X

Hindi tarifi: Ünlü İngiliz şef Jamie Oliver’dan leziz ve pratik tarif

Evinize kalabalık misafirler geldiğinde, ne yemek pişireceğim diye kafa mı yoruyorsunuz? Uplifers olarak, ünlü İngiliz şef Jamie Oliver’ın hem leziz hem de bir o kadar pratik hindi tarifini sizlerle paylaşmak istedik.

10 kişilik

Pişirme süresi: 3 buçuk saat

Malzemeler:

  • 5 kiloluk hindi (organik olursa daha sağlıklı olur)
  • Zeytinyağı
  • Deniz tuzu
  • Öğütülmüş karabiber
  • 1 mandalina, ikiye bölünmüş
  • Birkaç dal taze biberiye
  • 2 soğan, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 kereviz sapı, doğranmış
  • 2 havuç, doğranmış

Hindinin içini doldurmak için gerekli olan malzemeler:

  • Zeytinyağı
  • 2 soğan, soyulmuş ve ince ince doğranmış
  • Deniz tuzu
  • Öğütülmüş karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı küçük Hindistan cevizi
  • Birkaç dal taze adaçayı, yaprakları ayıklanmış ve doğranmış
  • 300 gram kıyma
  • 1 avuç ekmek kırıntısı

Hazırlanışı:

Hindiyi pişirmeden 1 saat önce, oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından çıkarın. Hindiyi iyice yıkadıktan sonra kağıt havluyla durulayın. Hindinin üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz, karabiber ekleyerek iyice yedirin. Hindinin her tarafına yayıldığına emin olun.

Fırınınızı önceden en yüksek seviyede ısıtın. Fırınınız ısınırken, hindinin içini dolduracağınız malzemeyi hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir tencerenin içine iki çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ocağı orta ısıda açın. Zeytinyağı biraz ısındıktan sonra soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) karıştırın. Daha sonra, tuz, karabiber, küçük Hindistan cevizi ve doğranmış adaçayını tencerenin içine ekleyin. Bu karışımı 1-2 dakika boyunca karıştırın.

Soğan karışımını büyük bir kaseye alın ve tamamen soğuması için bir köşede bırakın. Soğuduktan sonra, ekmek kırıntılarını ve kıymayı ekleyin ve ellerinizle iyice yoğurun. İyice karıştıktan sonra bu karışımın üstünü kapatın ve hindinizin içini doldurana kadar bir köşeye kaldırın.

Hindinin boynunun bittiği yerdeki deriyi geriye doğru kaldırın. Böylece, oyukları görebilirsiniz. Hazırladığınız iç harcının yarısını hindinin içine doldurun. Fakat çok fazla doldurmamaya dikkat edin. Eğer çok dolu olursa hindi daha yavaş pişer. Doldurma işlemini bitirdikten sonra, kaldırdığınız deriyi eski haline getirin, böylece daha güzel gözükür.

Hindiyi ters çevirin ve iç harcından küçük tutamlar halinde oyukların içine doldurun. Ayrıca, mandalina ve birkaç dal biberiyeyi de bu sırada ekleyin

Daha önceden doğradığınız sebzeleri fırın tepsisine dizin ve hindiyi sebzelerin üzerine yerleştirin. Hindiyi alüminyum folyoyla kaplayın ve fırına koyun. Fırın ısısını 180 dereceye getirin. 5 kiloluk hindi 3 ile 3 buçuk saatte pişiyor. (1 kilo hindi 35-40 dakika).

Hindinizi 20 dakikada bir kontrol edin ve hindinin kurumasını önlemek için tepside biriken sebze suyunu hindi üzerinde gezdirin. 2 buçuk saat sonra, hindinin üzerinin kızarması ve kıtırlaşması için alüminyum folyoyu çıkarın.

3 buçuk saatin sonunda, hindiyi fırından çıkarın ve buttaki en yağlı bölgeye bir bıçak batırın. Eğer, sebze suyu akıyorsa ve et yumuşaksa, hindiniz hazır demektir!

Hazır olduktan sonra, hindiyi tekrar alüminyum folyo ve birkaç havluyla kaplayın ve 30 dakika boyunca dinlendirin.

Hindiniz yemeye hazır. Afiyet olsun!

