X

Besinleri yıkarken bilmeniz gereken 5 şey

İyi bir yaşam ve zindelik için yediğimiz besinlere dikkat edip mümkün olduğunca sağlıklı beslenmeye çalışıyoruz. Ancak besinleri yıkama söz konusu olduğunda ortalıkta yanlış bilinen bir çok bilgi mevcut.

Gıda güvenliği önemli bir konu. Amerika Birleşik Devletleri’nde Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri her yıl her altı kişiden birinin nedeni gıda kaynaklı hastalığa yakalanacağını tahmin ediyor. Bu artmış riskler çiftlikten sofranıza ulaşana kadar arttırılıp azaltılabilir. Siz Uplifers okuyucularımızın mutfakta iyi kararlar almasına yardımcı olacak bazı ipuçlarını için bir araya getirdik.

Etleri yıkamayın

Bazı insanlar tavuk, hindi, ya da diğer etlerin yıkanması gerektiğine inanır. Ancak genel kanının aksine araştırmalar etleri yıkama esnasında, mutfak tezgahınıza ya da yemek hazırladığınız yere zararlı bakterilerin yayıldığını gösteriyor. Özellikle kümes hayvanlarının akan musluğun altında yıkanması yüzeyden yaklaşık 1 metre uzağa kadar zehirli maddelerin sıçramasına sebep oluyor. Eti gıda güvenliği açısından pişirerek tüketiriz ancak onu yıkamanın öğününüzü daha riskli yaptığını unutmayın.

Meyve ve sebzeleri yıkamak patojenik bakterileri sadece yüzde 99’a kadar kaldırır

North Carolina State Üniversite’sinden besin güvenliği araştırmacısı Ben Chapman “Bu iyi bir şeymiş gibi görünüyor olabilir, ama öyle değil,” diyor. Buna karşılık, gıdaları pişirmek bakteri veya diğer mikrobik patojenlerin sayısını yüzde 99.9999 oranında kesebilir. Ve bu yüzde 0,9999’luk fark önemlidir. Bir gıdanın binlerce mikropla kirlendiğini varsayarsak, yüzde 99 oranında bir yıkama onlarcasını geride bırakacak demektir ve bu miktar bizi hasta etmeye yeter. Bu yüzden bazı kemoterapi hastaları gibi bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler genellikle çiğ meyve ve sebze yemekten kaçınırlar.

Sabun kullanmayın

“Bolca akan su altında besinleri yıkamak gıda kaynaklı hastalıklara neden olan mikropları ortadan kaldırmanın en etkili yoludur” diyor Chapman. Gıdalar söz konusu olduğunda sabun veya özel temizleme solüsyonları kullanmak gerekmez. Sabunlar, insan tüketimine yönelik olmayan kimyasallar içerdiği için sabun kullanmak aslında daha riskli olabilir.

Önceden yıkanmış paketli sebzeleri tekrar yıkamayın

Üzerinde ‘önceden yıkanmış’ ibaresi bulunan salata ya da ıspanak gibi sebzeleri paketlenmiş olarak aldığınızda onları yeniden yıkamayın. 2007’de Amerikada yapılan bir panel raporuna göre yıkanmış sebzeleri tekrar yıkamak riski azaltmak yerine diğer sebzelerden yayılan zararlı bakterileri de yıkanmış sebzelerin üzerine bulaştırarak çapraz zehirlenme riski yaratabiliyor. Bazı durumlarda üşengeç olmak sağlığınız açısından işe yarayabilir.

 

 

Organik gıdaları bile sudan geçirin

Üzerinde “organik” etiketinin yer alması gıdaların mikrobik kirlenmeye karşı da korumalı olduğu anlamına gelmez. Organik çiftçiler de genellikle geleneksel çiftçiler gibi sebze ve meyvelerini açık alanlarda yetiştirirler. Bu yüzden organik gıdalar da, dışkının yiyeceklerin üzerine bulaşması gibi doğal yaşama ait kirlenmelere karşı risk altındadır. Bu nedenle, eğer ürünleri pişirmeden tüketecekseniz bol suyla durulamanız gerektiğini unutmayın. Durulama mikrobik bakteriler olan patojenlerin riskini azaltma açısından işe yarayabilir.

Kaynak
Science Quest

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Yeni yıl hediyelerinin vazgeçilmezi Sosyopix ile anılarınızı ölümsüzleştirin

Sevdikleriniz için hediye seçmek bazen uzun uzun düşünmeyi gerektirir. Çünkü aslında aradığımız şey, sadece bir eşya değildir; bir duyguyu, bir anıyı, bir hatırlamayı karşı tarafa hissettirmektir. Tam da bu yüzden fotoğrafla kişiselleştirilmiş hediyeler, her zaman daha çok dokunur. Tek bir kare, bir gülüşün ardındaki hikayeyi yeniden canlandırır; yıllar önce çekilmiş bir fotoğraf bile açıldığında ilk günkü kadar sıcak hisseder. Sosyopix işte tam da bu noktada, o paha biçilmez anılarınızı estetik ve yaratıcı dokunuşlarla unutulmaz kılıyor.



