X

Kışın en güzel yanı sıcacık çorbalar: 3 tarifle içinizi ısıtın

Kış denince akla ilk gelen elbette soğuklar, hastalıklar ve pek tabii ki afiyetle içilen çorbalar diyebiliriz sanırım. Bugün sizinle yapması oldukça basit ve birbirinden sağlıklı 3 sebze çorbasını paylaşmak istiyorum.

Umarım bu tariflerle kış aylarında bir nebze de olsa içinizi ısıtabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yeşil aşkına

Yeşile olan düşkünlüğüm nereden geliyor bilmiyorum ama, yeşil renkli sebzelere ayrı bir düşkünlüğüm olduğunu söylemem gerekir. Oldukça basit ve faydalı bu çorbanın içerisinde bulunan sebzelerden olur ya sevmediğiniz varsa, bu tarifte onu kullanmayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 sap kereviz
  • 1 yaprak ıspanak veya 1 küp donmuş ıspanak
  • 1 yaprak pazı
  • 1 orta boy kabak
  • 1 küçük boy havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber 
  • 1 yemek kaşığı siyah kinoa (talebe göre)
  • Kaynar su

Hazırlanışı:

  • Tüm malzemeleri doğrayın.
  • Ben kabakların dışını soyuyorum, siz dilerseniz soymayabilirsiniz.
  • Kestiğiniz malzemeleri zeytinyağında 5 dakika pişirin.
  • Üzerine baharatları, kinoaları ve suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirmeye devam edin.
  • Çorbanız hazır olduktan sonra el blender’ı ile karıştırın.
  • Yeşil sebzelerden oluşan çorbanız servise hazır.

Kıbrıslı mercimek çorbası

Kıbrıslı olduğumu daha önce söylemiş olmalıyım. Burada mercimek çorbası biraz farklı ve en az Türkiye’de yapılan kadar lezzetlidir. Hatta bana soracak olursanız, daha bir anne çorbası tadında olduğunu belirtmek isterim. Bakalım tarifimizi beğenecek misiniz…

Malzemeler:

  • Yarım tencere su
  • 2 bardak ayıklanmış kırmızı mercimek
  • 1 soğan
  • 2 limon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve pul biber

Hazırlanışı:

  • Mercimekleri ve suyu bir tencereye koyup kaynatın.
  • Köpükleri temizleyip yaklaşık yarım saat daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Küçük küçük doğradığınız soğanları bir tavada zeytinyağı ile pişirin.
  • Soğanları, tuzu ve pul biberi pişen çorbaya ekleyip 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  • Mercimek çorbasını servis edebilirsiniz.

Artist çorba

Sanırım bu çorbayı bu isimle yazmamın sebebi, içerisinde bulunan sebzenin bana göre en artist sebzelerden biri olmasıdır. Kendisi kuşkonmaz, Kıbrıs’ta bilinen ismi ile ayrelli. 

Yabancı sitelerde en havalı yemek tariflerinde rastlayacağınız ayrelli, orijinal adı ile asparagus bizim buraların en sevilen tatlarındandır. Vitamin bakımından oldukça zengin olan ayrellinin yumurta ile yapılanı birçoğumuzun favorisi olsa da, eğer tadını seviyorsanız ayrelli çorbasını da beğeneceğinizden eminim.

Malzemeler:

  • 500 gr. ayrelli
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 100 gr. parmesan 
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber 
  • Kaynar su

Hazırlanışı:

  • Bir tencerede tereyağını kızartın.
  • Doğradığınız soğanları ve sarımsağı tencereye ekleyin ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Bu arada yıkadığınız kuşkonmazların uçlarını kesin ve bir tabağa koyun.
  • Geri kalan kısımlarını üçe kesin ve su ile birlikte tencereye ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi de tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynadıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Küçük bir tavada ayırdığınız ayrellileri zeytinyağı ile birkaç dakika kızartın. 
  • Çorbayı el blender’ı yardımı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Ayrellileri tavadan alıp çorbaya ekleyin.
  • Parmesanı rendeleyin, dilerseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
  • Servis ederken kullandığınız peyniri tabaklara ekleyebilirsiniz.

Hastalıklardan uzak, enerji dolu bir kış geçirmeniz dileğiyle…

İlginizi çekebilir: Kış güzeli kerevize mutfakta yer açın: 3 farklı tarifle kerevizin potansiyelini keşfedin

Gizem Okut: 1986 yılında İstanbul'da doğdum ve Kıbrıslı'yım. 2010 yılında DAÜ'de Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünü bitirdikten sonra Londra'da moda yazarlığı da dahil olmak üzere moda ile ilgili kurslara katıldım. Bir buçuk senelik bir Londra macerasının ardından tatil için gittiğim İstanbul'da ailemle kalmaya karar verdim ve İstanbul'da çeşitli firmalarda Stil Editörlüğü, Sosyal Medya Yönetimi, Müşteri İlişkileri gibi farklı pozisyonlarda çalıştım. 2016'da Kıbrıs'a geri dönmem ile birlikte üniversite yıllarımda staj yaptığım ve ülkenin en eski otellerinden olan Dome Hotel'de Misafir İlişkileri ve Sosyal Medya Yönetimi pozisyonlarında 2 yıl çalıştım. Daha sonra turizm sektörüne ait olmadığıma karar vererek ani bir kararla birbirinden tamamen farklı sektörlerde, birbirinden farklı işlerde çalıştım ve çalışmaya da devam ediyorum. Yazı yazmak, kitap okumak, müzik dinlemek, plajda vakit geçirmek gibi vazgeçemeyeceğim hobilerimin yanı sıra, seramik objeler yaratmak, bahçe ile uğraşmak, farklı tarifler denemek gibi hobilerim de mevcut. Şu hayattan istediğim üç şey; sağlık, barış, huzur.

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale