X

“Makarna yesek ama kilo vermeye devam etsek”: Diyetteyken makarna yemenin 5 kuralı

Makarna yesek ama hala kilo vermeye veya kilomuzu korumaya devam etsek… İyi bir haberim var; bu bir hayal değil. Diyet denilince ilk vazgeçtiğin besinlerden birinin de makarna olduğunu çok iyi biliyorum. Bu konuda makarnaya yapılan haksızlık makarna aşığı biri beslenme uzmanı olarak beni de oldukça üzüyor. İşte tam da bu yüzden bu yazımda seni makarnayla barıştırmak istiyorum. Diyetteyken gönül rahatlığıyla makarna yiyebilmek için 5 basit kuralı paylaşacağım ama önce makarnaya biraz daha yakından bakalım;

Makarna sanıldığı gibi un ve sudan yapılmıyor. Temelde protein içeriği yüksek olan durum buğdayından elde ediliyor. Durum buğdayı küçük bir takım işlemlerden sonra irmiğe dönüşüyor ve makarna da bu irmikten yapılıyor. Durum buğdayının protein içeriğinin yüksek olması ve B grubu vitaminlerini içermesi makarnanın besin değerini yükseltiyor.

Buğdayının protein içeriğinin yüksek olması ve B grubu vitaminlerini içermesi makarnanın besin değerini yükseltiyor.
1. Pişirirken yağ eklemeyin

Makarna pişirirken en sık yapılan yanlışlardan biridir, pişirme suyuna yağ eklemek. Eğer sen de makarnalar birbirine yapışmasın diye yağ ekleyenlerdensen maalesef fazladan kalori alıyorsun. Üstelik sadece fazla kalori almakla kalmayıp makarna sosu için de işleri oldukça zorlaştırıyorsun. Suya eklenen yağ makarnayı kayganlaştırdığı için bir sonraki aşamada sosla birleşmesine engel olabiliyor.

2. Pişirme suyunu dökmeyin

Pişirme suyunu dökmemen gerektiğini defalarca okuduğunu ve bildiğini biliyorum. Pişirme suyu döküldüğünde maalesef makarnanın içinde bulunan suda eriyen B grubu vitaminlerine de veda ediyoruz. Makarnayı mümkün olduğunca az suda pişirmeye ve pişirme suyunu dökmemeye özen gösterin. Eğer su miktarını ayarlayamıyorsan kalan makarna suyunu çorbalarında da kullanabilirsin.

3. Sebze ekleyin

Makarnanın besleyici özelliğini artırmak için tabağını sebzelerle zenginleştirebilirsin. Gün içinde yeteri kadar sebze tüketmeyenler için de harika bir fırsat olacaktır. Mantarlı ya da julyen doğranmış ve haşlanmış rengarenk sebzelerle hazırlanmış bir makarnaya hayır demek eminim çok zor. Sebze sevmeyen çocuklara sebze yedirmenin en güzel yollarından birinin de sebzeli makarna olduğunu hatırlatalım.

4. Proteinle birleştirin
Ton balıklı, ızgara tavuklu veya kıymalı makarna da daha fazla protein ve tokluk hissi için en güzel alternatiflerden.

Makarna karbonhidrat kaynağı bir besin olduğu için tek başına tüketilmesi kan şekerinin hızlı yükselmesine ve çabuk acıkmaya sebep olabilir. Öncelikle besleyici değeri ve tokluk hissi daha yüksek tam buğday makarnalarını tercih etmeni öneririm.  Bunun yanı sıra makarnanın yanına protein eklemek de daha uzun süre tokluk hissi için önemlidir. Gün içinde süt grubu besinleri yetersiz tüketiyorsan makarnanı yoğurt veya peynirle tatlandırabilirsin. Ton balıklı, ızgara tavuklu veya kıymalı makarna da daha fazla protein ve tokluk hissi için en güzel alternatiflerden.

5. Porsiyonuna dikkat edin

Diyette makarna elbette yasak değil, ama her şeyde olduğu gibi makarnada da miktar çok önemli. 1 porsiyon makarnayı çiğ olarak ortalama 100 gram gibi düşünebilirsin. Tercihen öğle öğününde yukarıdaki taktiklere dikkat ederek haftada 1 ya da 2 kez tüketebilirsin. 3-4 yemek kaşığı makarnayı 1 dilim ekmek gibi düşünüp gün içindeki ekmek hakkından azaltarak tüketmek de mümkün. Elbette miktarlar ve tüketim sıklığı fiziksel ve bireysel özelliklere göre değişebilir.

İlginizi çekebilir: Diyet yapmanın tam zamanı: Hangi diyet size daha uygun?

Yazarın diğer yazıları için tıklayın.

Betül Karakuş: 2014 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden şeref öğrencisi olarak mezun oldu. Üniversite eğitimi süresince, Hacettepe Üniversitesi Erişkin Hastanesi onkoloji, nutrisyon destek, poliklinik ve dahiliye bölümlerinde ve Özel Ankara Güven Hastanesi’nde yetişkin beslenmesi üzerine; Hacettepe Üniversitesi İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi’nde çocuk beslenmesi üzerine; T.C. Cumhurbaşkanlığı Genel Sekreterliği ve Hacettepe Üniversitesi Hastaneleri mutfağında kurum beslenmesi üzerine stajlarını başarıyla tamamladı. Diyabet diyetisyenliği, kardiyoloji diyetisyenliği, sporcu diyetisyenliği kursları başta olmak üzere bir çok eğitim ve kurs programına katıldı. Nisan 2014 tarihinden itibaren Mezura Kliniği’nde diyetisyen olarak çalışmaya başlayan Betül Karakuş; Mezura’nın wellness çalışmalarının yönetimi ve koordinasyonundan sorumludur. Ayrıca Mezura Kliniği’nde hasta tedavi ve eğitimi konularında, bilimsel yayın takip ve uygulama geliştirme konularında Uzm. Dyt Dilara Koçak’a yardımcı oluyor.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale