Biberli ekmek: Hem glutensiz hem vegan bir tarif

Herkese merhaba,

Bu hafta sizlere Akdeniz yöresine ait bir tarif vereceğim. Eğer et yemiyorsanız, lahmacuna çok güzel bir alternatif oluyor. Aynı zamanda lezzeti ile de büyülüyor…

Malzemeler

Hamuru için

  • 2 su bardağı glutensiz un (ben yarı yarıya karabuğday ve yulaf unu kullandım)
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1) Öncelikle hamur malzememizi bir kaba koyarak hamuru yoğuruyoruz. 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.

2) Soğanları küp küp doğrayarak, tavada kızgın zeytinyağına atıyoruz. Soğanlar yumuşayınca diğer malzemeleri de koyuyoruz. Eğer salçanız tuzsuz ise bu aşamada tuz ekleyebilirsiniz. Soğanlar pembeleşince ocaktan karışımı alıyoruz.

3) Hamurdan kopardığımız ceviz büyüklüğünde bezeleri merdane yardımıyla açıyoruz. Üzerine hazırladığımız salçalı sostan koyuyoruz. Ve ağzı kapalı bir tavada altı iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

İlginizi çekebilir: Tatlının da sağlıklısı olur: Glutensiz, şekersiz pasta tarifi

Satenay Ünal
Onun hikayesi...Türkiye'nin seçkin üniversitelerinin birinde 'Uluslararası İlişkiler' okudu, 'Gazetecilik' yüksek lisansı yaptı. Doktora'ya başlamak için gün sayıyor. Çocukluğundan itibaren en büyük tutkusu yemek yapmak ... Devam