Leziz bir Süryani tatlısı ile tanışın: Harire tatlısı

Herkese merhaba, bu hafta size bir Süryani tatlısı tarifi vereceğim. Hem çok lezzetli hem de çok pratik. Harire tatlısı Mardin yöresine ait. 

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı üzüm pekmezi
  • 3 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un (Ben tam buğday kullandım.)
  • 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

1) Tarçın hariç bütün malzemeler tencereye konarak kaşık yardımıyla sürekli karıştırılarak pişirilir.
2) Kaynamaya başlayınca aynı zamanda koyulaşmaya da başlayacak ve tarçın atılıp karıştırılıp ocaktan alınır. 
3) Ben silikon kap kullandım, dilerseniz kaselerle de servis yapabilirsiniz. Buzdolabında 30 dk bekledikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun…

İlginizi çekebilir: Evde ekmek üretimini çeşitlendirme zamanı: Mısır ekmeği tarifi

Satenay Ünal
Onun hikayesi...Türkiye'nin seçkin üniversitelerinin birinde 'Uluslararası İlişkiler' okudu, 'Gazetecilik' yüksek lisansı yaptı. Doktora'ya başlamak için gün sayıyor. Çocukluğundan itibaren en büyük tutkusu yemek yapmak ... Devam