 

Kaynak: Jamie Oliver

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Kıyafetlerinize özen gösteren teknoloji: Siemens iQ500 ile tanışın

Evde zamanımızın büyük bir kısmı, farkında olmasak da rutin işlere gidiyor. Pek çoğumuz için bu rutinde en çok vakit alan işlerden biri de şüphesiz ki çamaşır yıkamak ve kurutmak. Çamaşırlar için uygun programı seçmek, deterjanı ayarlamak, ıslak çamaşırların kurumasını beklemek ve ütü… Tüm bunlar bazen günün temposu içinde küçük ama rutinde bir yük haline dönüşebiliyor. Hayatı kolaylaştıracak birçok yenilik ise Siemens’ten geliyor. Siemens iQ500 Çamaşır ve Kurutma makineleri ile rutininiz artık hiç olmadığı kadar kolay ve pratik. Siemens iQ500 çamaşır ve kurutma makinesinde çamaşırlarınızı sizden önce düşünen, her adımı sizin yerinize planlayan bir teknoloji var. Size ise bu teknolojinin keyfini çıkarmak kalıyor. 



intelligentDry: “Ben ne yapacağımı bilirim” diyen çamaşır ve kurutma ikilisi 

Pamuk tişörtler, hassas bluzlar, okuldan gelen kalın eşofmanlar… Normalde hepsi için ayrı ayrı düşünüp doğru programı aramanız gerekir. Ama artık değil. Gün içinde onlarca şeyle uğraşırken bir de çamaşırın “fazla mı kurudu, az mı kurudu, ya buruşursa?” stresi yaşamıyorsunuz. Çünkü makineler zaten kendi arasında konuşup sizin yerinize karar veriyor.  

Çamaşır ve kurutma makineniz sadece yan yana duran iki cihaz değil; birbirini anlayan, sizin yerinize düşünen bir ikili. Siemens iQ500’ün intelligentDry teknolojisi sayesinde “Acaba doğru programı seçtim mi?” stresi tamamen bitiyor. Yıkama bittiği anda çamaşır makineniz tüm detayları (kumaş türü, yük miktarı, ıslaklık seviyesi, hatta ısı toleransını) tek tek kurutma makinesine iletiyor. Kurutma makinesi de tüm bu bilgileri alıp kıyafetlerin için en doğru programı otomatik olarak seçiyor ve başlatıyor. 



Evinizde görünmez bir iş ortağı varmış gibi… Sessiz, hızlı ve tamamen sizin konforunuz için çalışan. Tek yapmanız gereken çamaşırları makineye atmak; gerisini teknolojinin kendisine bırakmak ve keyfini çıkarmak. 

Mini Yük Özelliği: “Şunu bir hızlı aradan çıkarayım” dediğiniz anlar için 

Spor sonrası sepette sırasını bekleyen bir tişört, “yarın tekrar giyeceğim” diye bir kenara ayırdığınız gömlek ya da akşam dışarı çıkmadan önce anında yıkanması gereken bir bluz. Makineyi tam dolduracak kadar birikmesini beklemek istemezsiniz; ama tek parça kıyafet için makinenizi çalıştırmak istemezsiniz. Siemens iQ500 çamaşır makinesinin mini yük özelliği tam da bu anlar için tasarlandı. Yarım kiloya kadar olan birkaç parça çamaşırı, kısa sürede ve düşük enerji tüketimiyle yıkayabilirsiniz. 



Günlük hayatın koşturmacasında en güzeli de şu: Siemens Home Connect uygulaması üzerinden bir dokunuşla mini yük programını açıyor, çamaşırlarınızı dakikalar içinde temiz ve mis gibi alıyorsunuz. Pratik, hızlı ve o küçük yükleri büyük bir mesele olmaktan çıkaracak kadar akıllı. Siz temponuza devam edin; o, çamaşırlarınız için detayları halletsin.  

20’den fazla yıkama ve 15’den fazla kurutma programı ile gardırobunuzdaki her kıyafete ayrı bir seçenek 

Her kumaş, her kullanım, her kıyafetin ayrı bir dili vardır. Siemens çamaşır ve kurutma makinesi işte bu yüzden onlarca akıllı programla kıyafetlerinizin ömrünü uzatıyor. Siemens iQ500 Çamaşır ve Kurutma Makineniz, tüm ihtiyaçları bilir ve sizin için en uygun seçeneği sunar. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde tüm programlara tek dokunuşla erişebilir, hatta yeni çıkan programları indirerek makinenizi kişiselleştirebilirsiniz. Böylece makineniz yıllar geçse bile zamana ayak uydurmaya devam eder.  

Program Asistanı: “Sen söyle, ben ayarlarım” diyen yardımcı 

“Hangi program daha doğru? Çamaşır az mı çok mu? Bir kere giydim ama uzun programa atsam mı?” diye düşünmenize gerek kalmadan Program Asistanı tüm bunları size en doğru programında çalıştırır. Kumaş türünü, çamaşırın ağırlığını, kirlilik seviyesini analiz eder ve size en uygun yıkama-kurutma programını önerir. Bu sayede yalnızca doğru programı bulmakla kalmaz; suyu, enerjiyi ve zamanı en verimli şekilde kullanır. Siz de makinelerin işini yapmasına izin verip, geri kalan zamanınızı kendinize ya da sevdiklerinize ayırabilirsiniz. 

