X

Hindi tarifi: Ünlü İngiliz şef Jamie Oliver’dan leziz ve pratik tarif

Evinize kalabalık misafirler geldiğinde, ne yemek pişireceğim diye kafa mı yoruyorsunuz? Uplifers olarak, ünlü İngiliz şef Jamie Oliver’ın hem leziz hem de bir o kadar pratik hindi tarifini sizlerle paylaşmak istedik.

10 kişilik

Pişirme süresi: 3 buçuk saat

Malzemeler:

  • 5 kiloluk hindi (organik olursa daha sağlıklı olur)
  • Zeytinyağı
  • Deniz tuzu
  • Öğütülmüş karabiber
  • 1 mandalina, ikiye bölünmüş
  • Birkaç dal taze biberiye
  • 2 soğan, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 kereviz sapı, doğranmış
  • 2 havuç, doğranmış

Hindinin içini doldurmak için gerekli olan malzemeler:

  • Zeytinyağı
  • 2 soğan, soyulmuş ve ince ince doğranmış
  • Deniz tuzu
  • Öğütülmüş karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı küçük Hindistan cevizi
  • Birkaç dal taze adaçayı, yaprakları ayıklanmış ve doğranmış
  • 300 gram kıyma
  • 1 avuç ekmek kırıntısı

Hazırlanışı:

Hindiyi pişirmeden 1 saat önce, oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından çıkarın. Hindiyi iyice yıkadıktan sonra kağıt havluyla durulayın. Hindinin üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz, karabiber ekleyerek iyice yedirin. Hindinin her tarafına yayıldığına emin olun.

Fırınınızı önceden en yüksek seviyede ısıtın. Fırınınız ısınırken, hindinin içini dolduracağınız malzemeyi hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir tencerenin içine iki çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ocağı orta ısıda açın. Zeytinyağı biraz ısındıktan sonra soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) karıştırın. Daha sonra, tuz, karabiber, küçük Hindistan cevizi ve doğranmış adaçayını tencerenin içine ekleyin. Bu karışımı 1-2 dakika boyunca karıştırın.

Soğan karışımını büyük bir kaseye alın ve tamamen soğuması için bir köşede bırakın. Soğuduktan sonra, ekmek kırıntılarını ve kıymayı ekleyin ve ellerinizle iyice yoğurun. İyice karıştıktan sonra bu karışımın üstünü kapatın ve hindinizin içini doldurana kadar bir köşeye kaldırın.

Hindinin boynunun bittiği yerdeki deriyi geriye doğru kaldırın. Böylece, oyukları görebilirsiniz. Hazırladığınız iç harcının yarısını hindinin içine doldurun. Fakat çok fazla doldurmamaya dikkat edin. Eğer çok dolu olursa hindi daha yavaş pişer. Doldurma işlemini bitirdikten sonra, kaldırdığınız deriyi eski haline getirin, böylece daha güzel gözükür.

Hindiyi ters çevirin ve iç harcından küçük tutamlar halinde oyukların içine doldurun. Ayrıca, mandalina ve birkaç dal biberiyeyi de bu sırada ekleyin

Daha önceden doğradığınız sebzeleri fırın tepsisine dizin ve hindiyi sebzelerin üzerine yerleştirin. Hindiyi alüminyum folyoyla kaplayın ve fırına koyun. Fırın ısısını 180 dereceye getirin. 5 kiloluk hindi 3 ile 3 buçuk saatte pişiyor. (1 kilo hindi 35-40 dakika).

Hindinizi 20 dakikada bir kontrol edin ve hindinin kurumasını önlemek için tepside biriken sebze suyunu hindi üzerinde gezdirin. 2 buçuk saat sonra, hindinin üzerinin kızarması ve kıtırlaşması için alüminyum folyoyu çıkarın.

3 buçuk saatin sonunda, hindiyi fırından çıkarın ve buttaki en yağlı bölgeye bir bıçak batırın. Eğer, sebze suyu akıyorsa ve et yumuşaksa, hindiniz hazır demektir!

Hazır olduktan sonra, hindiyi tekrar alüminyum folyo ve birkaç havluyla kaplayın ve 30 dakika boyunca dinlendirin.

Hindiniz yemeye hazır. Afiyet olsun!

 

Kaynak: Jamie Oliver

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale