X

Sofranızı bol proteinli, lezzetli, vegan bir lezzet ile renklendirin: Pitta

Vegan beslenmede önemli protein kaynaklarının çok büyük bir bölümünü kuru baklagiller oluşturmaktadır. Barbunya, fasülye, nohut, börülce, mercimek, bakla ve daha niceleri tabağımızda bulunması gereken önemli besinlerdendir. Kuru baklagiller içerdikleri B12’nin yanı sıra tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit sayesinde sinir sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.

İçerdikleri yoğun lif nedeni ile konstipasyon (kabızlık) sorununu engeller. Bağırsak florasını olumlu yönde etkilemesi sayesinde rektum ve bağırsak kanseri riskini azalttığına dair çalışmalar bulunmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kan şekerini dengelemesi ve tok tutması faydaları ile özellikle kış döneminde hemen herkesin tabağını zenginleştirir.

Kuru baklagilleri haşlayıp salatalara ekleyerek ya da geleneksel sulu yemekleri yapılarak yine doyurucu, sağlıklı tabaklar hazırlanabilir. Pilavlarla, çorbalarla, köftelerle (mercimek, nohut köftesi gibi) tabağımızı biraz daha çeşitlendirmek ve süslemek de mümkün.

Benim baklagil seçimim bu tabağımda nohuttan yana.  

Vegan pitta

Malzemeler

5 adet orta boy patates,
8 diş sarımsak,
2 adet orta boy soğan,
3 adet patlıcan,
3 adet kabak,
2 adet havuç,
250 gr haşlanmış nohut,
2 adet yeşil biber,
2 adet kırmızı biber,
Yarım demet maydanoz,
50 gr ceviz,
Zeytinyağı,
Soya sosu,
Karabiber,
Kimyon,
Tuz

Hazırlanışı

  • 5 adet orta boy patates, 4 diş sarımsak, 1 adet soğan ve bir miktar tuz düdüklü tencereye alınarak 20 dakika haşlanır.
    Sebzelerimiz haşlanırken; patlıcanlar ve kabaklar yaprak yaprak doğranır, üzerine zeytinyağı sürülerek 180° C ısınmış fırında kızartılır.
  • 250 gr haşlanmış nohut, yarım demet maydanoz, tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı kimyon, 50 gr ceviz karıştırıcıdan geçirilerek püre haline getirilir.
  • Küp şeklinde doğranmış 1 adet soğan ve 4 diş sarımsak, ince ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberler, ince dilimlenmiş havuçlar fırın tepsisine alınarak bir miktar zeytinyağı, soya sosu, tuz ve karabiber ile karıştırılıp 180° C ısınmış fırında pişirilir.
  • Düdüklü tencerede haşladığımız sebzeler bir kaba alınarak bir yemek kaşığı zeytinyağı ile püre haline getirilir. Kilitli fırın tepsimizin en alt katmanına yarısı yerleştirilir.
  • Patates püresinin üzerine kızarmış patlıcanlar yaprak yaprak serilir. Bir üst katmanına hazırladığımız nohut püresinin tamamı yerleştirilir.
  • Nohut püresinin üzerine kızarmış kabaklar yerleştirilir.
  • Kızarmış kabakların üzerine patates püremizin ikinci yarısı ve son olarak fırında pişirdiğimiz renkli biberler, havuç ve soğan sosumuz eklenir.
  • 180° C ısınmış fırında 10 dakika bekletilir.
  • Bol yeşillikli salata ile orta ısıda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Lezzetli bir vegan tatlı alternatifi: Cevizli, muzlu, çikolata parçacıklı vegan kek tarifi

Canan Yavuz: Toplumun ötekileştirmesinden, etiketlemesinden ve dogmalarından yorulmuş; kimine göre insan, kimine göre ‘kadın’, kimilerine göre ise vegan, minimalist, yoga öğreticisi.. Özünde; evrenin gücünü yadsımayan, her bir parçasının bilgisine ulaşabilmek için ‘şiddetsizlik’ ilkesini özümsemiş; şiddetsizliğin ise evrendeki bütün canlılara saygı duymak ile mümkün kılınabileceğinin bilincinde, her tüketilen nefeste zihnin arka plana gizlediği bilginin kırıntılarını toplamaya çalışan, derleyen ve deneyimlerini paylaşan bir organizma. Buradaki varlığım ise; şiddetsizlik ilkesinin temel yaşam gereksinimlerinden biri olan beslenme konusunda nasıl mümkün kılınabileceği sorusuna, deneyimlerim doğrultusunda pratik öneriler sunmak. Bu ilkenin; insan bedenini, zihnini, ruhunu yani Öz’ünü nasıl etkileyebildiğinin doyumuna ulaşabilmemiz için küçük bir başlangıç.

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale