X

Ekmeğinizi kendiniz yapın: Birbirinden lezzetli ve pratik 2 ekmek tarifi

Sağlıklı beslenmeyle ilgili herkesin kafasında birçok soru ve yanlış algı olabiliyor. Bu algılardan bir tanesi de ekmeğin kilo almaya sebep olduğu… Ekmek tüketimi 8 bin yıl öncesine dayanıyor. Kültürümüzde de ekmeğin yeri kesinlikle çok ayrı. Bu sebeple ekmeği hayatımızdan tamamen çıkarmak veya yasaklar koymak yerine, beslenme düzenimizde daha temiz içerikli ekmeklere yer verebiliriz.

Keten tohumlu tam buğday ekmeği… 

Klasik ekmek olarak bildiğimiz beyaz ekmek çok yüksek miktarda basit karbonhidrat içerirken; buğdayın sadece endosperm kısmından üretildiği için içerisinde çok az miktarda lif bulunur. Lif oranı az olan besinlerin de kan şekerini hızlıca yükselttiği ve kilo almamıza sebep olduğunu belirteyim. Çok az miktarda lif içeren beyaz ekmek yerine buğdayın ruşeym ve kepeği de kullanılarak üretilen tam tahıllı bol lifli ekmekleri tercih etmeliyiz. Tabii ki her besinde olduğu gibi tam tahıllı ekmekte de porsiyona dikkat etmemiz gerekir. Porsiyon kontrolü yapıldığı sürece günlük karbonhidrat ihtiyacımızın önemli bir kısmını tam tahıllı ekmeklerden rahatlıkla karşılayabiliriz. Bol lifli yapısı sayesinde tam tahıllı ekmekler kan şekerimizi hızlıca yükseltmez, böylece uzun süre tok kalmamızı sağlar.

İçeriğinin temiz olduğunu düşündüğüm birçok tam tahıllı ekmek markası olmasına rağmen hiçbir şeyin fırınınızdan çıkan o nefis ekmek kokusu kadar keyif vermeyeceğini garanti ediyorum. Ben de çoğunlukla ekmeğimi kendim yapmaya çalışıyorum. Yazımda sizler için 2 tane çok pratik tam buğday ekmek tarifimi derledim. Umarım dener ve o harika ekmek kokusunun müptelası olursunuz. Şimdiden afiyet olsun.

Keten tohumlu tam buğday ekmeği

Malzemeler:

  • 500 gr tam buğday unu (kıvama göre 100 gr. daha sonradan ekleyebilirsiniz)
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı keten tohumu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz 

Yapılışı: 

  • Öncelikle suyu, sütü, yağı, mayayı ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.
  • Daha sonra unumuza sıvı karışımı ve keten tohumunu ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz (Ben yoğururken yaklaşık 100 gr kadar daha un ekledim).
  • Hamurun üstünü bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
  • Kabaran hamuru borcama alıyoruz. 200 derece fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
Evinizde zeytinli cevizli tam buğday ekmeğinizi de yapabilirsiniz.
Zeytinli cevizli tam buğday ekmek

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 4 su bardağı tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çimdik tuz
  • Yarım paket toz maya
  • 20-25 adet doğranmış zeytin
  • 1 avuç dövülmüş ceviz
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, hamurumuzu yoğuruyoruz.
  • 1 saat mayalandırdıktan sonra ceviz boyutundan biraz büyük bezeler yapıp fırın tepsisine dizdikten sonra 30 dk kabarmasını bekliyoruz.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz.

 

İlginizi çekebilir: Saatlerce tok kalma garantili: Avokadolu sabahlar

Nareg İşler: İstanbul Teknik Üniversitesi’nde Kimya Mühendisliği son sınıf öğrencisiyim. Sağlıklı beslenme ve pozitif yaşamla yakından ilgileniyorum. İnsanları sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirmeyi ve motive etmeyi amaçladığım @itsahealthydiary adlı bir Instagram hesabım var. Bu hesaptan sağlıklı öğün alternatifleri, pratik ve sağlıklı tarifler paylaşıyorum. Mezun olduktan sonra da bu amaç doğrultusunda kariyerimi şekillendirmek istiyorum.

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale