X

Bir İtalyan güzeli: Foccacia

Foccacia

 

Geçen haftanız nasıl geçti? Biraz sinir var mıydı? 100 gr kadar  bir gerginlik? Hafif mayhoş bir bahar yorgunluğu? Bir tutam iş stresi? O zaman oldu bu iş! Tam size göre bir reçetemiz var.

Birazdan bütün bu negatif enerjiyi hamur yoğurarak atıyoruz.

Yoğuracağımız bir İtalyan hamuru. Bu güzelim hamurunda biraz kurutulmuş domates, biraz zeytin, bir kaç dal biberiye, taze kekik ve bolca zeytinyağı var.

Öncelikle hamurumuzu mayalıyoruz. Yani aslında güzellik hamurumuzun mayasında var. Ayrıca maya güzel bir kız ismidir.

Aldığımız taze mayayı derin bir kaba koyup üzerine biraz su ekleyerek suda çözünmesini sağlıyoruz.

Taze mayayı nereden bulurum, ben bulsam bulsam marketten kuru maya bulurum diyenler, sizi de düşündük. Kuru maya yaş mayanın %40’ına tekabül ettiği için siz 30 gr’ın %40’ını hesaplayıp, yani oranı azaltıp o kadar kuru maya kullanacaksınız. Yani matematiğiniz iyi değilse olmaz bu iş. Siz yaş mayayla devam edin.

Çözdüğümüz mayanın üzerine önce unu ekliyoruz. Ardından tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Vıcık vıcık bir hamur olduğu için yoğurma işlemi biraz cıvık bir süreçte ilerleyecek. Ben stresimi böyle atamam diyenler, Kitchenaid yardımıyla hamurlarını el değmeden hazırlayabilirler. Ama bir ekmeğe ancak ellerinizi değdirerek sevgi bulaştırabilirsiniz. Bu cümleyi de bir kenara not edin, ileride kullanırsınız.

Hamurumuzu biraz yoğurduktan sonra kekik ve biberiyeyi ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Minik minik kestiğimiz kurutulmuş domatesleri, zeytinleri ve zeytinyağını da ekleyerek yoğurma işlemini bitiriyoruz.

Hamurumuzu tabanını yağladığımız bir kaba alıp, kenarlara doğru yayıyoruz. Parmak uçlarımızla hamurun üstüne bastırarak delikler açıyoruz ve üzerine yine zeytinyağı döküp bir kenara alıyoruz. Mayalanması için 20 dakika kadar bekliyoruz. 20 dakika sonra dönüp baktığımızda hamurumuzun iki katına çıktığını görüp şok oluyoruz. Şoku atlatabilirsek, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarınca ekmeğimizi kabından çıkarıp ters çeviriyoruz ve fırınımızın teline koyarak bir 10 dakika da böyle pişiriyoruz.

             

Artık güzeller güzeli Foccacia’mız hazır. Üzerine bol bol zeytinyağı sürüp emiş gücünü test ediyoruz. Yanında peynir çeşitleri, annemizin reçelleri ve limonlu bir bardak çayla stressiz bir haftaya merhaba.

Malzemeler

  • 500 gr.un
  • 350 ml. su
  • 30 gr. taze maya
  • 35 gr. kuru domates
  • 30 gr. zeytinyağı
  • 70 gr. zeytin
  • 35 gr. kuru domates
  • 30 ml. zeytinyağı
  • 70 gr. zeytin
  • 12 gr. tuz
  • 3 dal kekik
  • 3 dal biberiye

Mutfak Salakları’nın birbirinden eğlenceli ve lezzetli diğer tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. 

Mutfak Salakları: Mutfak Salakları, Nur-Burak Tunay çiftinin sürekli workshoplara katılıp, mutfakta sanat eseri gibi yemekler yapan uyuz arkadaşlarına karşı kurdukları bir yemek grubu. Hep rock grupları hayran toplayacak değil ya, bir yemek grubu da yaptığı basit yemeklerle bir gün ayakta alkışlanabilir felsefesiyle yola çıktılar. Hala o yoldalar, alkış filan da yok. Tek amaçları; mutfakla eğlenerek zaman geçirmek. Tarifleriyle sizi de eğlendirebilirlerse, değmeyin keyiflerine!

Akıllı bir dokunuşla birbirine bağlanan yıkama ve kurutma teknolojisi

Teknoloji hayatımızı kolaylaştırmak için var, ancak bazen karmaşık ayarlar ve sonsuz seçenekler arasında kaybolabiliyoruz. Özellikle evdeki temizlik rutinlerinde en vakit alan işlerden biri olan çamaşır ve kurutma süreci, doğru programı seçmekten kıyafetleri yerlerine yerleştirmeye kadar pek çok küçük ama süreklilikte yorucu karar anı içeriyor. Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi ise bu karar mekanizmasını tamamen üzerinizden alarak, teknolojinin keyfini sürmek isteyenlere gerçek bir dijital asistan deneyimi sunuyor.



Birbirini anlayan teknolojiler: intelligentDry

Siemens iQ700 serisinin en konforlu yanlarından biri, çamaşır ve kurutma makinesinin birbiriyle konuşabilmesi. intelligentDry teknolojisi sayesinde çamaşır makinesi, son programdaki çamaşır miktarı ve nem seviyesi gibi verileri analiz ediyor ve bu bilgileri doğrudan kurutma makinesine aktarıyor. Sonrasında en uygun kurutma programı otomatik olarak seçiliyor, süre ve sıcaklık en ideal seviyede ayarlanıyor.

Siz sadece çamaşırları makineye yerleştiriyorsunuz. Spor kıyafetleri, pamuklu tişörtler ya da hassas gömlekler… Hangi programın daha doğru olduğunu düşünmek zorunda kalmıyorsunuz. Çünkü teknoloji, yıkama verilerine göre karar veriyor. Bu da her seferinde aynı temiz sonuçlar anlamına geliyor. Ne fazla kurutulmuş sert kumaşlar ne de nemli kalmış çamaşırlar. Size sadece tertemiz ve tam kurumuş kıyafetlerinizi dolaba yerleştirmek kalıyor.



i-Dos ile her yıkamada doğru miktar, maksimum verim

Çoğu kişi çamaşır makinesine deterjan koyarken “Bir kapak daha eklesem mi?” diye düşünmüştür. Deterjanı az koyduğunuzda lekeler çıkmıyor, fazla koyduğumuzda ise hem çevreye zarar veriyor hem de kıyafetlerde durulama problemi yaşanabiliyor. i-Dos teknolojisi bu ikilemi tamamen ortadan kaldırıyor.

Akıllı sensörler, çamaşır miktarını, kirlilik derecesini ve suyun sertlik seviyesini analiz ederek gereken su ve deterjan miktarını otomatik olarak hesaplıyor. Üstelik Siemens Home Connect uygulaması üzerinden deterjan şişesinin barkodunu tarayarak kullandığınız deterjana göre optimize edebiliyorsunuz. Böylece her yıkamada maksimum performans elde ediliyor.

Günlük hayatın temposunda küçük gibi görünen bu detaylar, aslında büyük bir konfor alanı yaratıyor.



Kontrol her zaman cebinizde

Evden çıktınız ve makineyi çalıştırıp çalıştırmadığınızdan emin olamadınız. Ya da işten dönmeden önce çamaşırların yıkanıp kurutma için hazır olmasını istiyorsunuz. Siemens Home Connect uygulaması sayesinde makinenizle her an bağlantıda kalabiliyorsunuz.

Programları uzaktan başlatabilir, süreci anlık olarak takip edebilir ve ihtiyacınıza uygun yeni programları indirebilirsiniz. Sürekli güncellenen 20’den fazla akıllı programa birkaç adımda ulaşabilir, kıyafetlerinize en uygun seçeneği zahmetsizce belirleyebilirsiniz. Siemens Home Connect, teknolojiyi karmaşık bir yapı olmaktan çıkarıp günlük hayatınızın doğal bir parçası haline getiriyor.

Siemens iQ700 çamaşır ve kurutma makinesi, sadece bir beyaz eşya değil; evdeki rutininizi hafifleten bir çözüm ortağı gibi çalışıyor. Sizin yerinize düşünen, analiz eden ve karar veren bir sistemle çamaşır yıkamak artık ekstra efor gerektiren bir iş olmaktan çıkıyor.

Tek dokunuşla birbirine bağlanan bu akıllı ikili, program seçme stresini ortadan kaldırırken her seferinde dengeli, özenli ve güvenilir sonuçlar sunuyor. Çünkü bazen gerçek konfor, hiçbir şeyi ikinci kez düşünmek zorunda kalmadığınız anlarda saklıdır.

*Bu yazı Siemens’in katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale