Nisan ayında başlayan çilek mevsimini en iyi şekilde değerlendirmek için tatlıda çilek kullanmaya ne dersiniz? Yaza özel farklı çilekli pasta tarifleri ile pasta siparişi vermeden evde tatlınızı hazırlayabilirsiniz. İşte yaz aylarında sizi ferahlatacak çilekli pasta tarifleri!
Yazın Yapabileceğiniz 5 Çilekli Pasta Tarifi
Kişi sayısına ve elinizdeki malzemeye göre hazırlayabileceğiniz çilekli pastalar tarifleri şöyledir:
1. Bisküvili Çilekli Pasta
Kedi dili bisküvinin ve çileğin başrolde olduğu bir tatlıyı kolaylıkla evde yapabilirsiniz. En az dört kişilik bisküvili çilekli pasta tarifi ve malzemeleri şöyledir:
- Bir paket kedi dili bisküvisi
- Bir tatlı kaşığı granül kahve
- Bir çay bardağı sıcak su
Krema için:
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- Yarım su bardağında şeker
- 200 gramlık labne peyniri
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin veya vanilya
Ara katlar ve süsleme için:
- 500 gram çilek
- 2 yemek kaşığı kadar kakao
- Kedi dili bisküvilerinin yarısını kullanacağınız kalıbın üzerine, yan yana olacak şekilde dizin.
- Bisküvilerinin üzerini ıslatmak için granül kahve ve sıcak suyu bir kapta karıştırın.
- Elde edilen karışımın yarısını bisküvilerinin üzerine ilave edin.
- Pastanın kreması için un, süt, şeker, labne peyniri, tereyağı ve vanilyayı tencereye ekleyin. Karışımı muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın ve pişirin.
- Çileklerin uç kısımlarını ayıklayın ve her bir çileği ortadan ikiye kesin.
- Islatılan bisküvilerinin üzerine bir miktar pasta kremasından ve dilimlenen çileklerden ekleyin.
- Ardından kremanın üzerine de yine bisküvileri ve çilek dilimlerini yerleştirin.
- Son kata; kalan bisküvilerinin üzerine krema, çilek dilimleri ve kakaoyu ekleyebilirsiniz.
2. Jöleli Çilekli Pasta
Yaz aylarında ferah mı ferah bir tatlı için jöleli çilekli pastayı listenize dahil edebilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:
- Bir su bardağı un
- Bir çay bardağı şeker
- 4 yumurta
- Bir kahve fincanı ılık su
- Bir paket jöle
- Bir çay bardağı süt
- 2 paket krem şanti
- Kahve fincanında sıvı yağ
- 2 çay bardağında sıcak su
- 300 gramlık çilek
- Bir paket kabartma tozu
- Bir paket vanilin
- Pastanın hamuru için öncelikle yumurta beyazları ve ve şeker köpük hâlini alana dek çırpılır.
- Daha sonra yumurtalarının sarıları da karışıma ilave edilir.
- Sıvı yağ, un, vanilin ve ılık su spatula ile iyice karıştırılır ve diğer karışıma eklenir.
- Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serilir ve tüm karışım önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilmeye bırakılır.
- Pişen kek ters çevrilir ve soğumaya bırakılır.
- Paket krem şantiler geniş bir kasede iyice karıştırılır.
- Başka bir kaseye hazır jöle aktarılır.
- Ters çevrilen kekin yüzeyine krem şanti sürülür.
- Hafif ılıklaşan jöle krem şantinin üzerine eklenir ve daha sonra da kesilmiş çilekler ilave edilir.
- Buzdolabında en az 4 saat beklettikten sonra pastayı dilimleyebilirsiniz.
3. Çilekli Rulo Pasta
Yumuşak dokusu ve çilek tadına doyacağınız lezzeti ile sırada çilekli rulo pasta var. İşte çilekli pasta tarifi malzemeleri ve yapım aşamaları:
- Bir çay bardağında un
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağında sıcak su
- 2 paket vanilin
- Bir paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı nişasta
- Çay bardağında sıvı yağ
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- Bir tane yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Bir yemek kaşığı un
- Bir tatlı kaşığı tereyağı
- Bir paket krem şanti
- Bir paket vanilin
- Kek hamuru için yumurtalarının sarısı ile beyazları ayrıştırın
- Yumurta sarıları 2 yemek kaşığı toz şeker ile çırpılır. Ardından üzerine sıvı yağ ve su eklenip tekrar çırpın.
- Karışıma en son un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve spatula ile karıştırın.
- Yumurta beyazları ise şeker ile çırpılır ve üzerine nişasta ekleyin. Karışım akmayana dek karıştırılır. Daha sonra sarılı karışıma aktarın.
- Karışımı fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 160 derecelik önceden ısıtılmış fırına verin.
- Fazla pişirmeden üstü kızarınca keki fırından alın ve kremayı hazırlayın.
- Pastanın kreması için süt, şeker, un, yumurta sarısı ve nişasta bir tencerede çırpın. Koyu kıvam alana dek karıştırın ve kıvam alınca tereyağını ve vanilini ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuyan karışıma toz krem şantiyi de ekleyin. Ardından kekin üzerine kenarlarından 1 cm boşluk kalacak şekilde karışımı yayın, çilekleri ekleyin. ve keki yavaşça rulo olarak sarın. Üzerine de kremadan ekleyebilirsiniz.
4. Krem Şantili Çilekli Pasta
Pratik bir krem şanti eklemeli çilekli pasta yapımı şöyledir:
- 1 su bardağı un
- Yarım çay bardağı mısır nişastası
- 4 adet yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1, 5 çay bardağı toz şeker
- Yeteri kadar tereyağı
- 10 adet çilek
- Pastanın hamuru için mikser yardımıyla un, nişasta ve hamur kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta da tereyağı, toz şeker ve vanilini mikser ile çırptıktan sonra yumurtaları ekleyin ve unlu karışım ile limon rendesini birleştirin.
- Hamuru fırın kabına döktükten sonra yaklaşık 25 dakika kadar 170 derecelik fırında pişirin.
- Keki soğumaya bırakın, ardından süt ve şekerli su ile keki ıslatın.
- Kekin üzerini süslemek için krem şanti ve sütü karıştırın. Elde edilen krem şantili kremayı kekin üzerine sürün.
- Çileklerin saplarını kopardıktan sonra üzerini süsleyebilirsiniz.
5. Çilekli Kumlu Pasta
Kum görünümlü çilekli pasta yapımı da şöyle:
- Üç yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
- Kişi sayısına göre un, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karışıma dahil edin.
- Ardından dikdörtgen borcamda önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten üzerine bir bardak süt dökün.
- Çilekli krema için elinizdeki çilekleri robottan geçirin.
- Çilekli krema için nişasta, un, toz şeker, tereyağı ve vanilini bir tencere alın.
- Robottaki çilekleri tencereye ekleyin.
- Krema kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve kekin üzerine dökün.
- Kum görünümü için pötibör bisküvileri robottan geçirin ve kek kremasını tüm yüzeyine serpin. Streç film ile sardığınız pastayı buzdolabında 1 saat kadar bekletip servise hazır hale getirebilirsiniz.