X

Bir başka vegan lezzet: Patlıcan Sarma

Patlıcan denildiğinde karnıyarık gelmeye devam edecek belki akla, ama bu deneyimden sonra cevizlisi tercih edilecek eminim. Yapımı çok uzun zaman almış gibi görünse de yarım saatte sunulabilen bir tabak. Pratik misafir tabağımdır benim. Şimdiden afiyet olsun!

Patlıcan Sarma Tarifi:

Vegan patlıcan sarma tarifi

İçindekiler:
• Bir orta boy kuru soğan,
• Bir orta boy havuç,
• 150 gr ceviz,
• 12-14 diş sarımsak,
• Yarım demet maydanoz,
• Yarım demet ıspanak,
• 6 adet orta kalınlıkta patlıcan,
• Domates ve biber salçası,
• Zeytinyağı,
• Nane,
• Pul biber,
• Karabiber,
• Karışık sebze baharatı,
• Tuz.

Patlıcan sarma nasıl yapılır?

  • Öncelikle iç harcımız için: 1 orta boy kuru soğan ve 5-6 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağında kapağı kapalı bir tavada, kısık ateşte kavrulur. İçerisine bir rendelenmiş havuç, 1çk nane, 1çk pul biber, 1çk karabiber, 1çk karışık sebze baharatı ve 1çk tuz eklenerek havuçlar yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
  • 150 gr ceviz karıştırıcıdan çekilerek tavaya eklenir.
  • 3-5 dakika daha kavurulduktan sonra içerisine ince ince doğranmış yarım demet ıspanak eklenir. Karıştırılarak, ıspanakların pişmesi için 10 dakika daha kısık ateşte pişirilir.
  • Ispanaklar piştiğinde tava ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  • Bu sırada 6 adet patlıcanın, baş ve uç kısımları kesilerek bıçak yardımıyla dış bütünlüğüne zarar vermeden, iç kısımları oyulur. Düdüklü tencerede, tuzlu suda 10 dakika haşlanır.
  • Sosu için; 5-6 adet sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağında ince ince doğranarak kavrulur, kavrulmaya yakın içerisine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir. 1 çay bardağı da ılık su ve ince ince doğranmış yarım demet maydanoz eklenerek kıvamı koyulaşana kadar pişirilir. İçerisine 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz eklenir. Sosumuz hazır.
  • Haşlanmış patlıcanların içerisine hazırladığımız iç sos yerleştirilir, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında 2-3 diş sarımsak ile birlikte dış yüzeyleri kızarana kadar pişirilir.
  • Dilimlendikten sonra sosu da eklenerek bol yeşillikli salata eşliğinde servis edilir.

Afiyet olsun!

Canan Yavuz: Toplumun ötekileştirmesinden, etiketlemesinden ve dogmalarından yorulmuş; kimine göre insan, kimine göre ‘kadın’, kimilerine göre ise vegan, minimalist, yoga öğreticisi.. Özünde; evrenin gücünü yadsımayan, her bir parçasının bilgisine ulaşabilmek için ‘şiddetsizlik’ ilkesini özümsemiş; şiddetsizliğin ise evrendeki bütün canlılara saygı duymak ile mümkün kılınabileceğinin bilincinde, her tüketilen nefeste zihnin arka plana gizlediği bilginin kırıntılarını toplamaya çalışan, derleyen ve deneyimlerini paylaşan bir organizma. Buradaki varlığım ise; şiddetsizlik ilkesinin temel yaşam gereksinimlerinden biri olan beslenme konusunda nasıl mümkün kılınabileceği sorusuna, deneyimlerim doğrultusunda pratik öneriler sunmak. Bu ilkenin; insan bedenini, zihnini, ruhunu yani Öz’ünü nasıl etkileyebildiğinin doyumuna ulaşabilmemiz için küçük bir başlangıç.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale