Evde Poke Bowl keyfi: Pratik bir tarifle sofranıza sağlık ve lezzet katın

Poke Bowl son zamanların vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkıyor. İsterseniz hazırlayıp bir kaba koyarak yanınızda götürün, isterseniz işte yemeğiniz olsun; bu pratik ve sağlıklı tabak her çeşit besini içeriyor. Bol protein, sağlıklı karbonhidrat ve vitamin deposu!

Malzemeler

Poke Bowl için:

  • 1 su bardağı beyaz pirinç
  • 100 gram buharda pişmiş ve dilimlenmiş somon (sashimi de olur)
  • 1/4 bardak soya sosu
  • 1/2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2 yeşil soğan, ince dilimlenmiş

Süslemek için diğer malzemeler:

  • Dilimlenmiş salatalık
  • Dilimlenmiş turp
  • 1 avokado, küp küp doğranmış

Tarif

  • Pirinci pişirin: Önce pirinci haşlayın ve kalan malzemeleri hazırda tutun, pirinciniz haşlandıktan sonra kasenizin tabanını onunla doldurun.
  • Somonu hazırlayın: Somon balığını nasıl tüketmek istediğinize göre hazırlayın. Eğer pişmiş seviyorsanız buharda veya ızgarada yaptıktan sonra küçük küçük doğrayabilirsiniz. Ama sashimi gibi tüketmeyi tercih ediyorsanız çiğ balığın derisini çıkarın, ikiye bölerek kılçığını atın, fileto olarak hazırlayın. Temizlediğiniz balığın iki parçasını üst üste koyarak derin dondurucuya atın. Balık tamamen donunca, keskin bir bıçakla yarım santim kalınlığında dilimler kesin ve balık dilimleri çözülünce kasenizin içine pirincinizin üstüne yerleştirin, diğer malzemelere yer kalması adına somonunuz kasenizin 1/4’ünü kapsasın.
  • Sosu hazırlayın: Küçük bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, susam yağı ve sarımsak tozunu karıştırın.
  • Hepsini birleştirin: Dilimlenmiş yeşil soğanları somonun yanında, pilavınızın üstüne kaseye ekleyin, garnitür için 1 ila 2 yemek kaşığı saklayın. Soya sosu karışımını somon ve yeşil soğanların üzerine ekleyin. Büyük bir kaşık kullanarak, somonu soya sosu karışımıyla hafifçe karıştırın.
  • Süsleyin: Dilimlenmiş yeşil soğan, dilimlenmiş salatalık, dilimlenmiş turp, doğranmış avokado ile kasenizin üstünü süsleyebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Yaz demek balık demek: Kuşkonmazlı fırın somon ile hem sağlıklı hem lezzetli bir öğün

Melisa Darmar
İstanbul’da doğdum. Küçüklüğümden beri hedefim olan Koç Okulunda okumayı; ilköğretimden üniversite hayatımı kapsayacak şekilde hiç bırakmadım. Eğitimim ile paralel olan, 10 yaşımda başladığım “voleybol” ... Devam