Gluteni bıraktım. Yani arpa, çavdar, yulaf ve buğday barındıran gıdalardan uzak duruyorum.
Neden mi? Vücudum ne tepki verecek merak ediyordum, o yüzden bıraktım.
Çölyak değilim, intoleransım da var mı bilmiyorum. Doktora gitmedim, test olmadım. Sadece kendi kendime deniyorum.
Bu 3 aylık bir yolculuk, gerçek anlamda vücudun temizlenmesi için glutensiz 3 ay geçirmek gerekiyormuş. Sonra da arada sırada, çok çok az miktarda gluten barındıran besinlere geri dönülebiliyormuş, tabi çölyak değilseniz.
İlgili yazı: Çölyak ve gluten hassasiyeti olduğunuzu nasıl anlarsınız?
İşte 21 günlük sonuçlar
1. Kaşıntılarım azaldı
Bende egzema var. Çoğumuzda olabilir bu tür psikosomatik rahatsızlıklar; ama glutensiz geçirdiğim her gün, kaşıntılarımda bir azalma olduğunu söyleyebilirim.
2. Şişkinliğim sıfır
Artık karnım şiş değil. Bu mucizevi bir durum; çünkü kendimi artık şiş hissetmediğim gibi, bir de üzerine hafif, hem de çok hafif hissediyorum. Zaten doğrudan bir kilo kaybı da oluyor. Herhalde vücut ödemi atıyor diye düşünüyorum.
3. Nezleye güle güle
Evet havalar soğuk; ama bende bitmek bilmeyen bir burun akıntısı vardı. Hele de sabahları kabus oluyordu. Kendimden geçiyordum ve gerçekte vücuduma, daha doğrusu bünyeme kızıyordum; ‘Ne bu çürüklük?’ diyordum.
Harika haber: Artık katiyen nezle değilim. Bu havada ıslak saçla da çıktım, hiç nezlem nüksetmedi.
Ben bu motivasyonla daha da devam ediyorum. Ve başka gelişmeler oldukça yine buradan paylaşacağım.
Bu arada evet, kendi glutensiz ekmeğimi yapıyorum ve çok da tatlı bir atölye keşfettim. İsmi Glutensiz Ürünler Atölyesi: Bence meraklıysanız siz de bir uğrayın!