SmartFinish: Ütüye ayırdığınız süre artık size kaldı 

Kim ister çamaşırların başında ütüyle saatlerini harcamayı? SmartFinish teknolojisi buharın gücünü kullanarak kırışıklıkları daha makineden çıkmadan %50’ye kadar azaltıyor. Sonuç? Daha az ütü, daha çok kendinize ayırdığınız zaman. Teknolojinin keyfini çıkarmak için Siemens Home Connect uygulamasıyla SmartFinish’i açmanız yeterli. Ütü masası açmadan, güç harcamadan, zaman kaybetmeden kıyafetleriniz giyime hazır hale gelir. Bir toplantı öncesi, spontane bir plan öncesi ya da sadece rahatlık istediğiniz bir anda SmartFinish teknolojisi sizin için çalışır.  

Program İndirme: Makineniz hep güncel, hep “yenilikte” 

Siemens iQ500 Çamaşır ve Kurutma makinesi, güncel yeni programları kolayca indirip tek dokunuşla kullanabilirsiniz. İhtiyaç değiştikçe çamaşır makineniz de sizinle birlikte kendini güncelliyor. Siemens’in en sevilen yanlarından biri, cihazların statik kalmaması. Yani bugün aldığınız çamaşır makinesi birkaç yıl sonra bile yeni özellikler kazanabiliyor. 



Siemens Home Connect üzerinden cihaza özel yeni yıkama ve kurutma programları indirebiliyorsunuz. Mevsimsel ihtiyaçlar, moda olan yeni kumaş türleri, spor kıyafetlerin gelişmesi… Ne değişirse değişsin, makineniz hep güncel kalıyor. 

Tıpkı telefonunuza uygulama güncellemesi indirir gibi çamaşır ve kurutma makineniz de güncellemelerle değişen yaşam tarzınıza ayak uyduruyor. 

Akıllı deterjan yönetimi: i-Dos ile her yıkamada doğru ölçü 

Makineyi tamamen doldurunca veya tek parça kıyafeti makineye attığınızda ne kadar deterjan koyacağınızı bilemiyor olabilirsiniz. İşte tam bu noktada i-Dos Deterjan Tarama teknolojisi devreye giriyor. Siemens Home Connect üzerinden şişelerin barkodunu okutup su sertliği ve deterjan yoğunluğunu makineye iletiyor, i-Dos ise her yıkamada doğru miktarı otomatik olarak ayarlıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması, deterjan seviyesini takip ederek deterjanınız tükenmeden önce size haber veriyor. Tek yapmanız gereken uygulamayı telefonunuza yüklemek ve çamaşır makinenizi uygulamaya bağlamak. 

stainRemoval teknolojisi: Zorlu lekelerle inatlaşmayı unutun 

Çay, yağ, makyaj, çikolata lekeleri… Gün içinde fark etmeden üzerinize bulaşan lekeler artık kâbus olmaktan çıkıyor. Siemens iQ500 çamaşır makinesi ile stainRemoval teknolojisi devreye giriyor. Tek bir dokunuşla çay, yağ, kozmetik veya günlük hayatta karşılaştığınız diğer zor lekeler için özel programları aktif edebilirsiniz. 

Siemens Home Connect uygulaması sayesinde daha fazla leke türünü ve bunlar için geliştirilmiş özel programları keşfetmek de mümkün. Yani sadece “lekeyi çıkar” demekle kalmıyor, sizin için en doğru yıkama programını da otomatik olarak öneriyor. Böylece hem lekelerle uğraşmak zorunda kalmıyor hem de giysilerinizin ömrünü koruyorsunuz. 

Artık çocuğunuza yemek yedirirken dökülen yemek lekeleri, kahve kazaları ya da mutfakta sıçrayan yağ lekeleri sizi endişelendirmiyor. stainRemoval, günlük hayatın getirdiği küçük sürprizlere karşı en güvenilir yardımcınız oluyor. 

Siemens iQ500 çamaşır ve kurutma makineleri, artık sadece kıyafetlerinizi temizleyen makineler değil; size zaman, konfor ve güven veren akıllı iş ortaklarınızdır. Ütüye harcadığınız vakti kendinize ayırın, lekelerle uğraşmayı unutun ve teknolojinin yaşam alanınıza uyumunun keyfini yaşayın.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır. 





İlgili Makale