X

Migreniniz varsa, uzmanlar tiramin içeren gıda tüketiminizi takip etmenizi öneriyor

Parmesan peyniri, kornişon turşusu, tütsülenmiş et… Bu yiyeceklerin ortak noktası sizce nedir? Bir peynir ve şarküteri tabağını şahane hale getirmelerinin yanı sıra, hepsi yüksek miktarda tyramin (tiramin) içeriyor. Bu az bilinen amino asit türevi birçok kişi için bir sorun teşkil etmese de, depresyon, anksiyete ve özellikle de migren yaşayan ve bu durumlar için ilaç kullananlar için dikkat edilmesi gereken bir madde olabilir. Çünkü uzmanlara göre tiramin, semptomları kötüleştirebilir.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren öğelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurun.

Beslenme uzmanı Dani Lebovitz, tiramini şöyle açıklıyor: “Tyramin, vücudumuzda doğal olarak bulunan ve kan basıncını ve beyin sinyallerini düzenlemeye yardımcı olan bir maddedir.” Tyramin, amino asit tirozinden türetilir ve birçok yaygın yiyecek ve içecekte bulunur. Kimyasal olarak dopamin, norepinefrin ve serotonine benzerdir.

Tyramin vücutta önemli işlevler üstlense de, monoamin oksidaz inhibitörleri (MAOI) adı verilen bir ilaç grubunu kullananlar için risk oluşturabilir. Bu ilaçlar beyindeki serotonin, dopamin ve norepinefrin gibi nörotransmitterlerin yıkımını engeller, aynı zamanda vücutta fazla tyraminin parçalanmasını da önleyebilir.

Tyramin fazlalığı baş ağrısına, göğüs ağrısına, bulanık görmeye ve ani tansiyon yükselmelerine yol açabilir. Bu yüzden uzmanlara göre MAOI kullananlar ve migrene yatkın kişiler bazı yiyeceklerden kaçınmalıdır. Fakat herhangi bir değişiklik yapmadan önce mutlaka bir diyetisyen veya doktora danışmak gerekir. Lebovitz, “Tyraminin vücutta nasıl işlendiği kişiden kişiye değişir. Tyramin içeriği yüksek gıdalardan uzak durmak bazı kişilerde büyük fark yaratabilir.” diyor.

Hangi gıdalar tiramin içerir?

Tiramin birçok gıdada bulunur, ancak en yüksek miktarda fermente veya yıllandırılmış yiyecek ve içeceklerde yer alır. Bunun nedeni, mikroorganizmaların gıdalar yaşlandıkça tirozin amino asidini tiramine dönüştürmesidir.

Lebovitz’e göre, aşağıdaki gıdalar yüksek tyramin içerir:

  • Yıllandırılmış peynirler (parmesan, gorgonzola gibi)
  • Kurutulmuş et ürünleri (salam, pepperoni gibi)
  • Turşu ürünleri (kimchi, lahana turşusu, kornişon)
  • Tuzla kurutulmuş deniz ürünleri
  • Karaciğer
  • Bazı fasulyeler (Haricot fasulyesi gibi)
  • Balık sosu
  • Soya ürünleri (tofu, miso, soya fasulyesi gibi)

Alkol de üretim yöntemleri nedeniyle yüksek tyramin içerir. Lebovitz, “Özellikle fıçı ve el yapımı biralar ile kırmızı şaraplar yüksek tiramin seviyeleri ile bilinir.” diye de ekliyor.

Ayrıca çok fazla kafein de (kahve gibi) tyraminin neden olduğu semptomları taklit edebilir (baş ağrısı, kalp çarpıntısı gibi). Bu nedenle tiramin hassas kişilerin kafein tüketimini de azaltması önerilebilir.

Tiramin içeriği düşük gıdalar

Eğer doktorunuzla birlikte tiramin tüketimini azaltmanız gerektiğine karar verirseniz, pek çok sağlıklı alternatif mevcut. Lebovitz’e göre, düşük tiramin içeren yiyecekler şunlardır:

  • Meyveler: Elma, armut, çilek, yaban mersini, şeftali, erik, çok olgunlaşmamış muzlar
  • Sebzeler: Yeşil yapraklı sebzeler, havuç, domates, patates, kabak, şalgam
  • Süt ürünleri: Taze süt, yoğurt, krem peynir, lor peyniri, ricotta gibi fermente olmayan peynirler
  • Protein kaynakları: Taze et, balık, tavuk, yumurta, konserve bakliyatlar (bakla ve geniş fasulye hariç)
  • Tam tahıllar: Pirinç, makarna ve ekmek

Lebovitz ayrıca taze ürünlerin birkaç gün içinde tüketilmesini, konserve veya dondurulmuş ürünlerin ise açıldıktan hemen sonra kullanılmasını öneriyor. Hayvansal ürünler ise satın alındığı gün tüketilmeli ya da dondurulmalıdır.

Herkes tiramin tüketimini sınırlandırmalı mı?

Hayır, uzmanlara göre herkesin tiramin sınırlaması yapmasına gerek yok. Sadece belirli sağlık durumu olanlar veya tyramin hassasiyeti yaşayanlar için önemlidir. Çoğu insan tiramini sorunsuz bir şekilde işleyebilir. Eğer tyraminin sizin için bir tetikleyici olabileceğini düşünüyorsanız, bir gıda günlüğü tutmak ve diyetisyen desteği almak iyi bir başlangıç olabilir.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren öğelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurun.

Kaynak: wellandgood

İlginizi çekebilir: Hormon sağlığı uzmanından kritik tavsiye: 40’lı ve 50’li yaşlarınızda mutlaka tüketmeniz gereken o gıda

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Kıyafetlerinize özen gösteren teknoloji: Siemens iQ500 ile tanışın

Evde zamanımızın büyük bir kısmı, farkında olmasak da rutin işlere gidiyor. Pek çoğumuz için bu rutinde en çok vakit alan işlerden biri de şüphesiz ki çamaşır yıkamak ve kurutmak. Çamaşırlar için uygun programı seçmek, deterjanı ayarlamak, ıslak çamaşırların kurumasını beklemek ve ütü… Tüm bunlar bazen günün temposu içinde küçük ama rutinde bir yük haline dönüşebiliyor. Hayatı kolaylaştıracak birçok yenilik ise Siemens’ten geliyor. Siemens iQ500 Çamaşır ve Kurutma makineleri ile rutininiz artık hiç olmadığı kadar kolay ve pratik. Siemens iQ500 çamaşır ve kurutma makinesinde çamaşırlarınızı sizden önce düşünen, her adımı sizin yerinize planlayan bir teknoloji var. Size ise bu teknolojinin keyfini çıkarmak kalıyor. 



intelligentDry: “Ben ne yapacağımı bilirim” diyen çamaşır ve kurutma ikilisi 

Pamuk tişörtler, hassas bluzlar, okuldan gelen kalın eşofmanlar… Normalde hepsi için ayrı ayrı düşünüp doğru programı aramanız gerekir. Ama artık değil. Gün içinde onlarca şeyle uğraşırken bir de çamaşırın “fazla mı kurudu, az mı kurudu, ya buruşursa?” stresi yaşamıyorsunuz. Çünkü makineler zaten kendi arasında konuşup sizin yerinize karar veriyor.  

Çamaşır ve kurutma makineniz sadece yan yana duran iki cihaz değil; birbirini anlayan, sizin yerinize düşünen bir ikili. Siemens iQ500’ün intelligentDry teknolojisi sayesinde “Acaba doğru programı seçtim mi?” stresi tamamen bitiyor. Yıkama bittiği anda çamaşır makineniz tüm detayları (kumaş türü, yük miktarı, ıslaklık seviyesi, hatta ısı toleransını) tek tek kurutma makinesine iletiyor. Kurutma makinesi de tüm bu bilgileri alıp kıyafetlerin için en doğru programı otomatik olarak seçiyor ve başlatıyor. 

Evinizde görünmez bir iş ortağı varmış gibi… Sessiz, hızlı ve tamamen sizin konforunuz için çalışan. Tek yapmanız gereken çamaşırları makineye atmak; gerisini teknolojinin kendisine bırakmak ve keyfini çıkarmak. 

Mini Yük Özelliği: “Şunu bir hızlı aradan çıkarayım” dediğiniz anlar için 

Spor sonrası sepette sırasını bekleyen bir tişört, “yarın tekrar giyeceğim” diye bir kenara ayırdığınız gömlek ya da akşam dışarı çıkmadan önce anında yıkanması gereken bir bluz. Makineyi tam dolduracak kadar birikmesini beklemek istemezsiniz; ama tek parça kıyafet için makinenizi çalıştırmak istemezsiniz. Siemens iQ500 çamaşır makinesinin mini yük özelliği tam da bu anlar için tasarlandı. Yarım kiloya kadar olan birkaç parça çamaşırı, kısa sürede ve düşük enerji tüketimiyle yıkayabilirsiniz. 



Günlük hayatın koşturmacasında en güzeli de şu: Siemens Home Connect uygulaması üzerinden bir dokunuşla mini yük programını açıyor, çamaşırlarınızı dakikalar içinde temiz ve mis gibi alıyorsunuz. Pratik, hızlı ve o küçük yükleri büyük bir mesele olmaktan çıkaracak kadar akıllı. Siz temponuza devam edin; o, çamaşırlarınız için detayları halletsin.  

20’den fazla yıkama ve 15’den fazla kurutma programı ile gardırobunuzdaki her kıyafete ayrı bir seçenek 

Her kumaş, her kullanım, her kıyafetin ayrı bir dili vardır. Siemens çamaşır ve kurutma makinesi işte bu yüzden onlarca akıllı programla kıyafetlerinizin ömrünü uzatıyor. Siemens iQ500 Çamaşır ve Kurutma Makineniz, tüm ihtiyaçları bilir ve sizin için en uygun seçeneği sunar. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde tüm programlara tek dokunuşla erişebilir, hatta yeni çıkan programları indirerek makinenizi kişiselleştirebilirsiniz. Böylece makineniz yıllar geçse bile zamana ayak uydurmaya devam eder.  

Program Asistanı: “Sen söyle, ben ayarlarım” diyen yardımcı 

“Hangi program daha doğru? Çamaşır az mı çok mu? Bir kere giydim ama uzun programa atsam mı?” diye düşünmenize gerek kalmadan Program Asistanı tüm bunları size en doğru programında çalıştırır. Kumaş türünü, çamaşırın ağırlığını, kirlilik seviyesini analiz eder ve size en uygun yıkama-kurutma programını önerir. Bu sayede yalnızca doğru programı bulmakla kalmaz; suyu, enerjiyi ve zamanı en verimli şekilde kullanır. Siz de makinelerin işini yapmasına izin verip, geri kalan zamanınızı kendinize ya da sevdiklerinize ayırabilirsiniz. 

SmartFinish: Ütüye ayırdığınız süre artık size kaldı 

Kim ister çamaşırların başında ütüyle saatlerini harcamayı? SmartFinish teknolojisi buharın gücünü kullanarak kırışıklıkları daha makineden çıkmadan %50’ye kadar azaltıyor. Sonuç? Daha az ütü, daha çok kendinize ayırdığınız zaman. Teknolojinin keyfini çıkarmak için Siemens Home Connect uygulamasıyla SmartFinish’i açmanız yeterli. Ütü masası açmadan, güç harcamadan, zaman kaybetmeden kıyafetleriniz giyime hazır hale gelir. Bir toplantı öncesi, spontane bir plan öncesi ya da sadece rahatlık istediğiniz bir anda SmartFinish teknolojisi sizin için çalışır.  

Program İndirme: Makineniz hep güncel, hep “yenilikte” 

Siemens iQ500 Çamaşır ve Kurutma makinesi, güncel yeni programları kolayca indirip tek dokunuşla kullanabilirsiniz. İhtiyaç değiştikçe çamaşır makineniz de sizinle birlikte kendini güncelliyor. Siemens’in en sevilen yanlarından biri, cihazların statik kalmaması. Yani bugün aldığınız çamaşır makinesi birkaç yıl sonra bile yeni özellikler kazanabiliyor. 



Siemens Home Connect üzerinden cihaza özel yeni yıkama ve kurutma programları indirebiliyorsunuz. Mevsimsel ihtiyaçlar, moda olan yeni kumaş türleri, spor kıyafetlerin gelişmesi… Ne değişirse değişsin, makineniz hep güncel kalıyor. 

Tıpkı telefonunuza uygulama güncellemesi indirir gibi çamaşır ve kurutma makineniz de güncellemelerle değişen yaşam tarzınıza ayak uyduruyor. 

Akıllı deterjan yönetimi: i-Dos ile her yıkamada doğru ölçü 

Makineyi tamamen doldurunca veya tek parça kıyafeti makineye attığınızda ne kadar deterjan koyacağınızı bilemiyor olabilirsiniz. İşte tam bu noktada i-Dos Deterjan Tarama teknolojisi devreye giriyor. Siemens Home Connect üzerinden şişelerin barkodunu okutup su sertliği ve deterjan yoğunluğunu makineye iletiyor, i-Dos ise her yıkamada doğru miktarı otomatik olarak ayarlıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması, deterjan seviyesini takip ederek deterjanınız tükenmeden önce size haber veriyor. Tek yapmanız gereken uygulamayı telefonunuza yüklemek ve çamaşır makinenizi uygulamaya bağlamak. 

stainRemoval teknolojisi: Zorlu lekelerle inatlaşmayı unutun 

Çay, yağ, makyaj, çikolata lekeleri… Gün içinde fark etmeden üzerinize bulaşan lekeler artık kâbus olmaktan çıkıyor. Siemens iQ500 çamaşır makinesi ile stainRemoval teknolojisi devreye giriyor. Tek bir dokunuşla çay, yağ, kozmetik veya günlük hayatta karşılaştığınız diğer zor lekeler için özel programları aktif edebilirsiniz. 

Siemens Home Connect uygulaması sayesinde daha fazla leke türünü ve bunlar için geliştirilmiş özel programları keşfetmek de mümkün. Yani sadece “lekeyi çıkar” demekle kalmıyor, sizin için en doğru yıkama programını da otomatik olarak öneriyor. Böylece hem lekelerle uğraşmak zorunda kalmıyor hem de giysilerinizin ömrünü koruyorsunuz. 

Artık çocuğunuza yemek yedirirken dökülen yemek lekeleri, kahve kazaları ya da mutfakta sıçrayan yağ lekeleri sizi endişelendirmiyor. stainRemoval, günlük hayatın getirdiği küçük sürprizlere karşı en güvenilir yardımcınız oluyor. 

Siemens iQ500 çamaşır ve kurutma makineleri, artık sadece kıyafetlerinizi temizleyen makineler değil; size zaman, konfor ve güven veren akıllı iş ortaklarınızdır. Ütüye harcadığınız vakti kendinize ayırın, lekelerle uğraşmayı unutun ve teknolojinin yaşam alanınıza uyumunun keyfini yaşayın.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır. 





İlgili Makale