X

Balkabağı bu kış mutfağınızı ele geçirecek: 3 farklı balkabağı tarifi

Balkabağı adeta bir kış güneşi gibi tezgahlara doğdu. Kış aylarının en çok sevilmeyi hak eden sebzelerinden biri olduğuna inanıyorum. Ama geçmişe bir dönüp baktığımızda bir çorbası çok konuşulmuş, bir de dillere destan bol şekerli ve tahinli kabak tatlısı.

Oysaki önemli bir antioksidan olan betakarotenden zengin olduğunu gösteren parlak turuncu rengi onunla çok daha fazla yaratıcı tarif yapılmasına yardımcı oluyor. Beta karoten bitki karotenoidlerinden biridir ve vücutta bağışıklık sistemini destekleyici etkisi olan A vitaminine dönüşür. A vitamini gözün karanlıkta görmesini sağlar. Kemik büyümesi, üreme fonksiyonu ve genel büyüme sürecinin gerçekleşmesinde ektindir.

Balkabağı ayrıca cilt dostu besinlerden biri. Cildin UV ışınlarına karşı savunmasını güçlendiren beta karoten, lutein, zeaksantin, E vitamini ve daha birçok antioksidan içerir. Çalışmalar beta karoten gibi karotenoidlerin doğal bir güneş kremi gibi düşünülebileceğini ortaya koyuyor. Beta karotenden zengin bir besin tükettiğinizde karotenoidler cildiniz dahil olmak üzere vücudun çeşitli organlarına taşınıyor. Burada cilt hücrelerini zararlı UV ışınlarına karşı korumaya yardımcı oluyorlar. Balkabağını pek çok farklı içecekte kullanabilir veya yulaf ezmesi ve meyve pürelerine ekleyebilirsiniz. Ben de bugün size 3 farklı balkabağı tarifimi vermek istedim. Deneyin, eminim çok seveceksiniz.

Balkabaklı Diyet Puding

  •  2 dilim balkabağı
  • ½ muz
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 4-5 adet hurma
  • 1 çay bardağı az yağlı süt
  • 6-7 parça ceviz
  • Süslemek için taze yaban mersini veya Hindistan cevizi

Balkabağı suda haşlanır. Yumuşayan balkabağı 1 muz ile birlikte çatal yardımıyla ezilir. Hurmalar kabuklarının daha kolay soyulabilmesi için 1 çay bardağı sıcak suda ıslatılır. Kabukları soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış hurmalar, ceviz ile birlikte blender’dan geçilir. Daha sonra bütün malzemeler karıştırılarak bir kez daha blender’dan geçilir. Üzerini dilerseniz Hindistan cevizi ve taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Kestaneli Balkabağı Çorbası

  • 2 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3 dilim balkabağı
  • 1 kase tavuk suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı süt
  • 8 kestane

Balkabağı önceden haşlanır, kestaneler tuzlu suda bekletilerek kabukları soyulur. Daha sonra bütün karışım kaynatılır. İç malzemeler pişince ocaktan alınarak blender’dan geçirilir.

Balkabaklı trüf

  • 2 su bardağı balkabağı püresi
  • 5-6 yk yulaf unu/ezmesi
  • Tarçın
  • 2 yemek kaşığı bal
  • Kakao

Balkabağı haşlanır ve püre haline getirilir. Yulaf ezmesi bal ve kakao ile karıştırılarak yuvarlak toplar hazırlanır. Topları dilerseniz sonrasında yine kakaoya veya Hindistan cevizine bulayabilirsiniz. 15 adete böldüğünüzde her biri yaklaşık 20 kalori ediyor.

Afiyet ve sevgiyle…

İlginizi çekebilir: Vejetaryen beslenme kanser riskini düşürüyor mu?

Dilara Koçak: 1990 yılında beslenme ve diyet mesleğine gönül veren Koçak, Hacettepe Üniversitesi, “Beslenme ve Diyetetik” mezunudur. Yüksek lisansını da aynı üniversitede tamamlayarak uzman ünvanını almıştır. Hâlâ Mezura Kliniğinde bireysel ve kurumsal beslenme ve danışmanlık hizmeti vermektedir.

Dyson Airwrap Co-anda2x™’ya geçmek için 5 geçerli sebep

Sabah aynanın karşısında saçlarla geçirilen birkaç dakika, aslında günün enerjisini ve ruh halini belirliyor. Günün keyifli anlarından biri olan saç şekillendirme ritüeli, doğru araçlarla birleştiğinde tüm günün enerjisini pozitif yönde değiştirebilir. 



Dyson saç şekillendirme ürünleri hayatımıza girdiğinden beri saçlarımızı istediğimiz şekle sokmamıza yardımcı oluyor hem de bunu yaparken ısı hasarından koruyor. Şimdi ise saç şekillendirmenin bir adım ötesine geçerek bambaşka bir deneyim sunuyor. Dyson Airwrap Co-anda2x™ iki kat daha fazla hava basıncı yaratıyor. Böylece saç kurutma ve şekillendirme süresi neredeyse yarıya düşüyor.               

1. Farklı başlık seçenekleriyle hem günlük kullanımda hem özel günlerde kullanım imkanı

Saç şekillendirme artık tek bir forma sığdırılmıyor. Yeni Airwrap, sahip olduğu başlık çeşitliliği ile güzellik anlayışına farklı bir boyut getiriyor. İster hacimli bukleler, ister pürüzsüz düz fönler, ister doğal dalgalar olsun; her saç tipi ve ruh hali için bir çözüm sunuluyor.

Dyson Airwrap Co-anda2x™  modeliyle, sadece başlık değiştirerek, kuaför kalitesinde sonuçları ev konforuna taşıyarak herkesin kendi stilini özgürce yansıtması hedefleniyor.

2. Düz-dalgalı saçlar ve bukleli saçlar için farklı setler

Dyson, yeni  Airwrap Co-anda2x™   imodeliyle kullanıcı deneyimini bir adım daha ileri taşıyor. Artık herkesin saç şekline göre tasarlanmış bir başlık setine sahip olması mümkün.

  • Kıvırcık ve Bukleli Saçlar için farklı  bir set ve Düz veya Dalgalı Saçlar için farklı bir set sunuluyor.
  • Bu sayede, farklı saç şekillerine sahip insanların farklı ihtiyaçları karşılanırken hiçbir zaman kullanmayacak başlıklar elinize dolanmıyor.      

3. Kullanım alışkanlıklarınızı hatırlıyor

Dyson’ın teknolojik üstünlüğü, ürünün kullanım alışkanlıklarını hatırlama yeteneği ile pekişiyor. Bluetooth bağlantısı sayesinde kullanıcılar, saç şeklini, uzunluğunu ve şekillendirme tercihlerini uygulamaya kaydedebiliyor.

Bu özellik, Airwrap’ın sıcaklık ve hava akışını, kullanıcının ihtiyaçlarına göre ayarlamasını sağlıyor. Başlık değiştirildiğinde ise o başlıkla ilgili yapılan ayarı hatırlıyor. Bu kişiselleştirme, cihazın çok daha pratik bir şekilde kullanılmasının önünü açıyor.

4. Yeni nesil motor,daha hızlı sonuçlar

Modern yaşamın temposunda her dakika değerli. Dyson Airwrap Co-anda2x™ , yenilenen motor teknolojisiyle bu zamanı size geri kazandırıyor. Artık saç kurutmak ya da şekillendirmek uzun bir hazırlık süreci olmaktan çıkıyor; güçlü hava akışı sayesinde saçlar daha kısa sürede kuruyor, daha hızlı şekilleniyor. İster belirgin bukleler, ister dalgalı ve düz modeller elde etmek daha kolay. 

5. Teknoloji ve güzelliğin buluşma noktası

Dyson Airwrap Co-anda2x™  sadece bir saç şekillendirici değil; teknolojinin zarafetle buluştuğu yeni bir güzellik anlayışı sunuyor. Her detayı, kendinizi en iyi hissettiğiniz anlara eşlik etmek için tasarlandı. Hızlı, kişisel ve etkili… Çünkü Dyson’a göre güzellik; bir kalıba sığmak değil, kendi en iyi halinizi bulmakla başlıyor.

*Bu yazı Dyson’ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale