X

Sonbahara özel tarifler: Balkabağı çorbası ve balkabaklı ekmek

Sonunda balkabağı mevsimi geldi. İçeriğindeki A vitamini, bakır ve demir mineralleri, beta kroten ve riboflamin sayesinde vücudu kansere karşı koruyan, hücrelerin yenilenmesini sağlayan, bağışıklık sistemini güçlendiren, kalp hastalıkları ve kansızlığa karşı savaşan balkabağı, sonbaharda mümkün olduğunca tüketilmesi gereken yiyeceklerin başında geliyor.

Öte yandan her ne kadar balkabağı denildiğinde aklımıza ilk olarak balkabağı tatlısı gelse de, aslında bu mucize yiyecekle yapılabilecek birçok farklı yemek var. Aşağıda dünya mutfağından balkabağıyla yapılan 2 enfes tarifi bulabilirsiniz:

Mercimekli balkabağı çorbası

Yeni nesil çorbalar arasında sayılan balkabağı çorbasını hiç kırmızı mercimekle denemiş miydiniz? İçindeki baharatlar sayesinde metabolizmayı da hızlandıran bu çorba, oldukça lezzetli bir alternatif.

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı kadar küp küp doğranmış balkabağı
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 6 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Toz kırmızıbiber (İsteğe bağlı)
  • Deniz tuzu ve kara biber (İsteğe bağlı)

Geniş bir sos tenceresini orta ateşte ısıtıp zeytinyağı ve doğradığınız soğanları ekleyin. Sık sık karıştırarak 5-6 dakika boyunca soğanların pembeleşmesini sağladıktan sonra ince bir şekilde kıydığınız sarımsakları ekleyip 1 dakika daha karıştırın. Ardından balkabağı, mercimek ve suyu da ekleyip kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısıp 20-25 dakika daha kaynatın. Balkabaklarının yumuşadığına emin olduktan sonra tencereyi ateşten alın. Çorbayı blender’dan geçirip tekrar tencereye aktarın ve içine zencefil, kimyon ve diğer baharatları da ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Balkabağı çorbanız hazır. Servis sırasında kaselere koyduktan sonra üzerine süslemek için kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz.

Balkabaklı ekmek

Muzlu, cevizli, yaban mersinli ekmek tariflerine alıştık. Peki sizce balkabaklı ekmek nasıl olur? Aşağıda tarifini verdiğimiz balkabaklı ekmeğini Avusturalya mutfağından aldık. Çok seveceğinize eminiz.

Malzemeler:

  • Yarım kilo balkabağı
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı rezene tohumu
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 75 gram tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 2 çay kaşığı biberiye
  • Biraz tuz

Fırını önceden 160-180 °C kadar ısıtın. Ekmek tavanızı yağlayın. Ekmeğin tavaya yapışmaması için çok az galeta unu da serpebilirsiniz.

Küp şekline doğradığınız balkabağını 8-10 dakika yumuşayana kadar kaynatıp süzün. Ardından geniş bir kaba alıp çatal yardımıyla ezin. 5 dakika soğumaya bırakın. Soğuyan balkabağına un, rezene tohumu, kekik, tereyağı, süt ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tuz ve dilerseniz karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra, karışımı ekmek tavasına alın. Üzerine biberiyeyi serpip 40-45 dakika kadar pişmesini sağlayın. Piştiğini, içine batırdığınız bir çatalın dik durmasından anlayabilirsiniz. Ekmeğiniz hazır. Dilerseniz tereyağıyla birlikte servis edebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Bal kabaklı tarifler: Pumpkin spice, bal kabaklı chia puding ve bal kabaklı kek tarifi

Kaynaklar: livestrong.com, taste.com.au, bbcgoodfood.com

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale