X

Tarhana soslu makarna tarifi: Tarhana ve makarnanın leziz buluşması

Yaz gelmeden biraz makarna konuşalım mı? Amerika’da makarna ile ilgili yeni bir gündem var. Podcast sunucusu Dan Pashman piyasadaki makarna şekil şemallerinden memnun olmadığını söyleyip bir makarna çıkarmış.

Makarnadan beklentisini üç kural ile belirlemiş:

  • Çatalla rahat yenebilecek.
  • Sosu üzerinde tutabilecek.
  • Sos ile birlikte makarna bir bütün olabilecek.

Sormuşlar tabii gerçekten dünyanın yeni bir makarnaya ihtiyacı olup olmadığını, kendisi “Benim ihtiyacım vardı” diye cevap vermiş.

Makarnanın adını ise Cascatelli koymuş. Cascada, yani İtalyanca şelale anlamına gelen kelimeden esinlenmiş. ABD’de de bu makarna için şimdilerde haftalarca bekliyor insanlar.

Neyse biz burgu, kelebek makarnalarımızı raftan çıkarıp yeni bir sos deneyelim. Aslında özünde pek yeni değil, biz yeni bir şekilde deneyeceğiz diyelim.

Tarhana soslu makarna

Neden olmasın?” diye düşündüğüm tarhanayı çorba kıvamından biraz geriye alıp sosa dönüştürmek çok zor değil aslında. Tarhana birçoğumuzun büyükleri tarafından hala yapılan, aslında yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bir karışımın kurutulmasından oluşuyor.

Bu kurutulmuş karışımı öncelikle biraz suda bekletip, ardından su ile çoğaltırken, çorba kıvamına getirmek yerine sos kıvamında bırakabilirsiniz.

Tercihe bağlı olarak bol sarımsak ve sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Tarif (2 porsiyon)

  • 2 yemek kaşığı toz tarhana
  • ½ su bardağı su
  • Yarım diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı domates salçası (Kullandığınız tarhana kırmızı renkte ise gerek yok.)
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • ½ çay kaşığı pul biber
  • Taze nane (İsteğe bağlı.)
  • 200 gr makarna

Küçük bir tavada tüm bunları ısıtıp ardından blender’dan geçirin. Blender kullanma sebebimiz hem tarhananın pütürlü kalmaması, hem de tereyağı ile birlikte yoğun, yumuşak bir sos kıvamına gelmesi.

Nisan ayı gelmişken, bahar heyecanı ile çorba içmek istemeyen varsa, artık makarna sosu olarak kullanabilir! Bu arada semt pazarlarınıza gitmeyi unutmayın. Enginar, sultani bezelye, sakız bakla, taze sarımsak, taze soğan, madımak otu, semizotu, marul, dereotu, roka, biberiye… Bakın bakalım, başka neler çıkmış neler!

Sevgiler…

İlginizi çekebilir: Mısır unlu pazı çorbası tarifi: İster vegan, ister tereyağlı pratik bir tarif

Gizem Özaydemir: 1988 İstanbul doğumluyum. Profesyonel hayatıma Türkiye’nin ilklerinden olan bir sağlıklı yaşam merkezinde başladım. Detoks ve raw food ile tanışmam orada gerçekleşti. Bu durumumu geliştiren ve destekleyen şey ise yabancı dilimi geliştirip, çalışmalarımı derinleştirmek için ABD’ye gidişim oldu. Kendimi bulduğum mesleğin aşçılık olduğunu burada keşfettim ve profesyonel mutfak hayatım başlamış oldu. Bir Fransız restoranında çalıştıktan sonra profesyonel aşçılık eğitimimi tamamlamak için Türkiye’ye döndüm. Ardından uzun yıllar İstanbul’un önemli restoranlarında her basamakta çalıştıktan sonra mutfak şefi olarak görev aldım. Diğer önemli değişimimi ise Nepal’de gönüllü olarak yemek yaptığım ve meditasyon eğitimi aldığım manastıra borçluyum. Yiyecek çeşitliliğimiz içerisinde, tüketim şekillerimiz ve üretimin en önemli kaynağı olan tarım ile ilgili araştırmalara yoğunlaştığım bir dönemdeyim. Coğrafyanın yeme içme üzerindeki etkileri ve anneanne/babaanne mutfağına dönüş ile ilgili çalışmalarımın yanı sıra profesyonel aşçılık hayatıma devam etmekteyim.