Kişiselleştirilmiş takvimlerle zamanı anlamlandırmak

Yeni yıl, hayatımızda yeni sayfalar açmak demektir. Bu nedenle kişiselleştirilmiş takvimler, sadece günleri takip ettiğiniz bir araç olmaktan öteye geçer; umut ve güzellikle dolu bir yılın sembolü haline gelir. En güzel fotoğraflarınızla hazırlanan masa veya duvar takvimleri, sevdiklerinizin her gününe anlam katar. Her sayfa, sadece bir tarih değil, hatırlanan ve paylaşılan özel bir anı olarak kalır. Takvimi her çevirdiğinizde, geçmişin güzel anılarını hatırlamak ve geleceğe dair küçük bir mutluluk hissi yaşamak mümkündür. Bu küçük ama etkili detay, hediyenizi hem estetik hem de duygusal olarak unutulmaz kılar.



Anıların dokunulabilir hali: Fotoğraf baskıları



Bir zamanlar telefon ekranına sığdırdığınız, galeri arşivlerinizde kalan en mutlu kareleri bu yılbaşı yeniden keşfetmenin tam zamanı. Sosyopix fotoğraf baskıları, en özel anlarınızı sıcaklığını ve kalitesini koruyarak dilediğiniz formda hayat bulduruyor. İster yaz tatilinde o hiç bitmesin dediğiniz gün batımı karesini, ister kış tatilinde çekilmiş kar manzarasını seçin; retro tarzda ya da şık bir çerçeveyle hazırlatabilirsiniz.Çalışma masasında duran küçük bir fotoğraf, sizi kış tatilinin huzuruna veya yılın en güzel anılarına götürebilir. Bu yıl sevdiklerinize sadece bir hediye değil, birlikte paylaşılan özel anıları ve mutluluğu hediye edin.

Anıların estetik hali: Fotoğraf albümleri

Fotoğraf albümleri, her dönem popülerliğini koruyan ve hiçbir zaman değerini kaybetmeyen hediye seçeneklerinden biridir. Çünkü bir albüm, yalnızca fotoğrafları bir araya getirmez; aynı zamanda belirli bir dönemin, bir ilişkinin ya da bir yolculuğun hikayesini saklar. Sayfaları çevirdikçe hatırlanan detaylar, yeniden yaşanan duygular ve geçmişten gelen sıcaklık, bu hediyeyi zamansız bir klasik haline getirir.

Kişiye özel tasarlanan fotoğraf albümleri, hem estetik hem de duygusal yönüyle güçlü bir hediye seçeneği sunar. Kapak dokusundan sayfa düzenine, renk seçiminden yerleştirdiğiniz küçük notlara kadar tamamen size ait bir anlatım oluşturma fırsatı verir. Bu, sadece bir hediye değil; kendi elinizle hazırladığınız bir zaman kapsülüdür.



Anıları duvarlara taşıyan çerçeveler

Mutlu anıları saklamanın tek yolu albümlerde biriken fotoğraflar veya fotoğraf baskıları değildir; bazen evin en görünür köşesine yerleştirilen bir çerçeve de aynı etkiyi yaratır. Ölümsüzleştirilen anları çerçeveleyerek yaşam alanlarınıza sıcaklık ve derinlik katarken sevdiklerinizin her baktığında o ana yeniden dönmesini sağlar. Farklı boyut seçenekleri sayesinde ister küçük bir köşeyi canlandırabilir ister salonunuzun atmosferini değiştirebilirsiniz.  Duvarlara zarar vermeyen yapışkanlı çerçeveler ise kolay kullanımıyla, yalnızca bir dekor değil; her gün gülümseten bir anı sunar. 

Bi’kutu anı: Özel hediye kutularıyla yeni yıl coşkusu

Yeni yıl ruhunu tek bir kutuda toplamak istiyorsanız, özenle hazırlanmış hediye kutuları bunun için ideal bir çözüm sunar. İçerisinde not defterleri, yılbaşı ruhunu yansıtan kupalar, kokulu mumlar ve daha pek çok özel hediye, kutuyu açan kişinin yüzünde sıcak bir tebessüm bırakır. Böylece hediyeniz yalnızca bir kutu değil, birlikte paylaştığınız anıların sıcacık bir yansıması olur.

Siz de bu yıl, sıradanlığın dışına çıkarak sevdiklerinizin yüzünde unutulmaz bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, Sosyopix’in sunduğu bu kişiselleştirilmiş dünya tam size göre. Hatıralarınızı canlandırın ve onlara, her baktıklarında sizi hatırlatacak, zamana anlam katan dokunuşlar hediyeler sunmak isterseniz aradığınız her şey Sosyopix’te!





İlgili Makale