X

Sofranızı bol proteinli, lezzetli, vegan bir lezzet ile renklendirin: Pitta

Vegan beslenmede önemli protein kaynaklarının çok büyük bir bölümünü kuru baklagiller oluşturmaktadır. Barbunya, fasülye, nohut, börülce, mercimek, bakla ve daha niceleri tabağımızda bulunması gereken önemli besinlerdendir. Kuru baklagiller içerdikleri B12’nin yanı sıra tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit sayesinde sinir sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.

İçerdikleri yoğun lif nedeni ile konstipasyon (kabızlık) sorununu engeller. Bağırsak florasını olumlu yönde etkilemesi sayesinde rektum ve bağırsak kanseri riskini azalttığına dair çalışmalar bulunmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kan şekerini dengelemesi ve tok tutması faydaları ile özellikle kış döneminde hemen herkesin tabağını zenginleştirir.

Kuru baklagilleri haşlayıp salatalara ekleyerek ya da geleneksel sulu yemekleri yapılarak yine doyurucu, sağlıklı tabaklar hazırlanabilir. Pilavlarla, çorbalarla, köftelerle (mercimek, nohut köftesi gibi) tabağımızı biraz daha çeşitlendirmek ve süslemek de mümkün.

Benim baklagil seçimim bu tabağımda nohuttan yana.  

Vegan pitta

Malzemeler

5 adet orta boy patates,
8 diş sarımsak,
2 adet orta boy soğan,
3 adet patlıcan,
3 adet kabak,
2 adet havuç,
250 gr haşlanmış nohut,
2 adet yeşil biber,
2 adet kırmızı biber,
Yarım demet maydanoz,
50 gr ceviz,
Zeytinyağı,
Soya sosu,
Karabiber,
Kimyon,
Tuz

Hazırlanışı

  • 5 adet orta boy patates, 4 diş sarımsak, 1 adet soğan ve bir miktar tuz düdüklü tencereye alınarak 20 dakika haşlanır.
    Sebzelerimiz haşlanırken; patlıcanlar ve kabaklar yaprak yaprak doğranır, üzerine zeytinyağı sürülerek 180° C ısınmış fırında kızartılır.
  • 250 gr haşlanmış nohut, yarım demet maydanoz, tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı kimyon, 50 gr ceviz karıştırıcıdan geçirilerek püre haline getirilir.
  • Küp şeklinde doğranmış 1 adet soğan ve 4 diş sarımsak, ince ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberler, ince dilimlenmiş havuçlar fırın tepsisine alınarak bir miktar zeytinyağı, soya sosu, tuz ve karabiber ile karıştırılıp 180° C ısınmış fırında pişirilir.
  • Düdüklü tencerede haşladığımız sebzeler bir kaba alınarak bir yemek kaşığı zeytinyağı ile püre haline getirilir. Kilitli fırın tepsimizin en alt katmanına yarısı yerleştirilir.
  • Patates püresinin üzerine kızarmış patlıcanlar yaprak yaprak serilir. Bir üst katmanına hazırladığımız nohut püresinin tamamı yerleştirilir.
  • Nohut püresinin üzerine kızarmış kabaklar yerleştirilir.
  • Kızarmış kabakların üzerine patates püremizin ikinci yarısı ve son olarak fırında pişirdiğimiz renkli biberler, havuç ve soğan sosumuz eklenir.
  • 180° C ısınmış fırında 10 dakika bekletilir.
  • Bol yeşillikli salata ile orta ısıda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Lezzetli bir vegan tatlı alternatifi: Cevizli, muzlu, çikolata parçacıklı vegan kek tarifi

Canan Yavuz: Toplumun ötekileştirmesinden, etiketlemesinden ve dogmalarından yorulmuş; kimine göre insan, kimine göre ‘kadın’, kimilerine göre ise vegan, minimalist, yoga öğreticisi.. Özünde; evrenin gücünü yadsımayan, her bir parçasının bilgisine ulaşabilmek için ‘şiddetsizlik’ ilkesini özümsemiş; şiddetsizliğin ise evrendeki bütün canlılara saygı duymak ile mümkün kılınabileceğinin bilincinde, her tüketilen nefeste zihnin arka plana gizlediği bilginin kırıntılarını toplamaya çalışan, derleyen ve deneyimlerini paylaşan bir organizma. Buradaki varlığım ise; şiddetsizlik ilkesinin temel yaşam gereksinimlerinden biri olan beslenme konusunda nasıl mümkün kılınabileceği sorusuna, deneyimlerim doğrultusunda pratik öneriler sunmak. Bu ilkenin; insan bedenini, zihnini, ruhunu yani Öz’ünü nasıl etkileyebildiğinin doyumuna ulaşabilmemiz için küçük bir başlangıç.

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale