Yağın en doğal ve katkısız hali olan ghee nedir?

Anadolu ve Kafkaslarda “sade yağ” olarak bilinen ghee;  inek sütünden yapılmış tereyağından elde edilen, yağın en doğal ve katkısız halidir. Yağ tüketimi vücut sağlığımız için oldukça önem taşımasıyla beraber, spesifik olarak ghee’nin tüketiminin de birçok yararı vardır. Dolayısıyla yemeklerimizi ghee yağında pişirebilir, diğer yağların ısıyla etkileşimi sonucu oluşan kanserolojen riskini yok edebiliriz ayrıca trans yağ tüketimini engellemiş oluruz. Bütün bu yararlarının yanında ghee yağını diğer yağlardan ayırt edici özellikleri nelerdir?

Yağın en doğal ve katkısız hali olan ghee nedir?

  1. Kolay bozulmaz.
  2. Yüksek yanma ısısına sahiptir.
  3. Uzun süreli enerji verir.
  4. Diğer yağların yakımına yardımcı olarak yağ yakımını hızlandırır ve kolaylaştırır dolayısıyla kilo kaybına katkı sağlar.
  5. İçerdiği sitotostic hücreler sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  6. Bağırsak hareketlerini düzenler ve bağırsak sağlığını korur.
  7. Antikanserolojen etkisi mevcuttur, kansere karşı korur.

 

İlginizi çekebilir: Matcha ve kakaolu espresso muffin

Psikolog Melisa Darmar
İstanbul’da doğdum. Küçüklüğümden beri hedefim olan Koç Okulunda okumayı; ilköğretimden üniversite hayatımı kapsayacak şekilde hiç bırakmadım. Eğitimim ile paralel olan, 10 yaşımda başladığım “voleybol” ... Devam