X

Food Fashionista Pastel İstanbul’da!

Bebek’te, deniz kenarında, adı ‘Pastel’ gibi beyazlar ve yumuşak renklerle dekore edilmiş, özenli mi özenli tatlı mı tatlı bir yer…

Bebekte Kahvaltı Yapılabilecek Yerler

Yasemin Aral. Pastel İstanbul’un hem sahibi hem de  şefi. Yine genç girişimcilerden, ama ayağını sağlam basanlardan. Mutfağı, disiplini, yöneticiliği, emek vermeyi, sabırlı olmayı ve sabır göstermeyi bilenlerden. Bir de oldukça mütevazi olanlardan.

Önce koluna altın bileziğini takıyor ve üniversite eğitimini tamamlıyor, sonra asıl rüyasını gerçekleştirmek için New York’ta ‘The French Culinary Institute’da pastacılık ve ekmek üzerine eğitim alıyor. Sonra İstanbul Four Seasons’ta, ardından Londra’da bir kaç otelde çalışıyor ve kendini hazır hissettiğinde işin başına geçiyor. Çoğu sabah gün ağırmadan mekanı açıyor, pişirmeye koyuluyor. Her şey günlük (gerçekten!), her şey taze. Konseptini ‘kişiye özel tatlı’ olarak belirliyor. Yani, pastalar dahil tüm tatlılar tek kişilik. Ülkemizde alışık olmadığımız, ama yurt dışında görmeye alışık olduğumuz tarzdan.

Gelelim detaylara;

Mekan & Servis

  • Mekanın içi ufak ama buna rağmen oldukça ferah.Renklerin Pastel olmasının etkisi 🙂

  •  Güzel bir bahçesi, sessiz, sakin oldukça huzurlu bir ortamı var.

  • Herkes oldukça kibar, özenli, saygılı, güler yüzlü
  • Detaylar farklı. Mesela; kolalanmış keten peçeteler (bu annesinin hüneri) ve meşhur İtalyan Murano’dan çay tabakları…

Menü;

  • Tatlılar baş döndürücü, karar vermede zorlayıcı

  • Her gün tazecik pişiriliyor, yaklaşık 10 çeşit çıkıyor

 

 

  • Kullanılan malzemenin kalitesi hem lezzette, hem sunumda ‘ben burdayım’ diyor
  • Çayı muhteşem (artık nedense dışarıda güzel çay içmek zorlaştı)
  • Kahvesi sert, sevenlere (yanında getirdikleri minik süt şişelerine bayılacaksınız)

  

  • Pastaların yanında, kekler, tuzlu poğaçalar, kurabiyeler de hazır ve nazır

  • Sağlıklı beslenenler için kuru meyveli, yulaflı, çerezli, bol malzemeli ev yapımı Granola’sı harika (ben aldım, tavsiye ederim)
  • Her öğün için yemek alternatifleri var, ister sabah, ister öğlen, ister akşam
  • Ama kahvaltısı bir başka güzel

  • Klasik tatlılar olmadığı gibi klasik bir Türk kahvaltısı da yok
  • Benim gibi yumurta severseniz, yumurtalardan yumurta beğenme şansınız çok! İster eggs benedict, ister avokado üzeri poşe yumurta (muh-te-şem!), ister kruvasan içinde scrambled eggs (çırplılmış yumurta)

 

  

  • Farklı farklı peynirleri
  • Minik minik reçelleri
  • Çeşit çeşit ekmekleri

  • Üzerine de köpüklü bir Türk kahvesi, tamamsınız 🙂

Özetle Pastel İstanbul’da her şey adına yakışır. Birbirinin benzeri olanlardan her detayı ile sıyrılmış. Bu sefer finali uzun tutmuyorum, ben susuyorum, resimler konuşsun istiyorum. Sevgili Yasemin Aral’a da ‘yolun açık olsun, bizi farklılıklarınla hep taze tut’ diyorum.

Food Fashionista Merve Hatipoğlu ve genel yayın yönetmenimiz Eda Günay

 

Yazarın diğer yazıları için tıklayınız.  

 

Merve Hatipoğlu: Ekonomi okuyup bundan hiç de keyif almadığımı anladığım anda,rotayı sevdiğimi düşüneceğim ‘markalar’ dünyasına çevirip Ingiletere’de yüksek lisansımı tamamlayıp, bu dünyaya adım attım. Şans o ki, yemek yemeye bayılan, yeni lezzetler keşfetmekten hoşlanan ben; ilk işimde ve devamında hep gıda ürünlerinin gelişim ve pazarlama stratejisini yapma şansına sahip olup, hobimi işime çevirmiş oldum.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.

i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale