bakliyat tutun. Bunlar kolay, sağlıklı ve besleyici değeri yüksek gıdalardır. Aniden yemek hazırlamak durumunda kalabilirsiniz.
  4. Kendinize haftada 1-2 kez en neşeli menüleri hazırlayın. Dürümler, hamburgerler, bowl’lar, içine sevdiğiniz her şeyi ekleyin.
  5. Sağlıklı besleneceğim diye hayatı kaçırmayın. 2018 Lancet yayınına göre alkolün hiçbir miktarı güvenilir değil diye ifade edilse de limitince alkol tüketmek bir sorun olmayacaktır.
  6. Yanınızda leblebi, muz, elma, badem taşıyın. Özellikle leblebi hem sağlıklı, hem proteinli kolay bir pratik olabilir.
  7. Protein miktarınızı dengede tutun. Her öğünde bakliyatlar (kuru fasulye, nohut, barbunya vs.), tofu, tempeh, vegan köfteler, mantar, filizlendirilmiş bakliyatlardan en az birini kullanmayı ihmal etmeyin.
  8. Eğlenmeyi ihmal etmeyin. Evde mutfağa gömülmeyin derim, arada dışarıya çıkın ve yeni vegan menüleri keşfedin. En rahat bulabilecekleriniz: Zeytinyağlı ev yemekler, falafel, vegan mezeler (humus, barbunya pilaki vs.), çiğ köfte. Artık İstanbul’da vegan kebap yapan yerler bile var.
  9. Vegan beslenmenize odaklanıp mütemadiyen keyif kaçıranlarla aranıza mesafe koyun. Ruh ve beden sağlığınız için bunu yapın.
  10. Yılda bir kan tahlili yaptırın.

İlginizi çekebilir: Bademle neler yapabilirsiniz: Badem sütü ve daha fazlası

Kevser Başkara: 10 yıla yakındır %100 vegan yaşayan Kevser Başkara, Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisans Programını, Cornell University Plant Based Nutrition, American College of Lifestyle Medicine programlarından mezun olmuştur. Türkiye’de bireysel vegan beslenme ve yaşam danışmanlığı, kurumsal beslenme danışmanlığı hizmetlerinin yanısıra vegan marka danışmanlıkları vermektedir. Bitki Temelli Beslenme’yi Beslenmenin Geleceği adlı ders ile ilk kez devlet üniversitesi müfredatına eklemiştir. Bitki Temelli Beslenme, Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerinin 17’de 12’sine çözüm üretmektedir. Bütünsel sağlığın önemine tüm eğitimlerinde ve hizmetlerinde vurgu yapan Başkara, International Vegan Society (England) Plant Based Health Professionals (England) üyesidir.

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale