“Boy kibble” nedir? Sosyal medyada neden tek tip öğünler popülerleşiyor? 

Siz de mutlaka dikkat etmişsinizdir. Sosyal medyada karşımıza çıkan yemek trendleri çoğu zaman iki farklı uç arasında gidip geliyor. Bir yanda uzun hazırlık isteyen estetik tabaklar, renkli kaseler ve özenle kurgulanmış tarif videoları öne çıkarken; diğer yanda şipşak hazırlanan, pratik ve besleyici fakat estetik olmayan öğünler beliriyor. “Boy kibble” olarak hayatımıza giren yeni sosyal medya trendi de bu ikinci tarafa yakın bir noktada duruyor. Burada görsel olarak herhangi bir iddiası bulunmayan, genellikle kıyma, pirinç, yumurta, sebze, sos ya da farklı protein kaynaklarıyla hazırlanan tek kap yemeklerden söz ediyoruz. Zaten trendin adındaki “kibble” ifadesi de ironik bir şekilde “kuru mama” anlamına geliyor ve evcil hayvan maması çağrışımı yapıyor. Böylece yemeğin fazla sade, tekrarlı ve işlev odaklı olmasına gönderme yapıyor.

“Boy kibble” nedir?

“Boy kibble”, özellikle yüksek protein hedefi, spor rutini ve meal prep kültürüyle birlikte popülerleşti. “Girl dinner” trendinin daha atıştırmalık, dağınık ve estetik tarafına karşılık, “boy kibble” daha tok tutan, kas yapımını desteklemeye dönük, düşük eforlu bir öğün fikriyle yaygınlaştı. Bu fikrin arkasındaki temel duygu ise kişinin gün içinde ne yiyeceğini düşünmeye vakit ayırmak istememesi. Bu nedenle bu trendin bağlı olduğu tek ve kesin bir tarif de yok.

“Boy kibble” trendinde basit bir kase ya da tabakta bir araya gelen karbonhidrat, protein ve bazen sebze klasik öğün formatını oluşturuyor. Sosyal medyada en sık görülen versiyonlarında pirinç ve kıyma öne çıksa da bazı tariflerde yumurta, yoğurt, avokado, fasulye, peynir, tavuk, ton balığı ya da dondurulmuş sebze gibi ek malzemeler veya vegan protein kaynakları da kullanılıyor.

Bu yemek fikrinin popüler olması, lezzetten çok işleve odaklanmasından kaynaklanıyor. Hazırlaması, pişirmesi ve birleştirmesi kolay ürünler birkaç gün önceden hazırlanıp porsiyonlara ayrılabiliyor ve kalori ya da besin değeri hesabına göre düzenlenebiliyor. Böylece özellikle sporcular, yoğun çalışanlar ve yemek yapmaya fazla zaman ayırmak istemeyenler için fazlasıyla kurtarıcı oluyor. Ve elbette bulaşık, hazırlık veya tabaklama gibi detaylarla ilgilenmeyen erkekler için daha cazip bir seçeneğe dönüşüyor. Ancak uzun yemek listeleri yapmadan pratik, kolay tekrarlanabilir ve doyurucu öğünler tüketmek isteyen herkese hitap ediyor. 

Tek tip öğünler neden popülerleşiyor?

Tek tip öğünlerin yükselişi, modern hayattaki karar yorgunluğuyla ilişkili. Artık iş hayatı günlük yaşamın ve sosyal ilişkilerin o kadar ortasına yerleşti ki, birçok kişi için gün sonunda yemek yapmak başlı başına bir görev haline geliyor. Bu soruna ekonomik baskılar, spor hedefleri, sosyal medya algoritmaları ve bedensel beklentiler eklendiğinde pratik ve besleyici öğünler tüketmek kaçınılmaz hale geliyor. Gün içinde zaten sonsuz karar veren biri için akşam evde ne yiyeceğini belirlemek zorunda kalmamak, omuzlarından önemli bir yükü silmek anlamına geliyor. 

Birbirine benzeyen, kolay hazırlanan, besin değeri ve kalori takibine izin veren tek tip öğünlerin popülerleşmesinde birkaç unsur öne çıkıyor:

• Hazırlaması kolay olduğu için yoğun günlerde yemek kararını basitleştiriyor.
• Protein ve kalori takibi yapan kişiler için ölçülebilir bir düzen sunuyor.
• Uygun maliyetli malzemelerle hazırlanabildiği için bütçe dostu bir seçenek haline gelebiliyor.
• Meal prep kültürüne uyduğu için haftalık planlamayı kolaylaştırıyor.
• Estetik sunum baskısını azaltarak yemeği daha işlevsel bir zemine çekiyor.
• Sosyal medyada tekrar edilebilir formatlar daha hızlı yayıldığı için benzer kaseler kısa sürede trende dönüşebiliyor.

“Boy kibble” sağlıklı olabilir mi?

“Boy kibble” trendinin sağlıklı olup olmadığı, tamamen nasıl hazırlandığı ve hangi malzemelerin kullanıldığıyla ilgili bir konu. Protein, karbonhidrat, yağ ve lif dengesi kurulmuş bir kase doyurucu ve pratik bir öğün olabilir. Fakat sadece kıyma ve beyaz pirinçten oluşan, sebze, lif ve farklı besin kaynakları içermeyen bir tabak uzun vadede sınırlı kalabilir. Dengeli bir öğünde sağlıklı protein ve yağların yanı sıra sebze, meyve, tam tahıl ve lif kaynaklarına da yer verilmesi gerekiyor.

Bu trendi daha dengeli hale getirmek için küçük dokunuşlar yapmanız mümkün:

• Pirinç yerine zaman zaman bulgur, karabuğday, kinoa ya da esmer pirinç gibi farklı tahıllar kullanabilirsiniz.
• Kıyma yerine tavuk, hindi, balık, yumurta, yoğurt gibi hayvansal kaynakları ya da nohut, mercimek, tofu gibi vegan seçenekleri değerlendirebilirsiniz.
• Lif, vitamin ve mineral çeşitliliğini artırmak için mevsimsel meyve, sebze ve yeşilliklerden faydalanabilirsiniz.
• Kinoa, chia, keten tohumu gibi tohumları kullanarak besin değerini ve lezzet çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Zeytinyağı, avokado, kuruyemiş ya da tahinli sos gibi sağlıklı yağ kaynaklarıyla öğünü daha dengeli hale getirebilirsiniz.
• Her gün aynı kaseyi yemek yerine benzer mantıkla farklı malzeme kombinasyonları oluşturarak besin çeşitliliğini destekleyebilirsiniz.
• Hazır soslar ve fazla tuz kullanımını sınırlandırarak ağır öğün tüketme riskini azaltabilirsiniz. 

“Boy kibble”, farklı malzemelerle ve besin çeşitliliğine dikkat ederek hazırlandığında sizin için düzenli beslenmeyi kolaylaştırabilir ve dışarıdan yemek söyleme alışkanlığını azaltabilir. Ancak öğünleri sürekli aynı malzemelere sıkıştırmak, zamanla hem besin çeşitliliğini hem de yemekten alınan keyfi azaltabilir.

Kaynak: healthline, theguardian

İlginizi çekebilir: İş yerine götürebileceğiniz sağlıklı ve pratik 5 yemek tarifi