X

Iğdır’dan İstanbul’a bir Azeri mutfağı Semeni Restaurant

Bir yerlere ulaşma telaşıyla koşturduğumuz anlarda, Resitpaşa’da umulmadık bir sokakta karşımıza çıkan Semeni Restaurant, daha içeri girmeden başımızı o yöne döndürecek derecede dikkat çekiyor. İçeri girince ise, samimiyet ve anne sıcaklığını ilk andan hissettiriyor.

Türk halk kültüründe, Azerice’de Semeni yaşam otu anlamına geliyor ve doluluk/saflık/bereket anlamına gelen Sem kökünden türetilmiş.

Aslen Iğdırlı olan mekan sahibi Nevra Hanım, evinin mutfağını biraz büyütüp ev sıcaklığından, anne eli değmişliğinden ödün vermeden mekanına taşımış. Her gün yemekleri bizzat kendisi yapmaya devam ediyor.

Tatlı/ekşi tatların hakim olduğu, kayısı/erik gibi meyvelerin bol kullanıldığı, lepe cinsi nohuttan vazgeçilmeyen Azeri yemekleri alışkanlık sebebiyle belki herkesi cezbetmeyebilir ama ben farklı/yerel lezzet arıyorum diyenleri ise ziyadesiyle memnun edecek bir mekan.

Fazla sabırsızlandın biliyorum, işte şimdi yemeklerin detaylarına geçiyoruz.

Semeni Restaurant mutfağında neler var?

Yeşil mercimekli kesme çorba ile ısınma turlarındayız. Soğuk kış gününde içimizi ısıttı…

Yeşil mercimek – Semeni Restaurant

Masanın ortasında duran Taş Köfteyi başlangıç noktası alıp, sağ üst köşeden sırasıyla tüm yemekleri saat yönünün tersinden giderek inceleyeceğiz…

Semeni Restaurant lezzetleri
  • Taş köfte, kıymalı pirinçli büyükçe bir köfte. Ortasında patates & ekşi erik var.
  • Ekşili, nam-ı diğer; yüzlü gözlü pilav. İran pirinci, çıtır yufka serilerek pişiriliyor. Aroması yok çünkü yanında safranlı, ekşili kuzu eti var. (sağ üst köşedeki ikili) Bu ikilinin birlikteliği nefis…
  • Çilov kebap, kuzu-dana etinden yapılıyor. Soğan ve havuç sotelenerek servis ediliyor. Ama asıl hikaye üzerine serpiştirilen üzümgillerden zernişten geliyor. Ekşilik beni en çok çeken…
  • Etli, lepe cinsi nohutlu, ekşili lahana sarması; alışılmışın dışında, her evde yapılası…
  • Kuru kayısılı kuzu yahni, isminden anlaşılıyor. Kuzu-kayısı birlikteliği lezzet patlamasız olabilir mi?

Azeri usulünce un helvası, kapanışta çayımıza eşlik ediyor.

Reşitpaşa’da yer alan @semeni_restaurant‘a farklı mutfakları merak edenler, anne eli tadında yemek isteyenler, bir an önce koşarak gitmeli, o denli…

Not Baremi: 4.5/5 – götür beni gittiğin yere

Adres: Reşitpaşa, Tuncay Artun Cd. 127/A, 34467 Sarıyer/İstanbul

Telefon(0212) 277 20 24

Damaktan Dimağa: Endüstri Mühendisliği eğitimimi tamamladıktan sonra uluslararası bir firmada profesyonel kariyerini devam ettiren Damaktan Dimağa, fırsat bulduğu hatta yaratabildiği her an yeni tatlar deneyip, yeni mekanlar keşfediyor ve bunları kendine has üslubuyla anlatmaya bayılıyor. Yorum ve yazılarını özellikle Instagram'da güncel olarak paylaşıyor. Ayrıca, yorumlarının yanı sıra mekanları kendinde uyandırdığı hisleri kısaca anlatmak için bir not baremiyle değerlendiriyor. Not Baremi: 5/5 - Yavrum Baban Nereli - 4.5/5 - Götür beni gittiğin Yere - 4/5 - Otomatik Neşe - 3/5 - Akmasa da Damlar - 2/5 - Vakit/Nakit Kaybı - 1/5 - Allah Muhtaç Etmesin -

Dyson Airwrap Co-anda2x™’ya geçmek için 5 geçerli sebep

Sabah aynanın karşısında saçlarla geçirilen birkaç dakika, aslında günün enerjisini ve ruh halini belirliyor. Günün keyifli anlarından biri olan saç şekillendirme ritüeli, doğru araçlarla birleştiğinde tüm günün enerjisini pozitif yönde değiştirebilir. 