Dyson Airwrap Co-anda2x™’ya geçmek için 5 geçerli sebep

Sabah aynanın karşısında saçlarla geçirilen birkaç dakika, aslında günün enerjisini ve ruh halini belirliyor. Günün keyifli anlarından biri olan saç şekillendirme ritüeli, doğru araçlarla birleştiğinde tüm günün enerjisini pozitif yönde değiştirebilir. 



Dyson saç şekillendirme ürünleri hayatımıza girdiğinden beri saçlarımızı istediğimiz şekle sokmamıza yardımcı oluyor hem de bunu yaparken ısı hasarından koruyor. Şimdi ise saç şekillendirmenin bir adım ötesine geçerek bambaşka bir deneyim sunuyor. Dyson Airwrap Co-anda2x™ iki kat daha fazla hava basıncı yaratıyor. Böylece saç kurutma ve şekillendirme süresi neredeyse yarıya düşüyor.               

1. Farklı başlık seçenekleriyle hem günlük kullanımda hem özel günlerde kullanım imkanı

Saç şekillendirme artık tek bir forma sığdırılmıyor. Yeni Airwrap, sahip olduğu başlık çeşitliliği ile güzellik anlayışına farklı bir boyut getiriyor. İster hacimli bukleler, ister pürüzsüz düz fönler, ister doğal dalgalar olsun; her saç tipi ve ruh hali için bir çözüm sunuluyor.

Dyson Airwrap Co-anda2x™  modeliyle, sadece başlık değiştirerek, kuaför kalitesinde sonuçları ev konforuna taşıyarak herkesin kendi stilini özgürce yansıtması hedefleniyor.

2. Düz-dalgalı saçlar ve bukleli saçlar için farklı setler

Dyson, yeni  Airwrap Co-anda2x™   imodeliyle kullanıcı deneyimini bir adım daha ileri taşıyor. Artık herkesin saç şekline göre tasarlanmış bir başlık setine sahip olması mümkün.

  • Kıvırcık ve Bukleli Saçlar için farklı  bir set ve Düz veya Dalgalı Saçlar için farklı bir set sunuluyor.
  • Bu sayede, farklı saç şekillerine sahip insanların farklı ihtiyaçları karşılanırken hiçbir zaman kullanmayacak başlıklar elinize dolanmıyor.      



3. Kullanım alışkanlıklarınızı hatırlıyor

Dyson’ın teknolojik üstünlüğü, ürünün kullanım alışkanlıklarını hatırlama yeteneği ile pekişiyor. Bluetooth bağlantısı sayesinde kullanıcılar, saç şeklini, uzunluğunu ve şekillendirme tercihlerini uygulamaya kaydedebiliyor.

Bu özellik, Airwrap’ın sıcaklık ve hava akışını, kullanıcının ihtiyaçlarına göre ayarlamasını sağlıyor. Başlık değiştirildiğinde ise o başlıkla ilgili yapılan ayarı hatırlıyor. Bu kişiselleştirme, cihazın çok daha pratik bir şekilde kullanılmasının önünü açıyor.

4. Yeni nesil motor,daha hızlı sonuçlar

Modern yaşamın temposunda her dakika değerli. Dyson Airwrap Co-anda2x™ , yenilenen motor teknolojisiyle bu zamanı size geri kazandırıyor. Artık saç kurutmak ya da şekillendirmek uzun bir hazırlık süreci olmaktan çıkıyor; güçlü hava akışı sayesinde saçlar daha kısa sürede kuruyor, daha hızlı şekilleniyor. İster belirgin bukleler, ister dalgalı ve düz modeller elde etmek daha kolay. 

5. Teknoloji ve güzelliğin buluşma noktası

Dyson Airwrap Co-anda2x™  sadece bir saç şekillendirici değil; teknolojinin zarafetle buluştuğu yeni bir güzellik anlayışı sunuyor. Her detayı, kendinizi en iyi hissettiğiniz anlara eşlik etmek için tasarlandı. Hızlı, kişisel ve etkili… Çünkü Dyson’a göre güzellik; bir kalıba sığmak değil, kendi en iyi halinizi bulmakla başlıyor.

*Bu yazı Dyson’ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale