X

Kışın en güzel yanı sıcacık çorbalar: 3 tarifle içinizi ısıtın

Kış denince akla ilk gelen elbette soğuklar, hastalıklar ve pek tabii ki afiyetle içilen çorbalar diyebiliriz sanırım. Bugün sizinle yapması oldukça basit ve birbirinden sağlıklı 3 sebze çorbasını paylaşmak istiyorum.

Umarım bu tariflerle kış aylarında bir nebze de olsa içinizi ısıtabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yeşil aşkına

Yeşile olan düşkünlüğüm nereden geliyor bilmiyorum ama, yeşil renkli sebzelere ayrı bir düşkünlüğüm olduğunu söylemem gerekir. Oldukça basit ve faydalı bu çorbanın içerisinde bulunan sebzelerden olur ya sevmediğiniz varsa, bu tarifte onu kullanmayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 sap kereviz
  • 1 yaprak ıspanak veya 1 küp donmuş ıspanak
  • 1 yaprak pazı
  • 1 orta boy kabak
  • 1 küçük boy havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber 
  • 1 yemek kaşığı siyah kinoa (talebe göre)
  • Kaynar su

Hazırlanışı:

  • Tüm malzemeleri doğrayın.
  • Ben kabakların dışını soyuyorum, siz dilerseniz soymayabilirsiniz.
  • Kestiğiniz malzemeleri zeytinyağında 5 dakika pişirin.
  • Üzerine baharatları, kinoaları ve suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirmeye devam edin.
  • Çorbanız hazır olduktan sonra el blender’ı ile karıştırın.
  • Yeşil sebzelerden oluşan çorbanız servise hazır.

Kıbrıslı mercimek çorbası

Kıbrıslı olduğumu daha önce söylemiş olmalıyım. Burada mercimek çorbası biraz farklı ve en az Türkiye’de yapılan kadar lezzetlidir. Hatta bana soracak olursanız, daha bir anne çorbası tadında olduğunu belirtmek isterim. Bakalım tarifimizi beğenecek misiniz…

Malzemeler:

  • Yarım tencere su
  • 2 bardak ayıklanmış kırmızı mercimek
  • 1 soğan
  • 2 limon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve pul biber

Hazırlanışı:

  • Mercimekleri ve suyu bir tencereye koyup kaynatın.
  • Köpükleri temizleyip yaklaşık yarım saat daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Küçük küçük doğradığınız soğanları bir tavada zeytinyağı ile pişirin.
  • Soğanları, tuzu ve pul biberi pişen çorbaya ekleyip 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  • Mercimek çorbasını servis edebilirsiniz.

Artist çorba

Sanırım bu çorbayı bu isimle yazmamın sebebi, içerisinde bulunan sebzenin bana göre en artist sebzelerden biri olmasıdır. Kendisi kuşkonmaz, Kıbrıs’ta bilinen ismi ile ayrelli. 

Yabancı sitelerde en havalı yemek tariflerinde rastlayacağınız ayrelli, orijinal adı ile asparagus bizim buraların en sevilen tatlarındandır. Vitamin bakımından oldukça zengin olan ayrellinin yumurta ile yapılanı birçoğumuzun favorisi olsa da, eğer tadını seviyorsanız ayrelli çorbasını da beğeneceğinizden eminim.

Malzemeler:

  • 500 gr. ayrelli
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 100 gr. parmesan 
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber 
  • Kaynar su

Hazırlanışı:

  • Bir tencerede tereyağını kızartın.
  • Doğradığınız soğanları ve sarımsağı tencereye ekleyin ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Bu arada yıkadığınız kuşkonmazların uçlarını kesin ve bir tabağa koyun.
  • Geri kalan kısımlarını üçe kesin ve su ile birlikte tencereye ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi de tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynadıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Küçük bir tavada ayırdığınız ayrellileri zeytinyağı ile birkaç dakika kızartın. 
  • Çorbayı el blender’ı yardımı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Ayrellileri tavadan alıp çorbaya ekleyin.
  • Parmesanı rendeleyin, dilerseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
  • Servis ederken kullandığınız peyniri tabaklara ekleyebilirsiniz.

Hastalıklardan uzak, enerji dolu bir kış geçirmeniz dileğiyle…

İlginizi çekebilir: Kış güzeli kerevize mutfakta yer açın: 3 farklı tarifle kerevizin potansiyelini keşfedin

Gizem Okut: 1986 yılında İstanbul'da doğdum ve Kıbrıslı'yım. 2010 yılında DAÜ'de Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünü bitirdikten sonra Londra'da moda yazarlığı da dahil olmak üzere moda ile ilgili kurslara katıldım. Bir buçuk senelik bir Londra macerasının ardından tatil için gittiğim İstanbul'da ailemle kalmaya karar verdim ve İstanbul'da çeşitli firmalarda Stil Editörlüğü, Sosyal Medya Yönetimi, Müşteri İlişkileri gibi farklı pozisyonlarda çalıştım. 2016'da Kıbrıs'a geri dönmem ile birlikte üniversite yıllarımda staj yaptığım ve ülkenin en eski otellerinden olan Dome Hotel'de Misafir İlişkileri ve Sosyal Medya Yönetimi pozisyonlarında 2 yıl çalıştım. Daha sonra turizm sektörüne ait olmadığıma karar vererek ani bir kararla birbirinden tamamen farklı sektörlerde, birbirinden farklı işlerde çalıştım ve çalışmaya da devam ediyorum. Yazı yazmak, kitap okumak, müzik dinlemek, plajda vakit geçirmek gibi vazgeçemeyeceğim hobilerimin yanı sıra, seramik objeler yaratmak, bahçe ile uğraşmak, farklı tarifler denemek gibi hobilerim de mevcut. Şu hayattan istediğim üç şey; sağlık, barış, huzur.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale