X

Çiğ mutfağın temeli: Çimlendirme

Çimlendirme yani filizlendirme ilk kez Çinliler tarafından uygulanmıştır. Milattan önce, Çin’de soya fasulyesi filizleri insan doğasını desteklemede ve hastalıkları iyileştirmede ilaç olarak kullanılmıştır. Bitkilerin gelişimi için gerekli bileşenlerin oluşturulması amacıyla, tohumun içerisinde bulunan proteinlerin, karbonhidrat ve lipitler gibi maddelerin değişime uğramasına çimlendirme adı verilir.

Çiğ beslenme / Çimlendirme

Çimlendirme, baklagillerin ve tahılların besin değerini arttırmanın en etkili ve hızlı yoludur. Tohumlar çimlendirildiğinde içeriğindeki vitaminlerin, minerallerin ve enzimlerin değeri fazla miktarda artar. Baklagilleri ve tahılları filizlendirerek vitamin, mineral ve enzimlerini 8 katına kadar arttırabilirsiniz. Günde 5-6 çorba kaşığı çimlendirilmiş buğday yiyen şeker hastalarının kan ve idrarında şekerinin düştüğü de görülmüştür. Böylece kullanılan insulin miktarı azaltılabilir.

Her türlü tohum, buğday, fasulye, soya, nohut, yonca, arpa gibi birçok bitkide çimlendirme uygulanabilir.

Çimlendirme nasıl yapılır?

1. Bir avuç dolusu tohum veya bakliyat iyice yıkadıktan sonra 24 saat suda bekletilir.

2. Tohumların suyu tamamen süzülerek çimlendirmenin yapılacağı kaba veya kavanoza aktarılır.

3. Üzerine bir tülbent örtülür ve günde 2 defa sabah ve akşam olmak üzere tohumlar sudan geçirilir ve tamamen süzüldükten sonra üzeri tülbentle örtülür.

4. Ertesi gün şişen tohumlar sudan çıkarılıp küçük bir kabın içerisine yerleştirilir.

5. Tohumlar, direkt güneş ışığı almayan aydınlık ve soğuk olmayan bir yerde bekletilir.

6. Çimlendirme işlemini yaparken, tülbentin ve dolayısıyla tohumların kurumamasına dikkat edin. En önemlisi nemdir.

7. Her bitkinin filiz çıkartma süresi farklıdır. Ortalama 0,5 -1 cm uzunluğunda çıkan filizler kullanılabilir.

Filizlendirilmiş gıdaları salatalarda, raw wraplerde, çorbalarınızda ve Çin yemeklerinde kullanabilirsiniz.

Filizlendirilmiş gıdaları kullanmadan önce bolca yıkamayı ve suyunu iyice süzmeyi unutmayın. Çiğ veya buharda hafif pişirerek kolaylıkla tüketebilirsiniz. Salatalarda, raw wraplerde, çorbalarınızda ve Çin yemeklerinde kullanabilirsiniz. Kullanım miktarınızı 3-4 kaşık ile başlayıp sonra arttırabilirsiniz. Aksi takdirde yoğun lif içeriği dolayısıyla hazım sorunu yaşayabilirsiniz.

İlgili yazı: Sağlıklı dönüşüm başlasın: Bir günlük raw food planı

Dilşat Erdil: Sağlıklı Yaşam Danışmanı ve Bütünsel Bilinçaltı Değişim Uzmanı. Koç Üniversitesi İşletme Bölümü mezun olduktan sonra hayatını sağlıklı yaşam ve beslenmeye adamıştır. The BodyMind Institute’dan Nutritionist eğitimini aldıktan sonra Human Anatomy & Phsiology, The 90 Day Renewal Program sertifikalarını almıştır. Bir şeyi insanlar üzerinde uygulayabilmek adına önce işin mutfağına inmenin gerekli olduğunu düşünen Dilşat Erdil, raw akımın önde gelen isimlerinden olan David Wolfe’den Raw Nutrition eğitimi almış ve raw şeflik kurslarına katılmıştır. Kendi deneyimleri, aldığı eğitimler ve spor tutkunu kişiliği ile insanların hayatlarına dokunup onların hem fiziken hem ruhen hafiflemesinden mutlu oluyor. Dilşat Erdil, değişimin sadece fiziksel değil aynı zamanda bilinçaltı ve farkındalık ile birleşmesi gerektiğini düşünerek bütünsel değişim programını tasarlamıştır. Maslak’takı ofisinde birebir sağlık ve bilinçaltı seanslarını sürdürmektedir.

Dyson Airwrap Co-anda2x™’ya geçmek için 5 geçerli sebep

Sabah aynanın karşısında saçlarla geçirilen birkaç dakika, aslında günün enerjisini ve ruh halini belirliyor. Günün keyifli anlarından biri olan saç şekillendirme ritüeli, doğru araçlarla birleştiğinde tüm günün enerjisini pozitif yönde değiştirebilir. 



Dyson saç şekillendirme ürünleri hayatımıza girdiğinden beri saçlarımızı istediğimiz şekle sokmamıza yardımcı oluyor hem de bunu yaparken ısı hasarından koruyor. Şimdi ise saç şekillendirmenin bir adım ötesine geçerek bambaşka bir deneyim sunuyor. Dyson Airwrap Co-anda2x™ iki kat daha fazla hava basıncı yaratıyor. Böylece saç kurutma ve şekillendirme süresi neredeyse yarıya düşüyor.               

1. Farklı başlık seçenekleriyle hem günlük kullanımda hem özel günlerde kullanım imkanı

Saç şekillendirme artık tek bir forma sığdırılmıyor. Yeni Airwrap, sahip olduğu başlık çeşitliliği ile güzellik anlayışına farklı bir boyut getiriyor. İster hacimli bukleler, ister pürüzsüz düz fönler, ister doğal dalgalar olsun; her saç tipi ve ruh hali için bir çözüm sunuluyor.

Dyson Airwrap Co-anda2x™  modeliyle, sadece başlık değiştirerek, kuaför kalitesinde sonuçları ev konforuna taşıyarak herkesin kendi stilini özgürce yansıtması hedefleniyor.

2. Düz-dalgalı saçlar ve bukleli saçlar için farklı setler

Dyson, yeni  Airwrap Co-anda2x™   imodeliyle kullanıcı deneyimini bir adım daha ileri taşıyor. Artık herkesin saç şekline göre tasarlanmış bir başlık setine sahip olması mümkün.

  • Kıvırcık ve Bukleli Saçlar için farklı  bir set ve Düz veya Dalgalı Saçlar için farklı bir set sunuluyor.
  • Bu sayede, farklı saç şekillerine sahip insanların farklı ihtiyaçları karşılanırken hiçbir zaman kullanmayacak başlıklar elinize dolanmıyor.      



3. Kullanım alışkanlıklarınızı hatırlıyor

Dyson’ın teknolojik üstünlüğü, ürünün kullanım alışkanlıklarını hatırlama yeteneği ile pekişiyor. Bluetooth bağlantısı sayesinde kullanıcılar, saç şeklini, uzunluğunu ve şekillendirme tercihlerini uygulamaya kaydedebiliyor.

Bu özellik, Airwrap’ın sıcaklık ve hava akışını, kullanıcının ihtiyaçlarına göre ayarlamasını sağlıyor. Başlık değiştirildiğinde ise o başlıkla ilgili yapılan ayarı hatırlıyor. Bu kişiselleştirme, cihazın çok daha pratik bir şekilde kullanılmasının önünü açıyor.

4. Yeni nesil motor,daha hızlı sonuçlar

Modern yaşamın temposunda her dakika değerli. Dyson Airwrap Co-anda2x™ , yenilenen motor teknolojisiyle bu zamanı size geri kazandırıyor. Artık saç kurutmak ya da şekillendirmek uzun bir hazırlık süreci olmaktan çıkıyor; güçlü hava akışı sayesinde saçlar daha kısa sürede kuruyor, daha hızlı şekilleniyor. İster belirgin bukleler, ister dalgalı ve düz modeller elde etmek daha kolay. 

5. Teknoloji ve güzelliğin buluşma noktası

Dyson Airwrap Co-anda2x™  sadece bir saç şekillendirici değil; teknolojinin zarafetle buluştuğu yeni bir güzellik anlayışı sunuyor. Her detayı, kendinizi en iyi hissettiğiniz anlara eşlik etmek için tasarlandı. Hızlı, kişisel ve etkili… Çünkü Dyson’a göre güzellik; bir kalıba sığmak değil, kendi en iyi halinizi bulmakla başlıyor.

*Bu yazı Dyson’ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale