Bağışıklık sistemini güçlendirici, vücudun detoksuna yardımcı çeşitli antioksidanlar ve sağlıklı yağlar içeren bir salatadır. Karaciğeri temizlemek, sindirim sistemini güçlendirmek hatta iltihapları azaltmak için elma sirkesi, limon suyu, keten tohumu yağı muhteşem bir kombinasyondur. Roka, antiviral ve antibakteriyel etkilere sahip bileşikler içerir. Ayrıca çiğ sarımsağın içerisindeki allisin, enfeksiyon ve bakterilerle savaşır. Salatanın içeriğindeki tüm malzemelerin etkilerini saymaya kalkarsak, ne sizin sabrınız ne de benim parmaklarım dayanır. En iyisi tarife geçelim.
Malzemeler:
Yarım demet, güzelce yıkanmış roka (kişi sayısına göre bir demet)
1 adet greyfurt
1 adet avokado
7-8 adet çiğ ceviz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı katkısız bal (kestane balı)
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı rafine edilmemiş keten yağı
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
3 diş sarımsak, ezilmiş veya ince ince kıyılmış
Taze çekilmiş karabiber, zencefil, zerdeçal (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Greyfurtu soyun ve dilimleyin. Keskin bir bıçakla zarlarından ayırın. Avokadonun kabuğunu soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Roka, greyfurt dilimleri, avokado ve cevizi salata kasesi içine yerleştirin.(Rokayı bıçakla kesmeyin; eğer büyük ise elinizle kopartın)
Limon suyu, bal, sirke, keten yağı, zeytin yağı ve sarımsağı ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra baharatları ekleyin.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine döküp servis yapın.
Afiyet olsun.