Dyson saç şekillendirme ürünleri hayatımıza girdiğinden beri saçlarımızı istediğimiz şekle sokmamıza yardımcı oluyor hem de bunu yaparken ısı hasarından koruyor. Şimdi ise saç şekillendirmenin bir adım ötesine geçerek bambaşka bir deneyim sunuyor. Dyson Airwrap Co-anda2x™ iki kat daha fazla hava basıncı yaratıyor. Böylece saç kurutma ve şekillendirme süresi neredeyse yarıya düşüyor.               

1. Farklı başlık seçenekleriyle hem günlük kullanımda hem özel günlerde kullanım imkanı

Saç şekillendirme artık tek bir forma sığdırılmıyor. Yeni Airwrap, sahip olduğu başlık çeşitliliği ile güzellik anlayışına farklı bir boyut getiriyor. İster hacimli bukleler, ister pürüzsüz düz fönler, ister doğal dalgalar olsun; her saç tipi ve ruh hali için bir çözüm sunuluyor.

Dyson Airwrap Co-anda2x™  modeliyle, sadece başlık değiştirerek, kuaför kalitesinde sonuçları ev konforuna taşıyarak herkesin kendi stilini özgürce yansıtması hedefleniyor.

2. Düz-dalgalı saçlar ve bukleli saçlar için farklı setler

Dyson, yeni  Airwrap Co-anda2x™   imodeliyle kullanıcı deneyimini bir adım daha ileri taşıyor. Artık herkesin saç şekline göre tasarlanmış bir başlık setine sahip olması mümkün.

  • Kıvırcık ve Bukleli Saçlar için farklı  bir set ve Düz veya Dalgalı Saçlar için farklı bir set sunuluyor.
  • Bu sayede, farklı saç şekillerine sahip insanların farklı ihtiyaçları karşılanırken hiçbir zaman kullanmayacak başlıklar elinize dolanmıyor.      

3. Kullanım alışkanlıklarınızı hatırlıyor

Dyson’ın teknolojik üstünlüğü, ürünün kullanım alışkanlıklarını hatırlama yeteneği ile pekişiyor. Bluetooth bağlantısı sayesinde kullanıcılar, saç şeklini, uzunluğunu ve şekillendirme tercihlerini uygulamaya kaydedebiliyor.

Bu özellik, Airwrap’ın sıcaklık ve hava akışını, kullanıcının ihtiyaçlarına göre ayarlamasını sağlıyor. Başlık değiştirildiğinde ise o başlıkla ilgili yapılan ayarı hatırlıyor. Bu kişiselleştirme, cihazın çok daha pratik bir şekilde kullanılmasının önünü açıyor.

4. Yeni nesil motor,daha hızlı sonuçlar

Modern yaşamın temposunda her dakika değerli. Dyson Airwrap Co-anda2x™ , yenilenen motor teknolojisiyle bu zamanı size geri kazandırıyor. Artık saç kurutmak ya da şekillendirmek uzun bir hazırlık süreci olmaktan çıkıyor; güçlü hava akışı sayesinde saçlar daha kısa sürede kuruyor, daha hızlı şekilleniyor. İster belirgin bukleler, ister dalgalı ve düz modeller elde etmek daha kolay. 

5. Teknoloji ve güzelliğin buluşma noktası

Dyson Airwrap Co-anda2x™  sadece bir saç şekillendirici değil; teknolojinin zarafetle buluştuğu yeni bir güzellik anlayışı sunuyor. Her detayı, kendinizi en iyi hissettiğiniz anlara eşlik etmek için tasarlandı. Hızlı, kişisel ve etkili… Çünkü Dyson’a göre güzellik; bir kalıba sığmak değil, kendi en iyi halinizi bulmakla başlıyor.

*Bu yazı Dyson’ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale